जौ का पानी जौ की एक बहुत ही सरल खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
सामग्री
> 1 लीटर पानी
> 70 ग्राम जौ
तैयारी
जौ को कुल्ला, पानी में डालें, उबाल लें और फिर कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि फलियां नरम न हों और सूजन न हो। जौ के पानी को छान लें और पीने से पहले ठंडा होने दें।
जौ का पानी साबुत जौ, नाशपाती या हल के साथ या यहां तक कि मिश्रण के साथ तैयार किया जा सकता है, हालांकि, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि पूरे जौ को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।
मोती जौ को भिगोने की आवश्यकता नहीं है। विकृत जौ को लगभग 45 मिनट तक भिगोना पड़ता है जबकि पूरे जौ में लगभग 24 घंटे लगते हैं ।
जहां तक जौ के पानी की तैयारी के समय का सवाल है, अगर नाशपाती और / या मुरझाए हुए का उपयोग किया जाता है, तो खाना पकाने में लगभग 50 मिनट लगते हैं, जबकि पूरे जौ में लगभग 90 मिनट ।
यदि आप जौ के पानी का स्वाद सुधारना चाहते हैं, तो नींबू का रस और / या एक चम्मच शहद मिलाएं।
जौ के पानी को तीन दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है । आप दिन में एक या दो गिलास का सेवन कर सकते हैं।
बेशक, काढ़े की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले बीन्स को बर्बाद नहीं किया जाना चाहिए और विभिन्न तरीकों से सेवन किया जा सकता है, उन्हें आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले नुस्खा में सम्मिलित करना।
जौ के पानी के गुण और लाभ
जौ के पानी को एक अच्छा प्राकृतिक उपचार माना जाता है और इसे कई तरह के लाभ दिए गए हैं।
> जौ का पानी वजन कम करने में आपकी मदद करता है । वास्तव में, इसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है और इसमें उच्च संतृप्ति सूचकांक होता है। यह चयापचय को भी उत्तेजित करता है ।
> पाचन और आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है ।
> यह मूत्रवर्धक है और इसमें हल्का विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इसलिए यह सिस्टिटिस के खिलाफ दादी माँ के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है।
> घुलनशील फाइबर की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है ।
> इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। यह एक धीमी गति से रिलीज कार्बोहाइड्रेट है और भोजन के बाद कई घंटों तक रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है । इन गुणों के लिए धन्यवाद यह मधुमेह के खिलाफ एक अच्छा सहयोगी है।
> जौ का पानी खनिजों, विशेष रूप से मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, कैल्शियम, तांबा, जस्ता और सेलेनियम में समृद्ध है । इसमें बी विटामिन की उचित मात्रा भी होती है।
> यह त्वचा के लिए अच्छा है, न केवल मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए धन्यवाद जो विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की अनुमति देता है, बल्कि एज़ेइलिक एसिड की उपस्थिति के लिए भी धन्यवाद , विशेष रूप से मुँहासे के खिलाफ एक यौगिक उपयोगी है।
> यह ताज़ा है, खासकर अगर नींबू का रस जोड़ा जाता है। यह शरीर को फिर से हाइड्रेट करने के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर गर्मियों में या शारीरिक गतिविधि के बाद।
गर्भावस्था के दौरान जौ का पानी
गर्भावस्था के दौरान जौ के पानी का सेवन भी किया जा सकता है और यह गर्भकालीन मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक अच्छा प्राकृतिक उपचार है । यह इस अवधि के ठेठ पानी प्रतिधारण को रोकने और मुकाबला करने और आंत की नियमितता को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
यह मॉर्निंग सिकनेस के खिलाफ भी मदद कर सकता है । यह स्वाभाविक रूप से स्वस्थ पोषण के संदर्भ में डाला जाना चाहिए, बिना पार किए।
