किटोजेनिक आहार एक आहार है जिसका उद्देश्य सिबेरिची प्रोटीन और लिपिड के माध्यम से निरंतर इंसुलिन के स्तर को बनाए रखना है और कार्बोहाइड्रेट में कम है। चलो बेहतर पता करें।
किटोजेनिक आहार क्या है
केटोजेनिक आहार को 1920 में संरचित किया गया था और यह बच्चों के लिए एक इलाज के रूप में पैदा हुआ था, जो कई बाल रोग विशेषज्ञों के अध्ययन द्वारा विकसित किया गया था, जैसे कि रोलिन वुडियट और म्यनी पैटरमैन।
केटोजेनिक आहार का मूल विचार यह है कि कार्बोहाइड्रेट में कम लेकिन प्रोटीन और लिपिड में समृद्ध आहार के माध्यम से, वसा के संचय से बचा जाता है और ऊर्जावान प्रयोजनों के लिए इसके उपयोग को बढ़ावा दिया जाता है, जिससे इंसुलिन का स्तर स्थिर रहता है। इसका उद्देश्य ग्लूकोज के स्तर को कम करना है ताकि शरीर वास्तव में वसा से ऊर्जा खींच सके।
यदि आप एक ऐसे आहार का पालन करते हैं जो इतना संरचित है, तो यह कैलोरी को जला देगा और हार्मोन के स्राव को बढ़ाएगा जो वसा के उन्मूलन को बढ़ावा देता है और भूख को कम करता है।
जब चयापचय प्रणाली इस स्थिति के लिए अनुकूल हो जाती है, तो शरीर कीमती प्रोटीन का उपयोग कम कर देता है, ऊर्जा उत्पादन के लिए तरजीही स्रोत के रूप में वसा जलने और कीटोन निकायों पर निर्भर करता है। केटोन निकाय अम्लीय उपोत्पाद हैं जो उच्च स्तर के फैटी एसिड ऑक्सीकरण के कारण होते हैं, अर्थात ऊर्जा संसाधन के रूप में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड का जमाव और दहन।
ग्लूकोज की गंभीर कमी की स्थिति में, शरीर कीटोन बॉडी को रिजॉर्ट करता है, जो सामान्य रूप से न्यूनतम मात्रा में निर्मित होते हैं और आसानी से निपट जाते हैं।
यदि कीटोन निकायों का उत्पादन काफी बढ़ जाता है, तो रक्त में उनका संचय केटोसिस नामक एक अवस्था उत्पन्न करता है, जिसके दौरान रक्त पीएच कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चयापचय एसिडोसिस (अनुपचारित मधुमेह रोगियों में विशिष्ट) होता है।
मुख्य खाद्य पदार्थ
बहुत प्रोटीन खाद्य पदार्थ : हैम, स्पेक, ब्रसेला, सामन, कम वसा वाले पनीर, दूध के गुच्छे, अंडे। फिर, स्टेक, खेल, स्मोक्ड मांस, हैम्बर्गर, सॉसेज, भेड़ का बच्चा, चिकन। जैतून का तेल सीज़निंग के लिए उपयोग किया जाता है। इन खाद्य पदार्थों में राई की रोटी, पिस्ता, अखरोट और बादाम शामिल हैं।
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किटोजेनिक आहार के लाभ और मतभेद
मिर्गी के मामलों में आहार की प्रभावशीलता विज्ञान द्वारा पुष्टि की जाती है। वजन घटाने की गारंटी है, लेकिन केटोजेनिक आहार शरीर को काफी तनाव में डाल देता है और केवल तुरंत काम करता है।
एक ग्लूकोज-मुक्त आहार शरीर को अधिभार और विषाक्तता को समाप्त करता है । वसा और प्रोटीन का उच्च सेवन, फिर, कई समस्याएं पैदा कर सकता है जो हृदय और यकृत पर फैलती हैं ।
फिर याद रखें कि समान परिणाम एक सामान्य और संतुलित कम कैलोरी आहार के साथ प्राप्त किया जा सकता है।
केटोजेनिक आहार: आदर्श यदि
केटोजेनिक आहार की सिफारिश की जाती है, जो 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मादक पदार्थों से पूरी तरह से नियंत्रित नहीं करता है। किटोसिस की स्थिति की स्थापना वास्तव में मिरगी के दौरे की घटना में कमी से संबंधित है।
हाल के कुछ अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि यह आहार टाइप 2 मधुमेह वाले मोटे किशोरों के अल्पकालिक उपचार के लिए प्रभावी है।
शारीरिक बिल्डर्स जो दौड़ से पहले अतिरिक्त वसा का निपटान करना चाहते हैं, वे अक्सर केटोजेनिक आहार का सहारा लेते हैं।
केटोजेनिक आहार: contraindicated अगर
जिगर या दिल की समस्याओं के मामले में बिल्कुल अनुशंसित नहीं है । सामान्य तौर पर, आहार बहुत तनावपूर्ण होता है और यहां तक कि स्वास्थ्यप्रद शरीर विभिन्न विकारों से पीड़ित होगा: निर्जलीकरण, इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी, अपर्याप्त फाइबर का सेवन, कैल्शियम और विटामिन, और उच्च प्रोटीन के सेवन से गुर्दे की समस्याओं की उपस्थिति।
केटोजेनिक आहार के प्रति वफादार और प्रसिद्ध
अमेरिका में अक्टूबर 1994 के बारे में हम केटोजेनिक आहार के बारे में बहुत कुछ बात करने के लिए लौट आए हैं। उस वर्ष में प्रसारक एनबीसी ने चार्ली अब्राहम्स पर एक सेवा प्रसारित की, जो कि प्रसिद्ध हॉलीवूडियन फिल्म निर्माता जिम अब्राहम्स के पुत्र हैं।
दो साल की उम्र में, अब्राहम मिर्गी और उसके पिता के मजबूत लक्षणों का अनुभव करने लगा, केटोजेनिक आहार पर कुछ अध्ययनों के बाद, उसे जॉनस हॉपकिंस अस्पताल में ले जाने का फैसला किया, ताकि उसे केटोजेनिक आहार व्यवस्था पर एक संरचित चिकित्सा के अनुसार इलाज किया जा सके। । उपचार ने काम किया और मिर्गी के लक्षण काफी कम हो गए।
अब्राहम अपनी निजी कहानी से प्रेरित थे और टेलीविजन के लिए एक फिल्म के निर्माण में लगे थे, जिसका शीर्षक था फर्स्ट, कोई नुकसान नहीं (इतालवी में उन्हें इस संभावना के साथ प्रस्तुत किया गया था: "कल की ओर एक कदम" ) जिसमें मुख्य नायक, मेरिल स्ट्रीप, केटोजेनिक आहार के माध्यम से बच्चे के मिर्गी रोग को सफलतापूर्वक संबोधित करता है।
निर्माता ने द चार्ली फाउंडेशन की भी स्थापना की, जो 1994 से मिरगी के शिकार बच्चों के माता-पिता के समर्थन में शामिल है; साइट के घर पर, मेरिल स्ट्रीप खुद केटोजेनिक आहार के मूल सिद्धांतों की व्याख्या करते हैं।