बेल, या लकड़ी का सेब, ऐगल मार्मेलोस पेड़ का फल है। प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर, यह पेट, आंतों, श्वसन पथ और मधुमेह के मामले में उपयोगी है । चलो बेहतर पता करें।

फल का वर्णन

बाल, एक ऐसा नाम जो शायद लगभग कुछ भी नहीं कहेगा, एक फल इतना अज्ञात है कि इसका इतालवी में कोई वास्तविक नाम नहीं है ।

अंग्रेजी पत्थर के सेब या लकड़ी के सेब में कहा जाने वाला ऐगल मार्मेलोस, भारत, श्रीलंका, पाकिस्तान, नेपाल, बांग्लादेश, थाईलैंड, म्यांमार, फिलीपींस का लगभग बीस मीटर का एक पेड़ है। इंडोनेशिया। यह बेहद प्रतिरोधी है, जो रेगिस्तान या बरसात के वातावरण में बढ़ने में सक्षम है, जिसमें जलवायु है जो आग के तापमान से 40 डिग्री से लेकर शून्य से कई डिग्री नीचे तक हो सकती है, और यह अलग-अलग मिट्टी पीएच स्तर के साथ बहुत सहनशील भी है।

इसका फल एक लकड़ी के बहिःस्राव के साथ एक गोला होता है, कठोर, हरा जब कच्चा और पकने पर सुनहरा पीला होता है। अंदर हम एक नारंगी गूदा पाते हैं , जिसमें चूने के साथ मिश्रित पपीते की तुलना में एक दृढ़ता से स्वाद होता है और एक दृढ़ता से राल के बाद। गूदा एक गाढ़ा, पेस्टी और जिलेटिनस क्रीम है, न कि सजातीय और कई बार दानेदार।

बाल, के सहयोगी

पेट और आंत, श्वसन पथ, जो लोग मधुमेह और कुछ कैंसर जैसे पैपिलोमा से लड़ने के लिए उपचार का पालन करते हैं।

कैलोरी, पौष्टिक मूल्य और बेल के गुण

100 ग्राम बेल में लगभग 137 कैलोरी होते हैं, ई

• 1 मिलीग्राम सोडियम
• 1 मिलीग्राम पोटेशियम
• 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• फाइबर के 3 जी
• 28 ग्राम चीनी
• 2 ग्राम प्रोटीन

फल में प्रोटीन, वसा, बहुत सारे आहार फाइबर, विटामिन सी, ए और लगभग सभी समूह बी, खनिज जैसे तांबा, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं।

यह पाचन तंत्र के लिए बहुत मददगार हो सकता है, कब्ज, दस्त, पेचिश और अल्सर की स्थिति में मदद करता है। कान के दर्द को पारंपरिक रूप से बेल के तेल से माना जाता है।

मध्यम बेल का सेवन चयापचय की अम्लता को कम करता है और अस्थमा और डिसुरिया के साथ मदद करता है। यह एक प्रभावी एंटीडायबिटिक है, जिसमें सक्रिय तत्व होते हैं जो इंसुलिन के समान कार्य करते हैं; दृढ़ता से एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से ट्यूमर रूपों के विशिष्ट समूहों की ओर; और अंत में इसे पुन: ऊर्जावान, पुन: खनिज, रोगाणुरोधी और रोधी माना जाता है।

बाल के अंतर्विरोध

अत्यधिक सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा हो सकती है, जैसे दर्द और गैस का उत्पादन। फल में निहित रेजिन इस प्रकार की बेचैनी के शिकार लोगों में एलर्जेनिक एजेंट हो सकते हैं और गले और मौखिक गुहा में जलन पैदा कर सकते हैं।

जिज्ञासा

• हिन्दुओं के लिए पवित्र चार फलों में से एक है नारियल, जामुन और तोप का फल, और यह फल वैदिक ग्रंथों में पहले से ही बोला गया है।
• बेल का पेड़ दृढ़ता से सुगंधित होता है और लिमोनेन से समृद्ध एक तेल का उपयोग इसे साबुन और शैंपू के साथ मसाले के लिए किया जाता है।

बेल कैसे खाएं

फलों की उपलब्धता का मौसम जनवरी के अंत से जून की शुरुआत तक होता है, और इस अवधि में मूल के देशों में ताजे बालू को खोजना आसान होता है। सीजन के दौरान सूखे गूदे का सेवन किया जाता है ।

फल परिपक्व होना चाहिए, इसलिए एक्सोकार्प पर हरे रंग के निशान कम हो जाते हैं, लेकिन अत्यधिक परिपक्व नहीं होते हैं: यदि त्वचा पर दरारें हैं, तो फल का सेवन नहीं करना अच्छा है। हथौड़े जैसे उपकरण की मदद से खुले में दो से एक्सोकार्प करना या किसी सख्त सतह पर पटकना।

लुगदी में लगभग दस बीज होते हैं, जो जमीन और तैयार होने पर भी खाद्य होते हैं। सूखे बेल स्लाइस को कभी-कभी बिस्कुट के रूप में सेवन किया जाता है और गर्म पेय में डुबोया जाता है। ताजे फलों के साथ जाम, सिरप और मिठाई का उत्पादन होते देखना मुश्किल नहीं है।

Giacomo Colomba के सहयोग से