सभी के लिए कोई आदर्श आहार नहीं है। हममें से प्रत्येक को ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जो हमारे व्यक्ति के लिए उपयुक्त हो, उम्र, लिंग और सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए। यहां आपको पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर बहुत सारी जानकारी मिलेगी।

पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंध

पोषण उन कारकों में से एक है जो जीवन भर अच्छे स्वास्थ्य के संवर्धन और रखरखाव में सबसे अधिक योगदान देता है।

जब से मनुष्य एक शिकारी और घुमंतू चरवाहे की स्थिति से गुजरता है, तब से एक बसे हुए किसान की कृषि तकनीकों और औद्योगिक विनिर्माण प्रक्रियाओं में निरंतर प्रगति हुई है, जो कि सबसे उन्नत देशों में, उपलब्धता के परिणामस्वरूप हुई है। अधिक से अधिक भोजन।

इससे महत्वपूर्ण लक्ष्यों को प्राप्त करना संभव हो गया है, जैसे कि विटामिन और खनिजों की कमी या कमी के कारण कुपोषण और कई बीमारियों का गायब होना । इसने संक्रामक रोगों के लिए अधिक प्रतिरोध, लंबी जीवन प्रत्याशा और बच्चों के विकास के लिए बेहतर प्रक्रियाओं की अनुमति दी।

लेकिन एक नकारात्मक पहलू है। समकालीन पश्चिमी दुनिया की बढ़ती गतिहीन जीवन शैली के साथ संयुक्त भोजन की बढ़ती उपलब्धता, स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल रही है।

खराब पोषण, बुरी आदतों के साथ, मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्यूमर जैसे कुछ विकृति की बढ़ती घटनाओं के आधार पर है ।

पोषण के साथ सहसंबद्ध तत्व हैं, जो एक विशिष्ट स्वास्थ्य समस्या की उपस्थिति की संभावना को बदलने में सक्षम हैं; इसलिए पोषण को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थ कुछ स्थितियों पर कार्य कर सकते हैं, उन्हें संशोधित कर सकते हैं; इसलिए, भोजन भी चंगा करने में मदद करता है।

पोषण और स्वास्थ्य लगभग अविभाज्य हैं ।

भोजन का विज्ञान

पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंध कई अध्ययनों और कई विज्ञानों का विषय है। खाद्य विज्ञान एक बहुत व्यापक विषय है जिसमें कई अन्य विषय शामिल हैं।

डायटेटिक्स, उदाहरण के लिए, चयापचय पर खाद्य पदार्थों के प्रभाव से संबंधित है और पाचन से संबंधित पहलुओं की जांच भी करता है। यह खाद्य पदार्थों के संयोजन और वितरण का अध्ययन करता है जो व्यक्ति के शारीरिक और / या रोग संबंधी विशेषताओं के अनुकूल होता है; भोजन की संख्या और दर; खाना कैसे बनाये सभी व्यक्ति के स्वास्थ्य और कल्याण की स्थिति को संरक्षित करने के उद्देश्य से।

जब हम पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंध के बारे में बात करते हैं, तो हम पोषक तत्वों का उल्लेख करने में विफल हो सकते हैं, बल्कि एक युवा लेकिन बहुत दिलचस्प अनुशासन। 1980 के दशक के अंत में गढ़ा गया यह शब्द पोषण और फार्मास्यूटिकल्स के बीच एक संश्लेषण बनाता है। इसलिए न्यूट्रास्यूटिकल्स एक दवा के रूप में भोजन के साथ सौदा करते हैं और पौधों, जानवरों, खनिजों और सूक्ष्मजीवों के अर्क का अध्ययन करते हैं जो एक लाभकारी स्वास्थ्य कार्य साझा करते हैं।

तो यह वास्तव में सच है: स्वास्थ्य खाने के साथ आता है। जैसा कि हिप्पोक्रेट्स ने कहा, दवा का पिता: भोजन को अपनी दवा होने दो और तुम्हारी दवा भोजन हो।

पोषण, कैंसर के खिलाफ लड़ाई में हमारे सहयोगी

पोषण और स्वास्थ्य पर हमारे गाइड

इस खंड में आप विशिष्ट गड़बड़ी के लिए अनुशंसित शक्ति पर विस्तृत मार्गदर्शिका से परामर्श करने में सक्षम होंगे। इसलिए, आपको पता चल जाएगा कि सेल्युलाईट के मामले में सोडियम की खपत को कैसे सीमित किया जाए, खाने में क्या बेहतर है और कौन से खाद्य पदार्थ हैं, इसके बजाय, यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल या उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, जो एयरोफैगस का कारण बनता है ...

जीवन के भी चरण हैं जिनमें भोजन का एक विशेष महत्व है। यह मुख्य रूप से उन महिलाओं के लिए होता है, जो अपने अस्तित्व के दौरान, ऐसी परिस्थितियों का सामना करती हैं, जो कि पैथोलॉजिकल नहीं हैं, उन्हें खाने के तरीके पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण पर कार्ड पर एक नज़र डालते हुए , उदाहरण के लिए, आप पढ़ेंगे कि नौ महीने के दौरान यह दो के लिए खाने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन दो बार बेहतर है और स्तनपान कराने के लिए पृष्ठ पर स्क्रॉल करके आप कुछ झूठे मिथकों को दूर कर सकते हैं तर्क।

स्वास्थ्य पोषण से बहुत प्रभावित होता है। अपने आहार का ख्याल रखना अच्छा महसूस करने के लिए पहला मौलिक नियम है।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मनो-शारीरिक भलाई में और कुछ बीमारियों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की खोज करें।