Agave: गुण, उपयोग और मतभेद



एगेव मध्य अमेरिका का एक पौधा है, जो स्थानीय आबादी के जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आज इसका उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में इसके लाभकारी गुणों के लिए किया जाता है: जुलाब, ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य लोगों में मधुमेह विरोधी। चलो उसे बेहतर पता है।

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Agave गुण

Agave L., Ag Monacotyledon हत्या के जीनस का एक पौधा है, जो Agavaceae परिवार का है। इसकी विविधता संरचना के लिए फैटी पौधों के बहुत करीब लाती है, झाड़ी "रोसेट" असर और सौंदर्यशास्त्र और इसलिए अक्सर पार्क और उद्यानों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

इस बारहमासी पौधे की विभिन्न प्रजातियां हैं, जो ऊंचाई में 15/20 सेंटीमीटर से ढाई मीटर तक भिन्न होती हैं। पत्तियां मांसल और रेशेदार होती हैं, लगभग हमेशा एक रीढ़ की हड्डी के साथ।

लिनियस के दिनों में शुरू किए गए विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि मुख्य कार्बोहाइड्रेट (इंसुलिन) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, यह कैंसर जैसे रोगों की घटनाओं को कम करने, तृप्ति की भावना का पक्ष लेने, पाचन और आंतों की सुविधा और एक ही समय में बहाल करने के लिए उपयोगी होगा। जीवाणु वनस्पतियों और फलस्वरूप प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाता है।

इसके अलावा, बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (11-18) एगवे और इसके प्राकृतिक अर्क को मधुमेह के मामले में संकेत दिया जाएगा।

एगेव खनिज लवण और ट्रेस तत्वों, जैसे लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भी समृद्ध है , जो ऑस्टियोपोरोसिस से निपटने में प्रभावी हैं।

लाभ और उपयोग की विधि

एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, एगेव अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसका उपयोग मध्य अमेरिका की स्थानीय आबादी से संबंधित है, जहां यह हजारों वर्षों से जाना जाता है, पहले से ही एज़्टेक के समय, जहां इसे "अजूबों का पेड़" भी कहा जाता था।

इसका उपयोग दैनिक भोजन के रूप में, मिठाई सिरप के रूप में, बल्कि विशिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए या जानवरों के लिए चारा के रूप में किया जाता था। "एगयमियल" और पल्क जैसे पेय बनाए गए और अभी भी उत्पादित किए जाते हैं, जो किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

डिस्टिल्ड, एगेव को मेस्कल या टकीला कहा जाता है। लुगदी तब इस्तेमाल किया गया था, जैसा कि आज है, त्वचा की जलन या घावों का इलाज करने के लिए या एक प्राकृतिक साबुन के रूप में, लेकिन यह भी पाचन विकारों, पीलिया, हेपेटाइटिस या संक्रामक रोगों का इलाज करने के लिए।

जो उपयोग अब सबसे अच्छा ज्ञात है, वह है सिरप या एगेव रस को मीठा करने के रूप में।

आप एगेव सिरप के गुणों और उपयोग के बारे में अधिक जान सकते हैं

Agave मतभेद

कुछ प्रजातियों में पत्तियों के अंदर और ताजा सैप, विशेष रूप से अमेरिकन एगेव में, ऐसे पदार्थ होते हैं जो त्वचा के संपर्क में जिल्द की सूजन पैदा कर सकते हैं।

जानी-मानी एगेव सिरप खरीदते समय और एक को चुनने पर ध्यान दें: एगेव अमृत में पाया जाने वाला सबसे कम फ्रुक्टोज मूल्य 55% है, जो कुछ भी है लेकिन कम है, 90% से अधिक तक पहुंचता है।

सब कुछ वास्तव में एक प्राकृतिक तरीके से उत्पन्न नहीं होता है, इसलिए ऊपर वर्णित लाभ कम हैं, साथ ही शोधन के लिए उपयोग की जाने वाली गर्मी के कारण, और प्रासंगिक मतभेद हो सकते हैं।

हालांकि, अनुशंसित सेवन की सीमा एक दिन में लगभग 25 ग्राम है, यदि आप अतिरिक्त चीनी के साथ अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं।

पर्यावास और खेती

वर्तमान उत्तरी मेक्सिको में उत्तरी अमेरिका के दक्षिणी भाग, कैरिबियाई द्वीपों और मध्य अमेरिका के उत्तरी भाग से आग्नेय का उद्गम होता है। इटली में, यह मध्य-दक्षिण में, रेतीले स्थानों में, तटीय टिब्बा पर, असिंचित भूमि में, सड़कों के किनारे पर अनायास बढ़ता है

" सेंचुरी प्लांट " के रूप में भी जाना जाता है, पौधा फूल आने से दस से पचास साल पहले प्रतीक्षा करता है, फिर मर जाता है। पुष्पक्रम एक वुडी फूलों वाली शाखा पर बनता है जो रोसेट के केंद्र में उत्पन्न होती है। यदि ठंडी जलवायु में खेती की जाती है तो पत्तियों का रंग हल्का हरा-नीला हो सकता है, जबकि हरा-ग्रे रंग गर्म जलवायु को दर्शाता है। वर्तमान में वे अन्य अफ्रीकी देशों और एशिया में भूमध्यसागरीय बेसिन में भी मौजूद हैं।

कई प्रजातियों के पत्तों से प्राप्त तंतुओं को दुनिया में फैलने का मुख्य कारण रहा है; वे रस्सियों, जाल, टोकरी, कपड़े, कंबल, कालीन, बैग, टोपी और अन्य रोजमर्रा की वस्तुओं के निर्माण के लिए उपयोग किए जाते हैं।

विधायी नोट और जिज्ञासा

स्वास्थ्य मंत्रालय का निर्देश (दिसंबर 2010), प्राकृतिक भोजन में एगेव के पौधे के अर्क को निकालने की अनुमति देता है, विशेष रूप से पत्तियों और जड़ों को, संयुक्त कार्य जैसे विकारों का मुकाबला करने के लिए, मासिक धर्म से संबंधित समस्याएं, रजोनिवृत्ति और immunostimulant। Agave पत्ते, लोकप्रिय धारणा के अनुसार, बुरी नजर के खिलाफ उपयोगी होगा।

Agave: प्राकृतिक स्वीटनर के मतभेद

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