नीचे अगस्त में उपलब्ध मौसमी सब्जियों की सूची दी गई है। गुणों के बारे में जानने के लिए सब्जियों का चयन करें।

लहसुन

लहसुन एक Lialiaceae परिवार की सब्जी है, जो न केवल रसोई में उपयोग करने के लिए, बल्कि शरीर के लिए महत्वपूर्ण लाभकारी गुणों के लिए भी जाना जाता है। वास्तव में, लहसुन में एक कीटाणुनाशक कार्रवाई होती है, और यह प्रतिरक्षा, श्वसन और संचार प्रणालियों के लिए और सर्दी और फ्लू के खिलाफ उपयोगी है।

चार्ड

चरस एक बहुत ही सुपाच्य और कम कैलोरी वाली सब्जी है (उत्पाद की केवल 19 प्रति 100)। पोटेशियम और लोहे जैसे खनिज लवण में समृद्ध, बीट में एंटी-एनामिक, ताज़ा और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

गाजर

गाजर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जिनका उपयोग खाना पकाने में, कच्चे और पकाए जाने में, और बच्चों को खिलाने के लिए और खाने के लिए एकदम सही है। इनमें फाइबर, विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट वर्णक भी शामिल हैं जो हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं।

छोला

चीकू कार्बोहाइड्रेट और हृदय से संबद्ध प्रोटीन से भरपूर फलियां हैं। वे वास्तव में होते हैं, फोलेट, एक पदार्थ जो होमोसिस्टीन को कम रखने में मदद करता है, जो स्ट्रोक और दिल के दौरे जैसी हृदय संबंधी घटनाओं की शुरुआत के जोखिम के लिए जिम्मेदार है।

खीरे

खीरे, Cucumus sativus, कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं, जो अपने ताज़ा और अपकारी कार्रवाई के लिए जानी जाती हैं। सौंदर्य प्रसाधनों में भी इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि वे त्वचा को लोच देते हैं, उनके पास एंटी-कैटेरल और इमोलिएंट गुण भी होते हैं।

प्याज़

प्याज एक सब्जी है जिसमें एंटीबायोटिक और शुद्ध करने की क्रिया होती है। वे जीव को पुनर्जीवित करने और कीटाणुरहित करने में सक्षम हैं और पहले पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, रोटी और यहां तक ​​कि बिस्कुट की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

chives

चिव्स विटामिन सी, पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर एक पौधा है। यह न केवल रसोई में इसके उपयोग के लिए जाना जाता है, बल्कि हृदय के एक संबद्ध पौधे के रूप में भी जाना जाता है, जो रक्त परिसंचरण में मदद करता है और भूख को उत्तेजित करता है।

फलियां

बीन्स फाइबर, विटामिन और खनिज लवण से भरपूर फलियां हैं। यद्यपि उनके पास एक उच्च कैलोरी सामग्री है, सेम रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने के लिए उपयोगी है, लेसितिण की उपस्थिति के लिए धन्यवाद।

फलियां

ग्रीन बीन्स (फेजोलस वल्गरिस) परिपक्वता तक पहुंचने से पहले सेम की फली होती है। मूत्रवर्धक और ताज़ा कार्रवाई से, हरी बीन्स का उपयोग कब्ज के खिलाफ और मधुमेह के खिलाफ आहार में भी किया जाता है।

सलाद पत्ता

लेट्यूस एक ऐसी सब्जी है जिसकी कई किस्में होती हैं, जिन्हें या तो कच्चा खाया जा सकता है, या पकाया जाता है (मंत्रियों और सूपों में)। 95% पानी में समृद्ध, लेट्यूस में मानव शरीर को फिर से सक्रिय करने की एक शानदार क्षमता है।

मसूर

दाल एक उच्च पोषण मूल्य के साथ फलियां हैं, जो एकाग्रता और स्मृति को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी है। Coeliacs के लिए आहार में भी उपयुक्त, वे लोहा, फास्फोरस और बी विटामिन में समृद्ध हैं।

बैंगन

बैंगन एक खनिजकारी क्रिया के साथ उपयोगी सब्जियां हैं, जो गर्मियों में उपयोगी होती हैं, जब पसीना खनिजों को खोने के लिए जाता है। विटामिन में भी समृद्ध, विशेष रूप से विटामिया ए, बी विटामिन, विटामिन सी, विटामिन के और विटामिन जे में, उनके पास एक एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई है।

आलू

आलू पोटेशियम, जटिल कार्बोहाइड्रेट और विटामिन सी से भरपूर कंद हैं जो मधुमेह रोगियों के लिए आहार में उपयोगी हैं, उनमें ऊर्जावान और भड़काऊ गुण हैं।

मिर्च

मिर्च 92% पानी से बने होते हैं और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं। वे खट्टे फलों में मौजूद विटामिन सी की 4 गुना मात्रा रखते हैं और मांसपेशियों को मजबूत बनाने और लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी होते हैं।

मटर

मटर में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों के खिलाफ उपयोगी होते हैं। रसोई में उपयोग किए जाने के अलावा, मटर प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोगी होते हैं, जहां उनका उपयोग त्वचा के लिए फर्मिंग और टोनिंग मास्क बनाने में किया जाता है।

टमाटर

टमाटर गाउट, एस्टेनिया और गठिया के मामले में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। एंटीकैंसर और एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई से, वे विटामिन और खनिज लवणों में भी समृद्ध हैं और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं।

मूली

मूली ( राफानस सैटिवस ) मूत्रवर्धक और शुद्ध करने वाली गुण वाली सब्जियाँ हैं। लोहे में समृद्ध, फास्फोरस कैल्शियम, समूह बी के विटामिन, वे यकृत और गुर्दे के वैध सहयोगी हैं।

प्याज की तरह का एक पौधा

शलोट एक ऐसी सब्जी है जिसमें सिलिकॉन होता है, जो नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। आयोडीन और एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध, shallot का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह थायराइड स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है और कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ आहार में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अजवाइन

अजवाइन, घातक हर्निया के खिलाफ उपयोगी, विटामिन से भरपूर भोजन है। उच्च रक्तचाप के खिलाफ आहार में उपयोग किया जाता है और गठिया के खिलाफ और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है।

Courgettes

कोर्टगेट ( कुकुर्बिता पेपो ) कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं, जो लो-कैलोरी आहार के लिए बहुत उपयुक्त हैं। पोटेशियम में समृद्ध और नमक में कम, वे ताज़ा हैं, आसानी से पचने योग्य और मूत्र पथ और आंतों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं।

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