विटामिन बी 1 से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि खमीर या पराग, तंत्रिका कोशिकाओं और स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए उपयोगी होते हैं। चलो बेहतर पता करें।

विटामिन बी 1 से भरपूर पराग

विटामिन बी 1 के गुण

विटामिन बी 1 (थायमिन) पानी में घुलनशील विटामिन की श्रेणी से संबंधित है, जो शरीर के पानी के माध्यम से अवगत कराया जाता है। विटामिन बी 1 एक एंजाइम (थायमिन-पाइरोफॉस्फेट) का हिस्सा है जो ऊर्जा उत्पादन के लिए, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए, सही संतुलन के लिए और तंत्रिका कोशिकाओं के कार्य के लिए अपरिहार्य है ।

समूह बी के अन्य लोगों की तरह, थायमिन प्रकृति में मौजूद है और शरीर इसे उन खाद्य पदार्थों से शुरू करने में सक्षम है जो इसे आंतों के जीवाणु वनस्पतियों के माध्यम से शामिल करते हैं। यदि आप अक्सर थका हुआ या थका हुआ महसूस करते हैं, अगर आपको सांस लेने में मुश्किल होती है या यदि आप लगातार मांसपेशियों में दर्द से पीड़ित हैं और आपको थोड़ी भूख है, तो आप शायद विटामिन बी 1 की कमी की स्थिति में हैं।

विटामिन बी 1 से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थ

विटामिन बी 1 जीवों के लिए एक आवश्यक विटामिन है जो कुछ खाद्य स्रोतों में पाया जाता है जैसे शराब बनाने वाला खमीर, गेहूं के बीज का तेल, पराग और शाही जेली, सोया, साबुत अनाज, स्पाइरुलिना शैवाल, सूखे फल (हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट), गुड़ और सूरजमुखी के बीज ।

विटामिन बी 1 अवशोषण शराब, धूम्रपान, बहुत अधिक कॉफी या चाय और मिठाई और चीनी की खपत से बाधित है । यहां तक ​​कि खाना पकाने और एक साथ समुद्री भोजन और कच्ची मछली का सेवन (यह वास्तव में कच्चे क्लैम, सीप और कच्ची मछली में मौजूद एंजाइम द्वारा नष्ट हो जाता है) विटामिन बी 1 के लाभों को रद्द कर देता है।

पूरक

हेज़लनट्स में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 0.65 मिलीग्राम बी 1 होता है और, अन्य प्रकार के नट्स (पिस्ता, अखरोट और मूंगफली) समृद्ध स्रोत हैं। हेज़लनट में असंतृप्त वसा, फाइबर, खनिज (लोहा, तांबा, कैल्शियम और मैंगनीज) और अन्य विटामिन (ई, बी 6, बी 9, बी 12) होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति को कम करने और इसे कम करने में मदद करने के लिए एक अच्छा फल बनाते हैं। हृदय संबंधी जोखिम। अच्छी आदत है दिन में 3 बार सेवन करना, हो सकता है कि नाश्ते में, दिन को और अधिक स्प्रिंट देना।

शराब बनानेवाला का खमीर

ताजा ब्रूयर के खमीर में लगभग 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम विटामिन बी 1 होता है। इसलिए हमारी दादी-नानी की सलाह अच्छी थी, जब उन्होंने नाश्ते में आधा क्यूब पिघलाने के लिए कहा, खासकर विकास और किशोरावस्था के दौरान त्वचा और बालों को मजबूत बनाने के लिए। इसके अलावा शराब बनाने वाले के खमीर में बी 1 की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार के पूरक के लिए उपयुक्त है।

गेहूं के बीज का तेल

गेहूं के बीज के तेल में लगभग 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम बी 1 होता है। यह स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही कीमती तेल है, जिसे हमेशा पेंट्री में रखना चाहिए, या तो सलाद का कच्चा उपयोग करना चाहिए या त्वचा को मुलायम और मॉइस्चराइज़ करना चाहिए या बालों को पोषण देना चाहिए। शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, यह विटामिन बी 1, विटामिन ई के अलावा, प्रोटिस्म, अच्छे वसा, खनिज लवण में योगदान देता है, जो भय मुक्त कणों की क्रिया का प्रतिकार करता है।

पराग और शाही जेली

दोनों विशेष रूप से पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं, इस उत्पाद में हम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन (समूह बी और फोलिक एसिड) और आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज लवण (कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता) लिपिड और असंतृप्त फैटी एसिड पाते हैं। इसका उपयोग पेय पदार्थों में भंग किया जाता है, जैसे कि फलों का रस, या जैसा कि उपभोग किया जाता है, शायद दही में। सभी बी समूह के विटामिन पराग में पाए जाते हैं, विशेष रूप से बी 1 और बी 3 में, बी 4 के अपवाद के साथ।

स्पिरुलिना शैवाल

अन्न, पोषक तत्वों से भरपूर, स्पाइरुलिना एल्गा एक खाद्य पूरक के रूप में जाना और खाया जाता है। महत्वपूर्ण फोटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन (बी 1 और बी 12 विशेष रूप से), आवश्यक वसा, खनिज लवण (कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता, सेलेनियम, दूसरों के बीच), एंजाइम और प्रोटीन हैं।

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विटामिन बी 1 भोजन की खुराक के बीच गेहूं का आटा

विटामिन बी 1 की दैनिक आवश्यकता

स्वस्थ वयस्क पुरुषों के लिए औसत अनुशंसित खुराक लगभग 1.5 मिलीग्राम है, जो महिलाओं के लिए 0.9 है । किशोर लड़कों के लिए यह 1.3 मिलीग्राम है; 51 साल से ऊपर यह 1.2 मिलीग्राम है, साथ ही महिलाओं के लिए; गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 0.4 मिलीग्राम अतिरिक्त लेना चाहिए। 1 से 3 साल के बच्चों को 0.7 मिलीग्राम, 4 से 6 साल के 0.9 मिलीग्राम और 7 से 10 साल तक 1.0 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

छह महीने तक के शिशुओं को 0.3 मिलीग्राम और 6 महीने से 0.4 मिलीग्राम तक एक वर्ष की आवश्यकता होती है। शराबियों को प्रति दिन 10 से 100 मिलीग्राम थियामिन लेना चाहिए। गंभीर दस्त, बुखार, तनाव, उन्नत उम्र और सर्जरी के रूप में अतिरिक्त विटामिन बी 1 की आवश्यकता बढ़ जाती है।

रिच विटामिन बी 1 नुस्खा

हेज़लनट रिसोट्टो

दो लोगों के लिए सामग्री : चावल के 4/6 पंच (भले ही साबुत, विटामिन बी 1 से भरपूर), सब्जी शोरबा, एक लीक या एक वसंत प्याज, हेज़लनट्स 100 ग्राम, सफेद शराब, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, काली मिर्च, थोड़ा मक्खन और क्रीम के लिए grated परमेसन।

तैयारी : चावल के एक बड़े चम्मच तेल में तले हुए हेज़लनट्स, खुली और मोटे कटा हुआ, और पतले कटा हुआ लीक या प्याज को भूनें, आधा गिलास सफेद शराब के साथ छिड़कें और मध्यम गर्मी में उबलते शोरबा को पकाना। जब पकाने के लिए कुछ ही मिनट बचे हों, तो मक्खन, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और काली मिर्च डालें। कुछ हेज़लनट्स और बबूल सेब की एक स्ट्रिंग के साथ स्वाद के लिए सजाने।