आंवला: गुण, लाभ, कैसे खाएं



आंवला बेर के समान फल है, जो विटामिन सी से भरपूर है। एक कसैले, पाचन, कामोद्दीपक और रेचक क्रिया के साथ, यह प्रतिरक्षा प्रणाली, गुर्दे और अग्न्याशय के लिए उपयोगी है । चलो बेहतर पता करें।

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फल का वर्णन

एक फल है जिसके कई और अद्भुत औषधीय गुण अप्रत्यक्ष रूप से इसके स्वाद के लिए उपयुक्त हैं। हम Phyllathus Emblica की बात करते हैं, जिसे आम तौर पर आंवला के रूप में जाना जाता है।

यह एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में भारतीय उपमहाद्वीप का मूल निवासी है, और एक बहुत ही दृढ़ बेर के समान एक फल पैदा करता है, एक हरे रंग की पीली त्वचा के साथ, आंवले की तरह पारभासी।

अंदर एक चमड़े और हरे रंग का बीज होता है जिसके चारों ओर रसदार गूदा विकसित होता है, ऊर्ध्वाधर नसों से भरा होता है। इसमें बहुत कड़वा, कसैला और एसिड स्वाद होता है, इतना कि पूरी तरह से अपरिपक्व होने का विचार देने के लिए और इसके धीरज के लिए थोड़ी इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन स्वास्थ्य को होने वाले लाभ अपूरणीय हैं।

आंवला, की सहयोगी

प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय, त्वचा, बाल, रक्त, गला, कंकाल, अग्न्याशय, गुर्दे।

कैलोरी, आंवला के पोषण मूल्य और गुण

100 ग्राम आंवले में 58 किलो कैलोरी होते हैं, और:

  • 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • फाइबर के 3 जी
  • 1 ग्राम प्रोटीन
  • 5 मिलीग्राम सोडियम
  • 3 मिलीग्राम पोटेशियम

जो लोग नींबू और देवदार जैसे कुछ खट्टे फलों की ताजा खपत के आदी हैं, उनके पास एक आंवले के गूदे को खोजने के लिए अधिक संभावनाएं होंगी। लेकिन इस तरह के कड़वे स्वाद का रहस्य क्या है? हम प्रकृति में मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड के सबसे अमीर प्राकृतिक स्रोतों में से एक के बारे में बात कर रहे हैं: एक छोटे बेर में कम या ज्यादा दो या तीन संतरे होते हैं।

यह पानी में समृद्ध और वसा रहित, कैल्शियम से भरपूर है और इसमें लगभग सभी बी विटामिन, लोहा और मैंगनीज शामिल हैं। इसके लिए विभिन्न कीमती अम्लों जैसे कि गैलिक और एलाजिक, कई फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल (पेडुंक्युलिना, पुनिग्लुकोनिना, पुनिकफोलिना) को जोड़ा जाता है।

हम प्राच्य चिकित्सा के सबसे प्राचीन ग्रंथों में उनकी औषधीय क्षमताओं के बारे में बात करते हैं: कसैले, पाचन, कामोद्दीपक, रेचक, टॉनिक, मूत्रवर्धक । खांसी और पेट में दर्द, जलन, सूजन, बुखार, मधुमेह और रक्तस्राव से निपटने के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों को समृद्ध करने के लिए आदर्श।

अधिक हाल के अध्ययनों ने कई कैंसर से लड़ने की क्षमता दिखाई है, जाहिरा तौर पर एक फिनोल के कारण पीरोगॉल कहा जाता है; इसके अलावा, यह नोट किया गया है कि आंवला का सेवन कैंसर से पीड़ित लोगों में जीवन प्रत्याशा बढ़ा देता है। फल भी एंटीमुटाजेन, रेडियोप्रोटेक्टिव होता है और विभिन्न रोगों से दिल और संचार प्रणाली की रक्षा करने में सक्षम होता है, एक मजबूत एंटी-एजिंग क्रिया है और ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में मदद करता है (कुछ जीनों को प्रेरित करता है जो इसे प्रेरित करते हैं), मजबूत रोगाणुरोधी गुणों को दर्शाता है, और मधुमेह और गुर्दे और अग्नाशय विकारों के साथ मदद करने के लिए आदर्श है।

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    आंवला के अंतर्विरोध

    आंवला खाना या सिर्फ इसका जूस पीना उन लोगों के लिए एक भयानक अनुभव हो सकता है जो कम से कम कड़वा, खट्टा और कसैले नहीं होते हैं। यह घृणित प्रतिक्रियाओं के लिए असामान्य नहीं है कि उल्टी हो सकती है। यहां तक ​​कि चिकित्सा उद्देश्यों के लिए आंवला लेते समय, दिन में दो जामुन से परे जाना मुश्किल है।

    जिज्ञासा

    • कई हिंदू पंथों और किंवदंतियों में आंवला एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कई प्राचीन कवियों ने देवताओं द्वारा मानव को दी गई दीर्घायु के प्रतीक के रूप में इसकी प्रशंसा की है।
    • यह जोखिम के बिना लंबे उपवास को बाधित करने के लिए एक आदर्श फल है।

    आंवला कैसे खाएं

    आंवले की परिपक्वता की डिग्री रंग से सभी से ऊपर पहचानी जाती है: विविधता के आधार पर यह सुनहरे पीले, नीयन हरे और थोड़े रसदार नसों के साथ सुसज्जित हो सकती है। फल बल्कि दृढ़ है और लगभग पूरी तरह से गोलाकार दिखाई देता है, इसलिए कोई भी विकृति पौधे या फल के स्वास्थ्य पर कुछ हमले के कारण गलत वृद्धि का लक्षण है।

    इसका छिलके के साथ आसानी से सेवन किया जा सकता है। बाजार पर केंद्रित आंवले का रस ढूंढना आसान है, और इसके सेवन के अनुभव को सुखद बनाने के लिए इसे बहुत सारे पानी में पतला करना महत्वपूर्ण है। खुद की मदद करने के लिए, आप एक नींबू पानी या पुदीने के स्वाद वाले पानी में एक चम्मच मिला सकते हैं। कुछ एशियाई देशों में, आंवला कुछ चटनी, अचार, सॉस और करी में एक घटक है।

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