गुलाब सेब, जिसे थाई सेब या जावा सेब के रूप में भी जाना जाता है, एक फल है जो फिनोल और एन्थोकायनिन से समृद्ध है । अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, यह गले की बीमारियों के खिलाफ उपयोगी है और दिल के लिए सहायक है । चलो बेहतर पता करें।
फल का वर्णन
इटली में विदेशी आबादी बढ़ने और जातीय और विदेशी खाद्य पदार्थों की बिक्री में शामिल वाणिज्यिक व्यवसायों के परिणामस्वरूप, विशेष रूप से बड़े शहरों में, हम तेजी से सब्जियों और सब्जियों के डेस्क प्रकारों के बीच खोजने की संभावना रखते हैं जो अन्यथा सच होंगे? खुद की दुर्लभता।
इस प्रकार अब गुलाब के सेब में आना मुश्किल नहीं है, जिसे कभी-कभी इतालवी, थाई सेब या जावा सेब कहा जाता है। वास्तव में, यह एक अधिक परिधीय उपस्थिति है, फल के निचले हिस्से में अवतल खुलने के कारण घंटी के समान है, जो संतुलन पर एक काली मिर्च के समान है।
मेलारोसा जीनस सियाजियम के विभिन्न पौधों के फल के लिए जेनेरिक नाम है, विशेष रूप से समरेंजेंस, मैलेनकेंस, जंबोस और एकम, लौंग से संबंधित है।
एक बार परिपक्व होने के बाद इसमें एक चमकदार उपस्थिति होती है और हरे या क्रीम सफेद नसों के साथ एक गुलाबी लाल रंग, विभिन्न प्रकार के आधार पर कम या ज्यादा तीव्र होता है। लुगदी में तरबूज के गूदे की स्थिरता कम या ज्यादा होती है : कुरकुरे लेकिन पानी से भरपूर । स्वाद बहुत तीव्र नहीं होता है, थोड़ी सुगंध के साथ मीठा होता है और खट्टा होता है।
मेलारोसा, की सहयोगी
गले, दिल, स्वास्थ्य को बहाल करने या बीमारी को रोकने के लिए उपचार।
कैलोरी, पौष्टिक संरचना और गुलाब सेब के गुण
गुलाब के सेब में प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी होता है। यह फेनॉल्स, एंथोसायनिन और कई एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध फल है, इसकी खपत वास्तव में भड़काऊ राज्यों (विशेष रूप से गले के) से निपटने और रक्तचाप को कम करने के लिए निर्धारित है।
लोकप्रिय परंपरा इसके लिए मूत्रवर्धक, कार्मिनिटिव, कसैले, रोगाणुरोधी और एंटीकोर्सिक गुण भी बताती है । प्रमुख पोषण संबंधी सिद्धांतों में केवल एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, पोटेशियम शामिल थे।
हाल के अध्ययनों ने दस्त और कुछ बीमारियों के संयोजन में गुलाब के सेब की प्रभावशीलता को दिखाया है जो विशेष टैनिन और फाइटोस्टेरॉल द्वारा दी गई एंटीबायोटिक क्षमताओं के माध्यम से होते हैं।
दस्त के खिलाफ उपचार के बीच गुलाब सेब: दूसरों की खोज
गुलाब सेब के मतभेद
कोई विशेष contraindication नहीं है । केवल किसी भी बीज पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है, जो कुछ किस्मों में काफी चमड़े की हो सकती है, और यह पता लगाने के लिए कि संभव है कि छिलका खाने से पहले पौधे की खेती की उत्पत्ति और तरीके: हालांकि यह एक खाद्य है और काफी अच्छा हिस्सा भी है फल, फलों की रक्षा के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी कीटनाशक और कीटनाशक पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
जिज्ञासा
- गुलाब का सेब मलेशिया और इंडोनेशिया के मूल निवासी है, लेकिन वर्तमान में भारत, श्रीलंका, बांग्लादेश, बर्मा, थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, लाओस, चीन, ताइवान में भी इसकी खेती, व्यापार और खपत की जाती है, लेकिन विलियम ब्लाइट की बदौलत (1793 से) ) कैरेबियन, मध्य अमेरिकी राज्यों।
- अक्सर यह फल के संदर्भ में भ्रम पैदा करने के लिए होता है क्योंकि इसके कई नाम हैं: मोम एपल ई (जो कि छिलके की सेरुलियन चमक को संदर्भित करता है), गुलाब सेब (गुलाब की कलियों के साथ समानता के कारण), बेल फल (आकृति के कारण) घंटी के आकार का), जावा सेब या थाई सेब या मलेशियाई सेब (मूल के क्षेत्रों के संदर्भ में) या कई स्थानीय नामों के साथ: कैमो, जम्बू, मकोपा, आदि। आधिकारिक इतालवी ग्रंथों ने इसे "मेलेरोसा" कहा है।
कैसे खाएं गुलाब का सेब
गुलाब के सेब का फल जातीय दुकानों में बेचा जाता है जो आम तौर पर ट्रे के अंदर सील किया जाता है और फल और सब्जी पैकेजिंग के प्रभाव से सुरक्षित होता है। आम तौर पर, प्रत्येक ट्रे में दो फल होते हैं।
जैसा कि अनुमान है, छिलका, साथ ही फल का कोई अन्य हिस्सा खाद्य है, यह आम तौर पर इसे काटने के लिए खोलने के लिए पर्याप्त है, इसे काटकर बीज निकालें और ताजा उपभोग करें।
हालांकि, अर्क, जाम और शर्बत बनाना संभव है । कभी-कभी इसे नमक छिड़कने, सोया सॉस की एक बूंद या गन्ने की चीनी के साथ कच्चा खाया जाता है। बच्चों को शक्कर की चाशनी में पका हुआ गुलाब सेब बहुत पसंद है।
Giacomo Colomba के सहयोग से
