कद्दू के बीज, गुण और उनका उपयोग कैसे करें



कर्कूबिटासी परिवार के कुछ पौधों से एकत्र किए गए कद्दू के बीज अपने वर्मीफ्यूज गुणों के लिए जाने जाते हैं। खनिजों में समृद्ध, उनके पास सूजन और सिस्टिटिस के खिलाफ एक लाभदायक कार्रवाई है। चलो बेहतर पता करें।

कद्दू के बीज के मुख्य पोषक तत्व

तिलहन परिवार के "गरीब रिश्तेदारों" को ध्यान में रखते हुए, वे वास्तव में एक बहुत ही पौष्टिक भोजन हैं और वास्तव में अद्वितीय सक्रिय तत्व होते हैं। वे लगभग 50% वसा, 24% कार्बोहाइड्रेट और लगभग 18% प्रोटीन से बने होते हैंमैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिजों में समृद्ध, कद्दू के बीज भी प्राकृतिक फास्फोरस खाद्य पूरक हैं।

विटामिन ई की सामग्री भी बहुत अधिक है, लेकिन सभी के ऊपर cucurbitina, हीलिंग और वर्मीफ्यूज गुणों के साथ एक कीमती अमीनो एसिड है जो प्राचीन काल से जाना जाता है। कद्दू के स्प्राउट्स भी समृद्ध हैं, घर पर विकसित करना आसान है।

कद्दू के बीज के कैलोरी और पोषण मूल्य

संपत्ति

कद्दू के बीज को हमेशा कीड़े के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है : इन बीजों की प्रभावी वर्मीफ्यूज कार्रवाई से आंतों की दीवारों से परजीवी की टुकड़ी निकलती है जिससे उनके निष्कासन में आसानी होती है।

इन बीजों के लगातार सेवन से मूत्राशय की मांसपेशियों की टोन पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है: यह प्रोस्टेट वृद्धि से संबंधित विकारों को रोकने में मदद करता है और आम तौर पर मूत्र पथ को प्रभावित करने वाले विकारों से निपटने के लिए उपयोगी होता है, जिसमें महिला एक भी शामिल है, जैसे कि सूजन और सिस्टिटिस।

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रसोई में कद्दू के बीज

कद्दू के बीज स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट होने के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स हैं, लेकिन बिना किसी मिलाए नमक के साथ सूखे और फिर टोस्ट या बेक किए जाते हैं। टीवी के सामने चबाना या एपरिटिफ़ के साथ सेवा करने के लिए बढ़िया।

स्टायरियन कुकुर्बिता कद्दू के बीज की किस्म में बीज हरे होते हैं और इनमें एक नरम आवरण होता है, जिसे छीलने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप रसोई में कद्दू का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें दुकानों में खरीदने के बजाय खुद तैयार कर सकते हैं। यह कैसे करना है? कद्दू की सफाई करते समय बीज को न फेंके; उन्हें धो लें, उन्हें बेकिंग पेपर के साथ कवर की हुई बेकिंग शीट पर रखें, नमक डालें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में टोस्ट करें जब तक कि वे खस्ता न हो जाएं।

कद्दू के बीज को पानी या दूध में पकाने से आपको काढ़ा मिलता है, उरटा के समान स्वाद के साथ, अनिद्रा से लड़ने के लिए और मूत्राशय की जलन को शांत करने के लिए वास्तव में कीमती है।

स्टेफनिया प्यूमा द्वारा

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