मकई का तेल: विशेषताओं, गुण और उपयोग



मकई का तेल ओमेगा 6 और ओमेगा 9 में समृद्ध एक तेल है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और कब्ज के खिलाफ उपयोगी है। चलो बेहतर पता करें।

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मकई के तेल की विशेषताएँ

मकई के तेल को अंकुरित भाग (जिसे रोगाणु कहा जाता है) से ज़िया मेयस के पौधे के कोरिओप्सिस से निकाला जाता है , जिसे आमतौर पर मक्का या मक्का कहा जाता है। यह पौधा अमेरिका का मूल निवासी है और वर्तमान में दुनिया भर में व्यापक है, जब तक कि यह इटली में भी एक आम पौधे की खेती नहीं हो गई है।

तेल निष्कर्षण की उपज बहुत अधिक नहीं है, वास्तव में यह मकई के बीज के पूरे हिस्से पर केवल 15-20% है। यह एक सीमा है भले ही यह वर्तमान में इस तथ्य से अधिक हो कि मक्का बीज का व्यापक रूप से पैक किए गए बेकरी उत्पादों और अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों की तैयारी के लिए स्टार्च भाग (मकई स्टार्च) प्राप्त करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, ताकि एक बड़ा बेसिन तैयार हो सके। मकई का तेल निकालें।

मकई के तेल में एक गहरा, एम्बर-लाल रंग होता है और शोधन के बाद ही यह एक स्पष्ट और स्पष्ट उपस्थिति प्राप्त करता है। तापमान सीमा 140 डिग्री सेल्सियस है और इस विशेषता के कारण इसे कभी-कभी तलने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है भले ही जैतून का तेल अभी भी बेहतर हो; इसके अलावा, मसालों के रूप में कच्चे तेल का उपयोग हमेशा सभी गुणों को बनाए रखने के लिए सबसे सही पोषण विकल्प होता है।

मकई के तेल के गुण और उपयोग

इसकी रचना ओमेगा -6 परिवार (30%) और ओमेगा -9 (55-60%) की बहुअसंतृप्त वसा में समृद्ध है। इसके विपरीत यह ओमेगा -3 से रहित है और इस रचना को ध्यान में रखा जाना चाहिए क्योंकि ओमेगा 6 और 3 (4: 1 क्रमशः) के बीच एक सही अनुपात लेने की सिफारिश की जाती है। यह पैरामीटर हमें इंगित करता है कि यदि हम आहार में मकई के तेल का उपयोग करना चाहते हैं तो हमें अन्य खाद्य पदार्थों जैसे अलसी के तेल के साथ ओमेगा 3 को एकीकृत करना चाहिए।

मकई के तेल में प्रोटीन नहीं होते हैं और यह उन लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है जिन्हें अधिक यूरिक एसिड और उच्च एज़ोटेमिया की समस्या होती है या यहां तक ​​कि यकृत की समस्याओं और विषाक्तता के मामले में भी।

पादप फाइटोस्टेरोल्स इसकी संरचना में पाए गए हैं और यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्रबंधन के दृष्टिकोण से लाभ लाता है और परिणामस्वरूप हृदय रोगों का खतरा कम होता है। पादप फाइटोस्टेरॉल की रासायनिक संरचना कोलेस्ट्रॉल के समान होती है, जो एक प्रतियोगिता को ट्रिगर करती है जो कोलेस्ट्रॉल आंतों के अवशोषण को कम करती है। इस संपत्ति को कोलेस्ट्रॉल कम करना कहा जाता है और यह पॉलीसैचुरेटेड एसिड की उपस्थिति के कारण होता है।

इसमें विटामिन ई की एक अच्छी खुराक भी शामिल है जो कुछ डर्मटोज़ और त्वचा की समस्याओं जैसे एक्जिमा और लालिमा को सुधारने के लिए उपयोगी है, यहां तक ​​कि बच्चों में भी। विटामिन ई सेलुलर उम्र बढ़ने के लिए अन्य चीजों के बीच जिम्मेदार मुक्त कणों को कम करने और उनका मुकाबला करने के लिए एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट है। तेल के 10 ग्राम में, जो एक रसोई के चम्मच से मेल खाती है, हमारे पास विटामिन ई का 30% आरडीए (अनुशंसित दैनिक खुराक) हो सकता है। विटामिन ई की उपस्थिति के बारे में सुनिश्चित करने के लिए केवल चेतावनी परिवर्तन की विधियों से जुड़ी है। 'तेल: यदि यह कच्चा होता है तो तेल के अंदर हमारे कई और सिद्धांत और पोषक तत्व होते हैं, जबकि अगर इसके बजाय रेटिक्यूलेशन उपचार किया जाता है, तो धीरे-धीरे पदार्थ खो जाते हैं और सबसे पहले विटामिन ई नष्ट हो जाता है।

कॉर्न ऑयल में प्रोविटामिन ए भी हो सकता है यदि निष्कर्षण तेल कच्चा है और इसलिए त्वचा और बालों को मजबूत और संतुलित करने के लिए हमेशा उपयोगी पूरक माना जा सकता है।

खनिज लवण की संरचना तेल निष्कर्षण प्रक्रिया के परिवर्तन के चरण के आधार पर लोहे और कुछ अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति को देखती है।

मकई के तेल में एक अच्छा रेचक क्रिया होती है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसके अवशोषण को आंत में कम किया जाता है, जो इसके उन्मूलन के लिए ले जाता है जो कि fecal द्रव्यमान के साथ होता है जो नरम होगा, यांत्रिक खाली करने के लिए अनुकूल होगा और कब्ज को सुविधाजनक बनाएगा।

संवेदनशील और शुष्क त्वचा के लिए पौष्टिक क्रीम के लिए एक मालिश तेल के रूप में सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सूरज के बाद के लोशन के लिए आधार के रूप में भी किया जाता है। त्वचा के बारे में, सबसे अधिक सराहना की गई संपत्ति त्वचा को लोच देना और इसे नरम और नमीयुक्त बनाना है।

मकई के तेल के साथ साबुन तैयार करना संभव है, वास्तव में सैपोनिफिबल अंश 2% है और तेल में स्टेरोल्स, फॉस्फोलिपिड्स और गामा-टोकोफेरोल शामिल हैं। यह प्राकृतिक साबुन के निर्माण के साथ हाथ से हाथ से बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। केवल मकई के तेल से प्राप्त साबुन की स्थिरता आम साबुन की तुलना में नरम है, भले ही इसके साथ इस तेल के विशिष्ट गुण हैं; यह भी बहुत स्थिर है। कॉर्न ऑयल सोप त्वचा को हाइड्रेशन, नाजुकता प्रदान करता है और इसमें अच्छे गुण होते हैं।

नवीकरणीय ऊर्जा के क्षेत्र में, मक्का का उपयोग बायोएथेनॉल और जैव ईंधन के उत्पादन के लिए किया जाता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि यह बायोमास के रूप में रूपांतरित होता है या इसका उपयोग किया जाता है।

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जिज्ञासा

माईस प्लांट माया लोगों के प्रतीकों में से एक है और 3000 ईसा पूर्व के रूप में इन देशी जीवों के मूल खाद्य पदार्थों में से एक है। यूरोप में इसे क्रिस्टोफर कोलंबस की खोज के बाद आयात किया गया और फैलने में कुछ समय लगा; इसका नाम ग्रैनटार्को ने अपने विदेशीवाद पर जोर देने के लिए कार्य किया, इस प्रकार यूरोपीय लोगों द्वारा विदेशी भोजन के रूप में पहचाना जा रहा है: अजीब गेहूं के तुर्क भले ही तुर्की का इस भोजन की उत्पत्ति के क्षेत्र से कोई लेना-देना नहीं था।

मकई के आटे के गुण और लाभ

मकई के तेल के साथ DIY साबुन नुस्खा

मकई के तेल से एक ठंडा घर का बना साबुन तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है यदि आप सुरक्षा नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करते हैं, क्योंकि सामग्री में कास्टिक सोडा शामिल है।

सामग्री: 1 किलो मकई का तेल, 300 ग्राम पानी, अधिमानतः आसुत, 136 ग्राम कास्टिक सोडा। अपनी पसंद के आवश्यक तेल की वैकल्पिक 10-15 बूंदें, सार और प्राकृतिक डाई को ठीक करने के लिए आटा का एक बड़ा चमचा।

चेतावनियाँ: कास्टिक सोडा काफी खतरनाक है, इसलिए आपको प्रत्येक चरण (कभी भी धातु) के लिए चश्मा, मुखौटा, दस्ताने पहनने और प्लास्टिक सामग्री, कांच या लकड़ी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। हमेशा पानी में कास्टिक सोडा डालें और कभी उल्टा न करें!

प्रक्रिया: मकई के तेल को तौलना और स्टोव पर 45 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के लिए सॉस पैन तैयार करें। उसी समय एक बाल्टी-प्रकार के कंटेनर लें और 300 ग्राम पानी डालें, कास्टिक सोडा को एक डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप का उपयोग करके सावधानी से तौला जाए और फिर सोडा को पानी में डालें। इस समय हमारे पास एक प्रतिक्रिया होगी जो 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी जारी करेगी।

हम 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक समाधान के लिए इंतजार करते हैं और फिर 45 डिग्री सेल्सियस पर फिर से तेल में कास्टिक घोल डालते हैं और विसर्जन ब्लेंडर के साथ व्हिस्क करते हैं। हम सैपोनिफिकेशन प्रक्रिया शुरू करेंगे, इसे रिबन चरण कहा जाता है, जो क्रीम के समान एक स्थिरता बनाता है और हम आवश्यक तेल के साथ गर्भवती आटा और संभवतः एक प्राकृतिक रंग (कर्कुमा, केसर, दालचीनी) को जोड़ सकते हैं। हम मिश्रण को मोल्डों में डालते हैं जैसे कि सिलिकॉन पेस्ट्री से बने या जार और दूध और प्लास्टिक दही के कंटेनरों को रीसाइक्लिंग करके। हम ऊनी कंबल में लपेटते हैं और एक सूखी और गर्म जगह पर आराम करने के लिए 2 या 3 दिन छोड़ देते हैं।

फिर हम नए नए साँचे से निकालते हैं और अंततः गठित साबुन को स्लाइस में काटते हैं और इसे कम से कम 2 महीने के लिए परिपक्व होने के लिए छोड़ देते हैं ताकि सोडा का कोई निशान न रहे। साबुन लगाने की कोशिश करने से सबूत तैयार होता है और यह देखते हुए कि त्वचा नरम रहती है: अगर इसे धोने के बाद खींचना चाहिए, तो इसका मतलब होगा कि साबुन को कुछ और हफ्तों तक सीज़न करना होगा।

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