स्ट्रॉबेरी ( फ्रैगरिया वेस्का ) एक निश्चित ऊंचाई पर, जंगल में अनायास बढ़ती है, लेकिन सब्जी के बगीचे और ग्रीनहाउस में व्यापक रूप से खेती की जाती है; इसमें एक ताजा स्वाद और स्पष्ट सुगंध है, विशेष रूप से जंगली प्रजातियों में जो जंगल में बढ़ती है।
आइए गुणों के बारे में जानें।
शुद्धि के लिए स्ट्रॉबेरी के गुण और लाभ
स्ट्रॉबेरी, सामान्य रूप से जंगली जामुन की तरह, कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं । उनके पास एक विशेष एसिड ( एलेजिक एसिड ) की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो एक प्रभावी एंटीकार्सिनोजेनिक कार्रवाई करता है।
इनमें कैल्शियम का उच्च प्रतिशत होता है और यह फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, सल्फर और पोटेशियम से लैस होते हैं।
वे विटामिन सी में सबसे अमीर सब्जियों में से एक हैं (स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम में 54 मिलीग्राम होते हैं, जबकि संतरे की समान मात्रा में 50 मिलीग्राम होते हैं)।
स्ट्रॉबेरी, 90% पानी से बनी होती है, जिसमें पोषक तत्व घुल जाते हैं, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 27 किलो कैलोरी प्रदान करते हैं और इस कारण से वे आहार व्यवस्था को धीमा करने के साथ-साथ मधुमेह रोगियों के आहार के लिए भी उपयुक्त हैं बिना चीनी के।
स्ट्रॉबेरी पौधे की जड़ का उपयोग इसके एपरिटिफ़, डिप्यूरेटिव और मूत्रवर्धक गुणों के लिए किया जा सकता है ।
पत्तियों को एक एंटीडियरेहियल, त्वचा कसैले, चिकित्सा और रक्तस्रावी विरोधी के रूप में सराहना की जाती है ।
सैलिसिलिक एसिड की उपस्थिति गठिया से पीड़ित लोगों के लिए इसे उपयोगी बनाती है।
इसकी रेचक शक्ति, एसेन्स की उपस्थिति (बाहरी सतह पर मौजूद छोटे दाने, जो कि बीज होते हैं) की उपस्थिति के कारण, सुस्त आंत के मामले में स्ट्रॉबेरी को एक उपयोगी भोजन बनाती है।
स्ट्रॉबेरी भी सुंदरता का एक सहयोगी है: फलों के गूदे से आप शुद्ध और कसैले गुणों के साथ एक फेस मास्क तैयार कर सकते हैं। चपटा गूदा चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
स्ट्रॉबेरी के अंतर्विरोध
एलर्जी पीड़ितों को ध्यान दिया जाना चाहिए: वास्तव में, स्ट्रॉबेरी में निहित एचेनेस पित्ती का कारण बन सकता है ।
इस कारण से, एलर्जी विषयों को पका हुआ, कुचल या व्हीप्ड स्ट्रॉबेरी दिया जाना चाहिए।
किसी भी मामले में, इन प्रकार के फलों के संभावित एलर्जेनिक गुण छोटे बच्चों को कम से कम 12 महीने तक स्ट्रॉबेरी का सेवन करने वाले बनाते हैं। ये, वास्तव में, उत्पाद के लिए एक वास्तविक एलर्जी विकसित कर सकते हैं।
