दोपहर के भोजन में, आमतौर पर, विशेष रूप से तीन साल की उम्र से, बच्चे पारिवारिक संदर्भ के बाहर खाते हैं।
किसी भी मामले में, अधिकांश भोजन अभी भी परिवार द्वारा आयोजित किए जाते हैं और, विशेष रूप से, मां द्वारा। आइए देखें कि एक स्वस्थ आहार का आयोजन कैसे किया जाना चाहिए
बच्चों के लिए नाश्ता और नाश्ता
हाल के वैज्ञानिक साहित्य नाश्ते को अधिक से अधिक महत्व देते हैं: इसलिए यह आवश्यक है कि सुबह के बच्चे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार छोटे भोजन का सेवन करें।
नाश्ता पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए, लेकिन आसानी से पचने योग्य; सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ दूध या दही, अनाज या रोटी और जैम, एक फल हैं। रोटी सरल होनी चाहिए, जो वसा को जोड़े बिना, और अधिमानतः कठोर या पूरे गेहूं के आटे के साथ।
स्नैक्स और औद्योगिक बिस्कुट से बचें, अक्सर वसा से भरपूर, लेकिन सरल घर का बना केक अच्छा होता है। यदि नव जागृत बच्चों को कोई भूख नहीं है, तो बाहर जाने से पहले नाश्ते को अंतिम गतिविधि के रूप में व्यवस्थित करना उपयोगी हो सकता है: आमतौर पर "जागृति का एनोरेक्सिया" नामक समय लगभग एक घंटे का होता है।
और स्कूल में सुबह के नाश्ते के लिए? बच्चों में स्वस्थ भोजन के संदर्भ में , मध्य-सुबह का नाश्ता पौष्टिक लेकिन हल्का होना चाहिए: आदर्श एक फल है, अधिमानतः मौसम में।
स्नैक्स के लिए, यह आमतौर पर वह समय होता है जब, शास्त्रीय रूप से, बच्चों की लोलुपता को सबसे अधिक ट्रिगर किया जाता है, लेकिन एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक्स होते हैं: ताजे क्रीम के चम्मच के साथ एक छोटा फल सलाद; एक दही, शायद बादाम के दाने के एक चम्मच के साथ समृद्ध; एक साधारण घर का बना मिठाई; एक फल और डार्क चॉकलेट का एक वर्ग।
संक्षेप में, स्वस्थ पोषण का मतलब उदास भोजन नहीं है; आप कुछ भी दिए बिना बच्चों की लालच और पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के तरीके पा सकते हैं।
बच्चों के लिए मुख्य भोजन
आमतौर पर बच्चे, विशेष रूप से 3 वर्ष की आयु से, स्कूल में दोपहर का भोजन करते हैं; परिवार में खाया जाने वाला मुख्य भोजन इसलिए रात का खाना है । बच्चों में उचित पोषण के संदर्भ में एक अच्छा डिनर कैसे होना चाहिए?
- संतुलित और पौष्टिक लेकिन आसानी से पचने योग्य और कैलोरी और वसा से भरपूर नहीं।
- ध्यान से तैयार । तैयार भोजन का संकेत नहीं दिया जाता है, क्योंकि वे अक्सर वसा में बहुत अमीर होते हैं और पोषक तत्वों में खराब होते हैं। न केवल पकवान के आहार पहलू पर ध्यान दें, बल्कि स्वाद पर भी ध्यान दें।
- दैनिक कैलोरी का आधा कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जानी चाहिए। इसलिए यह जटिल कार्बोहाइड्रेट (पास्ता, ब्रेड, चावल) देना उचित होगा और बच्चों के पोषण में सरल शर्करा का दुरुपयोग नहीं करना होगा।
- दैनिक कैलोरी का 30% वसा द्वारा आपूर्ति की जा सकती है, लेकिन इनमें से केवल एक तिहाई संतृप्त वसा हो सकती है। एक मसाला के रूप में, कच्चे जैतून का तेल पसंद करते हैं। फ्राइंग को सीमित करें और पहले से तला हुआ तेल का पुन: उपयोग न करें।
- खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने के लिए, नमक का दुरुपयोग न करें और आयोडीन युक्त भोजन पसंद करें। सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ अनुभवी खाद्य पदार्थों के लिए बच्चों को अनुकूलित करें।
- अपने बच्चों के आहार में फाइबर और मछली से भरपूर भोजन को प्राथमिकता से नीले रंग में रखें।
- बच्चों के आहार, वयस्कों की तरह, विविध होना चाहिए: अक्सर बदलते हैं और मौसमी फलों और सब्जियों को सम्मिलित करने से बचते हैं। अक्सर नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करें, नई खाना पकाने की तकनीक और नए संयोजनों के साथ प्रयोग करें। बच्चों को भोजन बनाने में शामिल करें।
- अंत में, आदर्श रूप से, सभी परिवार के सदस्यों को एक साथ रात का खाना खाना चाहिए।
