विटामिन बी से हमारा मतलब है पानी में घुलनशील विटामिन का एक समूह जिसमें कई गुण होते हैं। जिगर और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए उपयोगी, वे त्वचा, बालों और आंखों के लिए भी अच्छे हैं। चलो बेहतर पता करें।
विटामिन बी के गुण
समूह बी विटामिन शरीर के वास्तविक नियामक हैं: वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करते हैं, शरीर के चयापचय को बढ़ाते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं, पाचन, स्मृति और रक्तचाप; वे स्वस्थ त्वचा, नाखून और बालों को भी बढ़ावा देते हैं ।
विटामिन बी मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र से संबंधित बीमारियों से बचाता है, जैसे अल्जाइमर। विटामिन बी 12 होमोसिस्टीन के स्तर का मुख्य नियामक है।
बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन यांत्रिक रूप से ऊर्जा, या ग्लूकोज को परिवर्तित करके और प्रोटीन कार्य को सुविधाजनक बनाकर काम करते हैं। इस तरह से शरीर का चयापचय बढ़ जाता है, मुख्य एक अतिरिक्त वसा जलता है।
खाने में विटामिन बी
विटामिन बी आम तौर पर पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, जैसे कि सूअर का मांस, अंतड़ियों, मछली, हैम, अंडे और दूध के डेरिवेटिव ।
हम इसे सब्जियों जैसे सोया, फलियां, शतावरी, गेहूं के रोगाणु, साबुत अनाज और नट्स में भी ढूंढते हैं, और कलियों में अज़ुकी बीन्स की तरह होते हैं जिनमें विटामिन बी 9, बी 1 और बी 5 होते हैं।
विटामिन बी मोटे तौर पर आटा शोधन के दौरान और खाद्य भंडारण और नसबंदी के दौरान भी खो जाता है। फल और सब्जियों में असतत मात्रा होती है, खासकर हरी पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे कि चिकोरी, पालक, रॉकेट और चार्ड।
अंडे, दूध, दही, मीट जैसे चिकन, बीफ या टर्की, या मछली, जैसे सामन और टूना, उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं।
विशेष रूप से विटामिन बी 12 मांस, मछली और अंडे, साथ ही फलियां और बीन्स, दाल और छोले, दलिया, भूरे चावल, अनाज, रोटी और पास्ता से प्राप्त किया जा सकता है। अखरोट, शराब बनानेवाला है खमीर, जामुन और केले भी विटामिन बी 9 में समृद्ध हैं।
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विटामिन बी की दैनिक आवश्यकता
विटामिन बी का प्रतिदिन सेवन करने की सही मात्रा वजन और सामान्य स्वास्थ्य के आधार पर एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति पर निर्भर करती है । संतुलित भोजन लेना और ठीक से और नियमित रूप से सोना विटामिन बी का सही सेवन सुनिश्चित कर सकता है।
विटामिन बी 1 2 के बारे में, शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण, अनुशंसित खुराक युवा लोगों और स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रति दिन लगभग 2 माइक्रोग्राम है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को 2.6 माइक्रोग्राम से अधिक का उपभोग करना चाहिए, जबकि जो लोग 3 माइक्रोग्राम तक स्तनपान करते हैं।
विटामिन बी में सबसे अधिक 10 खाद्य पदार्थ
विटामिन बी 1
- सूखी शराब बनानेवाला है
- वनस्पति क्रीम
- Pancetta
- ओट के गुच्छे
- सोया बर्गर
- चावल और अनाज
- स्पिरुलिना शैवाल
- गेहूं का कीटाणु
- ताजा शराब बनानेवाला है
- धनिया पत्ती
विटामिन बी 6
- Muesli
- साधु, ताजा
- सूखा हुआ पुदीना
- केयेन मिर्च
- नागदौना
- लाल शिमला मिर्च
- मिर्च
- दिलकश
- हल्दी
- Alloro
विटामिन बी 12
- अंडाशय यकृत
- गोश्त का मांस
- तुर्की जिगर
- ऑक्टोपस
- शंबुक
- कैवियार
- कस्तूरी
- मैकेरल
- स्मोक्ड हेरिंग
- लाल सामन