इतने सारे काल्पनिक नामों के साथ कई चर हैं लेकिन आधार समान है: वसा भंडार से कार्बोहाइड्रेट खोजने के लिए हमारे शरीर को उत्तेजित करना। एक जादू? नहीं, केटोजेनिक आहार शुरुआती अवधारणा है। ब्रेड, पास्ता और किसी भी तरह के अनाज को खाने से मना किया जाता है, प्रोटीन के लिए व्यापक। ध्यान दें: मानव जीव लंबे समय तक इस तरह काम करने के लिए नहीं बना है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन ...
जब पोषण और प्राकृतिक चिकित्सा एक साथ चलते हैं, तो वे एक मार्ग का पता लगाते हैं जो हमारी बारी में चलने लायक है। आप कभी नहीं जानते, रास्ते में, हम कुछ मिथकों को मिटा सकते हैं। इस कारण से हमने "पोषण विज्ञान और मानव पोषण" (पेरुगिया विश्वविद्यालय) में डॉक्टर वेरोनिका पचेला से कुछ सवाल पूछे , जो "न्यूट्रीशन में बायोमेडिकल रिसर्च के कार्यप्रणाली और अनुप्रयोग" के रूप में योग्य हैं। स्नातक करने के बाद उन्होंने "ट्रेडिशनल नेचुरोपैथी" का तीन वर्षीय डिप्लोमा प्राप्त किया, फ्री इटैलियन यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड नेचुरोपैथी - रूडी लैंजा इंस्टीट्यूट। नेचुरोपैथ ने एफएनएनएचपी (नैशनल फे...
मांसपेशियों को रखने के लिए आहार हमेशा प्रोटीन का एक उच्च अनुपात प्रदान करते हैं, लेकिन प्रोटीन इन विशेष आहार और आहार का एकमात्र महत्वपूर्ण घटक नहीं है। द्रव्यमान रखने के लिए आहार: सिर्फ प्रोटीन नहीं मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा की भी आवश्यकता होती है। यह जानना भी अच्छा है कि एक ही समय में वजन और द्रव्यमान को खोना बहुत मुश्किल है ; द्रव्यमान रखने के लिए आहार, वास्तव में, आमतौर पर काफी शांत होते हैं । कठिन लेकिन असंभव नहीं; वास्तव में इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपना वजन कम करके वजन कम करना है, लेकिन बस इतना है कि जब आप द्रव्यमान डालने के लिए आहार शुरू करते हैं, तो आप एक ऐस...
चिकी केक चिकन केक की यह रेसिपी, जिसे सीना के नाम से भी जाना जाता है , लिवोर्नो से पीसा तक लुक्का से सेसीना तक के टस्कनी क्षेत्र की खासियत है । छोले का केक अपनी सामग्री में बहुत सरल है, लेकिन बाहरी रूप से कुरकुरे और दिल में नरम होने के लिए, हमें प्रक्रिया में थोड़ी दूरदर्शिता की आवश्यकता है। सामग्री > 1 लीटर ठंडे पानी; > 400 ग्राम चना आटा; > 1 गिलास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; > कबाब नमक। तैयारी छोले के आटे के साथ पानी मिलाएं और एक चिकनी, गांठ रहित तरल प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। तेल और नमक जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें। कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मिश्रण रखो; हालां...
अगस्त के अंत से नवंबर तक की अवधि में, इटली के मध्य-उत्तरी क्षेत्र में , विशेष रूप से एपेनिन स्तर पर, उपस्थिति, स्वाद और पाक उपयोग में एक विशेष कवक ढूंढना संभव है: मृतकों के तुरही, वैज्ञानिक क्रैफेलस cornucopioides । वह नाम जिसके साथ यह इटली के आसपास सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, इसका अर्थ एक काले रंग के तुरही के समान है, जो इसके अलावा मृतकों के स्मरणोत्सव के दिन अपने चरम पर फल देता है। यह एक बल्कि "सुरक्षित" मशरूम है क्योंकि इसकी उपस्थिति संभवतः बहुत कम अन्य प्रजातियों के साथ ही भ्रमित हो सकती है, जो खाद्य और आम तौर पर दुर्लभ भी हैं, इसलिए, चूंकि मृतकों के तुरही के समान प्रकृति में ...
काजू: पोषण गुण काजू छोटे दिल के आकार के बीज होते हैं (इसलिए उनका नाम, क्योंकि "कार्डियो" का अर्थ ग्रीक में "दिल" है)। इस सूखे फल के पोषण गुण बहुत खास हैं: > खनिज : काजू में पोटेशियम, मैग्नीशियम , फास्फोरस, कैल्शियम और सेलेनियम होते हैं । ये खनिज संवहनी प्रणाली, हृदय , हड्डियों और संज्ञानात्मक प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। विशेष रूप से, मैग्नीशियम जीवन शक्ति और अच्छा हास्य देता है; > विटामिन : काजू में बी विटामिन होते हैं , विशेष रूप से विटामिन बी 6, सेरोटोनिन और विटामिन के को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, रक्त जमावट की सही डिग्री बनाए रखने के लिए उपयोगी हो...
हल्दी , जिसे " केसर ऑफ इंडिया " के रूप में भी जाना जाता है, उन मसालों में से एक है जो शरीर को सबसे अच्छा सूट करता है : एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ , जो सही खुराक पर लिया जाता है, हल्दी एक भोजन के रूप में भी जिगर पर शुद्ध और लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन देखते हैं कि यह कितना खर्च होता है और यह कहां मिल सकता है, इस बात के संकेत के साथ कि इसे कैसे और किस रूप में लेना सबसे अच्छा है। हल्दी का रूप, स्थान और कीमतें हल्दी पूरक और अर्क यह कैसे और कहाँ पाया जाता है : सबसे हाल के शोध ने भी curcumin के एंटीकैंसर गुणों को रेखांकित किया है, इतना ही नहीं अब हम हल्दी को टे...
पानी प्रतिधारण लगभग 30% महिलाओं को प्रभावित करता है। विकार में शरीर में तरल पदार्थों का संचय होता है, जो विशेष रूप से कुछ विशेष क्षेत्रों, जैसे पेट, नितंबों और पैरों में जमा होते हैं, परिणामस्वरूप सूजन और नारंगी छील त्वचा की उपस्थिति होती है। जल प्रतिधारण एक अंतर्निहित विकृति का लक्षण हो सकता है , लेकिन ज्यादातर मामलों में यह एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारण होता है, जिसमें सिगरेट धूम्रपान , शराब और कॉफी का अत्यधिक सेवन, पहनने की आदत शामिल हैं बहुत ऊँची एड़ी के जूते और बहुत तंग कपड़े, एक गतिहीन जीवन शैली , खराब शारीरिक गतिविधि और - जाहिर है - एक गलत आहार । पानी प्रतिधारण के खिलाफ आहार के नियम प...
आपके लिए भी निश्चित मेनू कस्टम है? क्या आप हमेशा एक जैसी चीजें खाते हैं? और कौन से? वजन कम करने के लिए बनाए गए आहार के बावजूद, अपने आहार को अलग-अलग रखना विभिन्न कारणों से एक बुनियादी और आवश्यक नियम होना चाहिए, एक सामान्य बिंदु के साथ: दिल में आपका स्वास्थ्य होना । यह हमें फूलगोभी खाने के लिए मजबूर करने के बारे में नहीं है, जैसा कि मेरी दादी ने किया (इस परिणाम के साथ कि मैं अब फूलगोभी से नफरत करता हूं), लेकिन यह समझने की कोशिश करना कि पोषण हमारे कल्याण को कितना प्रभावित करता है । एक आहार भिन्न क्यों होता है? हमारे भोजन को अलग रखना हमारे भोजन शैली, हमारे पाक जुनून और हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों ...
लैवेंडर शहद को ढूंढना आसान नहीं है क्योंकि इस विशेष शहद को प्राप्त करने के लिए लैवेंडर के बड़े हिस्सों की आवश्यकता होती है। जबकि पारंपरिक लैवेंडर शहद ( Lavandula angustifoglia और Broadleaf ) मुख्य रूप से स्पेन और फ्रांस में उत्पन्न होते हैं, जहाँ जून से सितंबर तक खिलने में बहुत बड़े लैवेंडर क्षेत्र होते हैं, इटली में केवल जंगली लैवेंडर शहद ( Lavandula stoechas ) का उत्पादन होता है मार्च से मई तक फूलों के दौरान सार्डिनिया में ; सच लैवेंडर मैरीटाइम एल्प्स के क्षेत्रों में मौजूद है, फ्रांस, पीडमोंट और लिगुरिया के बीच की सीमा पर, जहां से मैरीटाइम एल्प्स के लैवेंडर शहद का उत्पादन किया जाता है। वास्त...
बादाम, विशेषताओं और पोषण गुण बादाम पेड़ के फल के भीतर निहित बीज होते हैं। वे आमतौर पर वनस्पति प्रोटीन, खनिज लवण (मुख्य रूप से कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा) और विटामिन (विशेष रूप से विटामिन ई) की अच्छी आपूर्ति की गारंटी के लिए आहार में शामिल होते हैं। वे ओमेगा 3 जैसे आवश्यक फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत भी हैं , जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं। बादाम का दिल, हड्डियों और धमनियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही त्वचा और बाल भी छोटे रहते हैं। ऊर्जा में समृद्ध, वे विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में एक उत्कृष्ट स्नैक हैं , जब हमें ठंड के कारण कु...
लैटिन क्यूपरम से , "क्यूई" तांबे की पहचान करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला संक्षिप्त नाम है, जो संक्रमण धातुओं के समूह का एक रासायनिक तत्व है। यह प्रकृति में, दोनों खनिजों के बीच और जानवरों, पौधों और कवक के विभिन्न राज्यों के बीच बहुत आम है । प्रकृति में यह अपनी मूल स्थिति में भी पाया जाता है, जो शुद्ध है, न कि निंदनीय धातु के रूप में, नारंगी-लाल (ठीक तांबे के रंग का)। यह मानव जीवन के लिए महत्वपूर्ण महत्व है और प्रत्येक जीव एक न्यूनतम मात्रा का संरक्षण करता है जिसे कमियों में नहीं चलने के लिए लगातार रखा जाना चाहिए । सभी महत्वपूर्ण कार्यों को गहरा करने से पहले, जिसमें तांबे को तल्ली...
गर्मियां आ गई हैं , यह गर्म है और मुझे भूख नहीं है , मैं बस कुछ नया पीना चाहता हूं। क्या यह भूख की कमी के बारे में है ? हां, सामान्य तौर पर, अनुपयुक्तता को भूख की कमी या कमी के रूप में परिभाषित किया जाता है । यह अपने आप में कोई बीमारी नहीं है: यह गर्मी के कारण एक क्षणिक घटना हो सकती है, या किसी अन्य प्रकृति की बीमारी का सूचक हो सकती है। भूख की कमी के कई संभावित कारण हैं: यहां मुख्य हैं। अनुपयुक्तता: संभावित रोग संबंधी कारण कई बीमारियों में भूख की कमी होती है, जो वास्तव में एक प्राकृतिक प्रवृत्ति है: जब जानवर बीमार हो जाते हैं, तो वे खुद को एक शांत जगह में, अकेले, और नहीं खाते हैं। यहाँ कुछ बीमा...
संभवतः फारस का मूल निवासी और बैकाल झील के चारों ओर एक विशाल त्रिभुज, एक प्रकार का अनाज , जिसे पौधे और बीजों के तने के रंग के कारण " काला गेहूं " भी कहा जाता है, एक छद्म अनाज है , जो पोलीगोनिया के परिवार से संबंधित है, जैसे कि सोरेल और रुबर्ब , मुख्य अनाज की तरह, ग्रामीण नहीं। आज यह बहुतायत से जर्मनी, स्कैंडिनेविया, रूस और ब्रिटनी में खेती की जाती है, जहां इसकी विशेषता बिस्कुट , पनीर क्रेप्स, सूप और उत्कृष्ट पोलेंटा की प्रजातियों को तैयार करने के लिए बहुत खपत की जाती है। ट्रेसेनो और वाल्टेलिना के कुछ क्षेत्रों में सार्केन पोलेंटा भी विशिष्ट है, जहां प्रसिद्ध पिज़ोचेरी और सबसे प्रसिद्ध ...
चुकंदर पानी में बहुत समृद्ध है और इसमें खनिज लवणों की एक अच्छी मात्रा होती है, खासकर पोटेशियम; यह आहार फाइबर, विटामिन, बी समूह की प्रजातियां, प्रोटीन और शर्करा भी प्रदान करता है। इसमें पाचन तंत्र के लाभ के लिए ताज़ा और पुनर्वित्त करने वाले गुण और एक हल्के विरोधी भड़काऊ शक्ति है। यह स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। चुकंदर एंथोसायनिन , एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों से भरपूर होता है जो हृदय और रक्त माइक्रोकिरिक्यूलेशन के सभी अनुकूल होते हैं। अक्सर यह पहले से ही पकाया जाता है, वैक्यूम पैक, सुपरमार्केट में; बेशक, हालांकि, इसे नए सिरे से खरीदने की सलाह द...
आइए यह कहते हुए शुरू करें कि स्ट्रॉबेरी इसमें क्या है, इसके लिए सबसे ऊपर है। क्या आप कल्पना नहीं करते हैं कि यह लाल ताबूत कितना कीमती है। शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के गुण और लाभ गुर्दे, मस्तिष्क, रक्त और चयापचय के साथ संबद्ध, स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं: लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर, कैल्शियम। विटामिन बी, सी, ई, के। एस्थेटिक रूप से त्रुटिहीन, स्ट्रॉबेरी भी स्वादिष्ट और गुणों से भरपूर है, शरीर के लिए एक असली रामबाण भी। स्ट्रॉबेरी में एक मजबूत शुद्ध और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई होती है: वे रक्त को साफ करते हैं, उदाहरण के लिए, या सूजन को कम करते हैं और चिढ़ ऊतकों को पुन: उत्पन्न करते...
हो सकता है कि त्वचा को एक्सफोलिएट करने के लिए या दाढ़ी बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें, क्योंकि अब यह ज्ञात है: बहुत अधिक चीनी - खासकर अगर सफेद और परिष्कृत - दर्द होता है । लेकिन क्या आप वास्तव में जानते हैं कि आप प्रतिदिन कितनी चीनी का सेवन करते हैं? कोई?! ध्यान दें, यह जानना एक स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक है। बहुत अधिक चीनी दर्द होता है यह संदेश एक दिलचस्प फोटोग्राफिक प्रोजेक्ट का हिस्सा है, जो बहुत ही सफल है, जिसे डीलरड्यूसर कहा जाता है, एक फ्रांसीसी कलाकार-आहार विशेषज्ञ, "चीनी तस्कर"। इस परियोजना का उद्देश्य लोगों को विभिन्न खाद्य पदार्थों में मौजूद शर्करा की मात्रा का पता करना है, ...
Sapodilla या Sapote , जिसे Chewing-gum ट्री , च्यूइंग गम ट्री के रूप में भी जाना जाता है, Sapotacae परिवार का एक सदाबहार है, जो मूल रूप से उष्णकटिबंधीय अमेरिका, विशेष रूप से Yucatàn, जहां यह जंगली है। यह एक पौधा है, लेकिन इसके फल का भी, जिसकी खेती की जाती है और दुनिया भर में कई किस्मों में उगती है, अब भारत में भी - जहाँ इसे चीकू के नाम से जाना जाता है - ऑस्ट्रेलिया, कैलिफोर्निया, इंडोनेशिया और फ्लोरिडा में। जैसा कि वे बहुत जल्दी बिगड़ते हैं, फल शायद ही निर्यात किए जाते हैं : इस कारण से वे यूरोप में इतनी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं। दूसरी ओर, मध्य अमेरिका और दक्षिणी मेक्सिको ने हमेशा अपने सफेद ल...
आम और चिया: भलाई के नायक आम के साथ ग्रैनिटा, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो चटनी और स्मूदी को कोई अंत नहीं ... ऐसा लगता है कि यह गर्मियों में फल के राजा के रूप में हावी होने के लिए है उष्णकटिबंधीय नारंगी! यहाँ आप हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कुछ भी याद नहीं करते हैं और आपको गर्मियों के आरामदायक गर्म और बेकार दिनों में वापस ले जाते हैं जो हमें बधाई दे रहे हैं, यहां तक कि हलवा बनाने का नुस्खा - एक प्रकार का हलवा - आम और चिया के बीज के साथ । क्या आप सोच रहे हैं कि क्या इस तरह का स्नैक अच्...
ओट मिल्क फ्लैक्स या ओट ग्रेन से बना एक वेजिटेबल ड्रिंक है। इस लेख में हम देखते हैं कि ओट मिल्क और घर पर इसे तैयार करने की रेसिपी के क्या गुण हैं । ओट मिल्क बनाने की विधि घर का बना ओट मिल्क अनाज या ओट फ्लेक्स से बनाया जा सकता है । सामग्री > जई के गुच्छे या उबले हुए जई के 100 ग्राम; > एक लीटर पानी; > नमक की एक चुटकी; प्रक्रिया ओट फ्लेक्स से शुरू होने वाले ओट मिल्क की तैयारी बहुत सरल है। सबसे पहले, जई के गुच्छे को नमकीन पानी में लगभग दो घंटे तक भिगोएँ, फिर जई को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं । अंत में दूध को एक छलनी और धुंध के साथ फ़िल्टर किया जाता है और चार दिनों के लिए फ्रिज में रखी ...
मैक्रोबायोटिक्स कैसे आया? माक्रोबियोस शब्द का इस्तेमाल पहली बार पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में हिप्पोक्रेट्स द्वारा किया गया था पश्चिमी चिकित्सा के पिता ने अपने निबंध में उन युवाओं के एक समूह का वर्णन करने के लिए इसका इस्तेमाल किया था जो स्वस्थ और लंबे समय तक जीवित थे। हिप्पोक्रेट्स ने स्वस्थ रहने के महत्व को दोहराया, जो पर्यावरण के साथ सामंजस्य रखता है, और भोजन की पसंद और सावधानीपूर्वक तैयारी के आधार पर एक सही आहार है। उनके दर्शन को "अपने भोजन को दवा बनाओ और अपने भोजन को दवा बनाओ" में संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है। अन्य शास्त्रीय लेखकों जैसे कि हेरोडोटस, अरस्तू, गैलेन और ल्यूसि...
बटाटा क्या है? लाल आलू के रूप में जाना जाता है - हालांकि नारंगी-पेस्ट के अलावा अन्य किस्में भी हैं, अर्थात् बैंगनी और सफेद - मीठे आलू या अमेरिकी आलू, - बटाटा एक कंद है जो इपोमिया बटाटा प्रजातियों से संबंधित है। यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है और दुनिया के कई क्षेत्रों में खपत होता है, अमेरिका से जापान तक, पुर्तगाल से गुजरता है, विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। यह असाधारण फायदेमंद गुणों वाला एक उत्पाद है , जो स्टार्च, फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए और सी , आयरन और कैल्शियम से भरपूर है । इसे इटली के कुछ क्षेत्रों में, विशेषकर पोंटाइन मैदान में, सिर्सियो के पास, जह...
हम एक क्रिसमस मेनू प्रदान करते हैं जो ऐपेटाइज़र से मिठाई तक जाता है। ये सभी स्वस्थ क्रिसमस रेसिपी हैं , जो भूमध्यसागरीय भोजन के विशिष्ट व्यंजनों और सामग्रियों से प्रेरित हैं। संकेतित मात्राएँ सभी 4 लोगों के लिए हैं । क्रिसमस क्षुधावर्धक क्रिसमस क्षुधावर्धक प्रकाश होना चाहिए, दोपहर का भोजन है जो पालन करेगा। हमने इसे एक कानाफूसी के रूप में सोचा, एक-दूसरे को अच्छी तरह से कामना करने का क्षण और शायद एक अच्छा गिलास शराब के साथ टोस्ट। सलाद के साथ स्कैलप्स सामग्री > 4 स्कैलप्प्स > 1 गाजर > सफेद अजवाइन > 1 courgette > अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल > आधा गिलास सूखी सफेद शराब > काली म...
नारियल पानी: यह क्या है नारियल पानी तरल है जो स्वाभाविक रूप से नारियल के अंदर बनता है। नारियल के दूध से नारियल पानी अलग होता है सबसे पहले नारियल के गूदे के रेशों की कमी के कारण: पानी सिर्फ पानी है, एक पूरी तरह से तरल रस। नारियल का पानी अभी भी हरे नारियल में छेद करके और तरल प्रवाह को अंदर दिया जाता है, बिना कुछ और जोड़े। नारियल पानी का उपयोग इसके खनिज और विटामिन सामग्री के पूरक के रूप में किया जाता है : > एक इष्टतम अनुपात में पोटेशियम और सोडियम शामिल हैं: यह नारियल पानी को एथलीटों के लिए और गर्मियों में निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए या पसीने के साथ महत्वपूर्ण खनिजों को खोने के लिए एक म...
टॉरिन एक रासायनिक पदार्थ है , या एक विशेष अमीनो एसिड है, जो मनुष्यों सहित कई जानवरों के ऊतकों में मौजूद है। यह बैल के पित्त से शुरू में अलग किया गया पदार्थ है, यह एक ऐसा तथ्य है जिसके कारण इसका नाम कुछ जीवाणु प्रजातियों में मौजूद है। लेकिन वास्तव में के लिए टॉरिन क्या है? शारीरिक स्तर पर टॉरिन कोशिका की मात्रा को नियंत्रित करने का काम करता है, एक तरफ और दूसरी तरफ पित्त नमक बनाने के लिए । यह झिल्ली के स्थिरीकरण और कैल्शियम के अवशोषण के लिए हृदय और अन्य अंगों के समुचित कार्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, संक्षेप में जीव के ऑस्मोरग्यूलेशन में । सिंथेटिक टॉरिन के गुण टॉरिन की, महान बाजार की मांग को देखत...
जंगली गोभी, जैसा कि इसके नाम से पहले ही कहा जाता है, वह गोभी है जो स्वाभाविक रूप से प्रकृति में बढ़ती है और मनुष्य इसे वैज्ञानिक नाम ब्रासिका कोंटाणा से पहचानता है। जंगली गोभी का लोकप्रिय नाम चट्टानों की गोभी भी है जिसे ब्रासिका ऑलेरासिया के वानस्पतिक नाम से भी जाना जाता है । यह जंगली गोभी क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार के रूप में स्पष्ट रूप से सभी गोभी, ब्रोकोली, रॉकेट और शलजम के रूप में है, ताकि इन सब्जियों में से प्रत्येक अपने फूल के समान दिखाई दे, जिसमें एक क्रॉस का आकार हो: इस वनस्पति परिवार से इसे क्रूस के रूप में जाना जाता है। जंगली गोभी एक वार्षिक पौधा है जो इटली के खेतों, हेजेज और जंगल मे...
जो लोग निरंतर प्रशिक्षण के साथ और प्रदर्शन में सुधार करने के उद्देश्य से एक संरचित तरीके से खेल का अभ्यास करते हैं, मांसपेशियों को पोषण देने और उन्हें टोंड रखने के लिए एक हाइपरप्रोटिक आहार का पालन करते हैं । अक्सर, हालांकि, इस तरह का भोजन अच्छी तरह से संतुलित नहीं होता है और हम जानवरों के मांस की अत्यधिक खपत देखते हैं और दुर्भाग्य से सुपर-ऊर्जावान "पेय" भी होते हैं जो हमेशा उन विषयों पर आधारित नियंत्रित और कैलिब्रेटेड नहीं होते हैं जो उन्हें और उनके जीव की विशिष्ट आवश्यकताओं का उपयोग करते हैं। प्रकृति में हमारे पास प्रोटीन से भरपूर वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला है,...
कोल्हाबी एक बल्ब के आकार का और एक सेब के आकार जैसा होता है। इसमें फूलगोभी की एक याद ताजा स्वाद है, लेकिन अधिक सुगंधित है। इसे कच्चा या पकाया जा सकता है और बहुत सीमित कैलोरी सामग्री की तुलना में विटामिन और खनिजों का एक केंद्र है । बाजार पर इसे खोजना आसान नहीं है , लेकिन अगर आप इसे सब्जी और सब्जियों के स्टालों के बीच देखते हैं, तो यह याद नहीं है: यह एक "स्मार्ट" भोजन है , उनमें से एक है जो आपको कम से कम प्रयास के साथ मेज पर स्वस्थ भोजन लाने की अनुमति देता है। इसे सफाई या तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है । शलजम गोभी तैयार करने के लिए टिप्स कच्ची कोहलबी का उपयोग करने के लिए...
अंजीर पोटैशियम , आयरन और कैल्शियम से भरपूर फल हैं । वे बहुत सारे विटामिन लाते हैं, खासकर विटामिन बी 6 । अक्सर हम अंजीर के बारे में बात करते हैं एक विशेष रूप से कैलोरी फल के रूप में। वास्तविकता में, हालांकि, वे अधिक या कम औसत हैं और अन्य शर्करा वाले फलों की तुलना में कम कैलोरी वाले हैं, जैसे कि मंदारिन और अंगूर। वास्तव में, 100 ग्राम ताजा अंजीर में लगभग 50 कैलोरी होती है , जबकि अंगूर के लिए 60 और मंदारिन के लिए लगभग 70 होती है। ताजा अंजीर में पाचन एंजाइम होते हैं जो भोजन को आत्मसात करने की सुविधा प्रदान करते हैं और आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं। वे फाइबर में बहुत समृद्ध हैं और तुरंत ...
ग्रीष्म ऋतु फलों और सब्जियों, खाद्य पदार्थों का सबसे समृद्ध मौसम है, जिन्हें हमें विशेष रूप से स्वयं को फिर से निर्जलित करने और विटामिन और खनिजों की भरपाई करने की आवश्यकता होती है जो हम पसीने के माध्यम से खो देते हैं। गर्मी हमें हल्के और ताजे व्यंजनों का सेवन करने के लिए आमंत्रित करती है । निम्नलिखित 3 व्यंजन गर्मियों के सूप, रंगीन और स्वादिष्ट हैं, जिन्हें ठंडा किया जा सकता है: > क्लासिक टमाटर गज़्पाचो ; > तरबूज के साथ गज़पाचो ; > ठंडा गाजर का सूप । क्लासिक टमाटर gazpacho गज़पाचो अंडालूसी मूल का एक क्लासिक "कोल्ड सूप" है , जिसे आमतौर पर क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग किया जाता...
वर्ष के कुछ समयों पर थकान महसूस करना या किसी विशेष शारीरिक या मनोवैज्ञानिक तनाव का अनुसरण सामान्य है; इन मामलों में, उनमें से कुछ का चयन थकावट की इस भावना को दूर करने और ऊर्जा हासिल करने में मददगार हो सकता है । आइए जानें कि वे क्या हैं। ऊर्जा की कमी: इसे जानना और इसे पहचानना थका हुआ, थका हुआ महसूस करना, शक्ति की कमी का मतलब है, ऊर्जा में गिरावट जो थोड़े समय के लिए या आखिरी समय में हो सकती है। थकान शारीरिक या मानसिक तनाव, या नींद की कमी या विशेष विकृति के कारण हो सकती है। आम तौर पर थकान में हम पाते हैं: एस्थेनिया जिसे आराम से राहत नहीं मिलती है; स्मृति और एकाग्रता संबंधी विकार जो व्यावसायिक और व...
चुफा: यह क्या है? चुफा एक कंद है जो आर्द्र और शीतोष्ण भूमध्यसागरीय आंतरिक क्षेत्रों में उगता है । विशेष रूप से स्पेन में व्यापक रूप से, यह दक्षिणी इटली में भी पाया जाता है । छोटे कंदों को इकट्ठा किया जाता है और सुखाया जाता है, बाजार में पाया जा सकता है फिर सूखे या आटे को कम किया जा सकता है। स्वाद हेज़लनट्स के समान है, जबकि इसके पौष्टिक गुण एक सुपरफूड के रूप में चुफा को परिभाषित करना संभव बनाते हैं, वास्तव में यह समृद्ध है: > विटामिन ई और विटामिन सी ; > तंतु ; > खनिज , जैसे: फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम; > वनस्पति प्रोटीन ; > असंतृप्त वसा । Chufa का उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल,...
जीनस प्रुन्स निस्संदेह मानव पोषण के संबंध में सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के फलों के पौधों में से एक है। प्राचीन काल से इस जीन के पौधों ने खुद को अपनी उत्पादकता में उदार होने के लिए दिखाया है , विभिन्न वातावरणों के अनुकूल, बहुत ही पौष्टिक फलों के साथ और चौराहों और आनुवंशिक सुधार के लिए एक उत्कृष्ट प्रवृत्ति के साथ। इस जीनस में पीच, चेरी, खुबानी, आलूबुखारा जैसी बहुत ही आम और सराहनीय प्रजातियाँ हैं; लेकिन प्रजातियों को भी मामूली माना जाता है, यदि केवल फल और सब्जी बाजार के दृष्टिकोण से, जैसे कि मैरोबलन या अमोलीन , काली चेरी , ब्लैकथॉर्न । इन प्रजातियों के अलावा, सभी खाद्य पदार्थों और जीवों की दृष्टि से...
हर साल मशरूम विषाक्तता के सैकड़ों मामले दर्ज किए जाते हैं और दुर्भाग्य से इसका परिणाम कभी-कभी घातक होता है। जहरीले मशरूम के साथ अप्रिय मुठभेड़ हालांकि पूरी तरह से बचा जा सकता है और मेज पर लाने से बचने के लिए बरती जाने वाली सावधानियां कुछ कम और सरल हैं। फिर अन्य आश्चर्य को दूर करने के लिए और भी चौकसियाँ हैं , हालाँकि घातक नहीं, बहुत अप्रिय हो सकता है। एएसएल से संपर्क करें अधिकांश इतालवी मशरूम बीनने वाले लोग इतना विशेषज्ञ महसूस करते हैं कि इसे खाने या रिश्तेदारों और दोस्तों को देने से पहले उनकी फसल की जाँच नहीं की जाती है। स्थानीय एएसएल पर जाकर मशरूम की क्षमता की जांच की जानी चाहिए। यह सच है जब आ...
Bioenergetics और खाना पकाने Bioenergetic रसोई , जैसा कि शब्द ही कहता है, पदार्थ के ऊर्जावान मूल्य पर विचार करता है, भोजन के इस मामले में, हालांकि इस पहलू को पोषण के पहलू से अलग किए बिना। जिस तरह ऊर्जा और पोषण के बीच का संबंध समग्र है, भोजन और तैयारी के बीच का जुड़ाव व्यक्ति को चूल्हे के पीछे रखता है, जैव ऊर्जा रसोई में समान रूप से समग्र है। ऊर्जा प्राप्त होती है और संचारित होती है, और उसी तरह, जो भोजन तैयार किया जाता है, उसे उस मूलभूत तत्व की आवश्यकता होती है जो कि प्रेम है, आराम और आकर्षक मन जो कि हाथों से जैविक रूप से काम करता है जो स्टोव के बीच में घूमता है। ऐसे लोग हैं जो भोजन को तालिकाओं औ...
सूखे खुबानी का इतिहास पृथ्वी पर सबसे लंबे समय तक रहने वाले लोगों में से एक, हुंजा के रहस्य के बारे में वर्षों पहले बात हुई थी। भैंस और सच्चाई एक तरफ, इसमें कोई संदेह नहीं है कि अपने भोजन में इन पुरानी पाकिस्तानियों ने हमेशा ठंडे-दबाए गए फलों और सब्जियों , बीज और हेज़लनट्स का बहुत उपयोग किया है , एक प्रकार का शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं । दीर्घायु के उनके 'गुप्त अवयवों' में वे खुबानी हैं , जिनका वे कई तरह से उपयोग करते हैं, ताजे या सूखे, वे उन्हें सूप में डालते हैं और यहां तक कि एक रस बनाते हैं जो अक्सर बर्फ या बर्फ के साथ मिलकर एक प्रकार का बनाते हैं आइसक्रीम । इसलिए हम यह भी देखते है...
गर्मियों के लिए नुस्खा: पैनज़ेनेला हम गर्मियों के लिए एक नुस्खा के रूप में पैनज़ेनेला की पेशकश क्यों करते हैं? एक विशिष्ट सरल और ऐतिहासिक व्यंजन , इसलिए, जैसे कि, ज्ञान, परंपरा में समृद्ध और अच्छी तरह से होने का एक अग्रदूत - (एक भोजन में, ऊर्जा के साथ पूरे दिन का सामना करने के लिए कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की अपनी भरमार प्राप्त करें)। पैनज़ेनेला की उत्पत्ति विवादास्पद है। हम संभवत: उस भोजन में पैनकेला की पहचान कर सकते हैं जिसे बोकासियो ने "पैन लावाटो" कहा था । यह निश्चित है कि पानी में सूखी रोटी डालने का रिवाज है कि इसे भोजन के रूप में फिर से उपयोग करने में सक्...
हेल्दी एनर्जी ड्रिंक कैसे बनाएं एनर्जी ड्रिंक्स वे हैं, जो नाश्ते या भोजन और प्रशिक्षण या दौड़ के बीच आधे घंटे का सेवन करते हैं, या उनके बारे में एक घंटे पहले, एथलीट और खिलाड़ी को समर्थन देने के लिए शरीर को सही मात्रा में चीनी प्रदान करते हैं मनोवैज्ञानिक स्तर पर भी, न केवल एक भौतिक दृष्टिकोण से। चिंता और तनाव वास्तव में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और शारीरिक प्रदर्शन को भारी और कम प्रभावी बना सकते हैं। "प्रतीक्षा राशन" के लिए, फल और सब्जी के रस, रस और रस आदर्श सहयोगी हैं । सब्जियों के बीच विशेष रूप से संकेत दिया जाता है: गाजर, बीट्स, गोभी, सलाद, अजवाइन, सौंफ़, अजमोद, ककड़ी ...
Quinoa: यह क्या है? कई लाभों के साथ इस छद्म अनाज की किस्में कई हैं, लेकिन सबसे व्यापक और उपयोग किया जाने वाला क्विनोआ रियल है : इसमें सैपोनिन का कम प्रतिशत होता है और रंग में हल्का होता है। सैपोनिन्स एक पदार्थ है जो परजीवियों द्वारा आक्रामकता को रोकने के लिए बीन्स को कवर करता है, मानव शरीर में वे कैल्शियम के अवशोषण को रोकते हैं, साथ ही भोजन को कड़वा स्वाद देते हैं। लेकिन उन्हें खत्म करना आसान है: फलियों का सेवन करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करना पर्याप्त है। क्विनोआ समुद्र तल से 1800 मीटर ऊपर ऊंचाई पर अच्छी तरह से बढ़ता है: रेडियन देश बहुत लंबे समय से क्विनोआ का उपयोग कर रहे हैं, और व...
जून की सब्जियों में लहसुन, बीट, तुलसी, चाट, गाजर, खीरा, प्याज, वसंत प्याज, बीन्स, हरी फलियाँ, चौड़ी फलियाँ, नए आलू, मिर्च, मटर, टमाटर, मूली, रॉकेट, हरी अजवाइन और आंगन हैं । और फिर भी कद्दू और आंगन के फूल , सलाद। इसके बजाय, जून के फलों में हम खुबानी, चेरी, स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, तरबूज, लोक्वाट्स, नाशपाती, आड़ू और प्लम पाते हैं । जून के फल और सब्जियां न केवल उनकी मिठास और ताजगी के लिए तालू को तृप्त करती हैं, बल्कि वे शरीर में जलयोजन के सही स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, पानी की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, पहले गर्म के आगमन के साथ एक आवश्यक संतुलन । वे स्वस्थ और हल्के भी ...
