कामुत दिखने में आम गेहूं की तरह ही एक अनाज है, जो पोषण के दृष्टिकोण से बहुत पूरा होता है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन ई से भरपूर होता है।
सही अगर पूरी सलाद और अन्य व्यंजनों को तैयार करने के लिए खाया जाता है, तो कामुत भी खिलाड़ियों के लिए उपयुक्त भोजन है। आइए जानें कि कैसे तैयार करें साबुत कामत सलाद ।
अभिन्न कामुत कैसे तैयार करें
हमने इस समृद्ध और अनमोल अनाज के बारे में बहुत सारी बातें की हैं, यहाँ पूरे हलके कटोरे के आधार पर हल्के और स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों की एक जोड़ी है।
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने से पहले ठंडे पानी चलाने के तहत कैमोमेट्स के लिए उपयुक्त नहीं, कामोट को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए । अनाज के एक हिस्से के लिए पानी के तीन हिस्से जोड़े जाते हैं; सामान्य बर्तन में इसे थोड़े से समुद्री नमक के साथ लगभग 60 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर उबाला जाता है।
इसका आधा प्रेशर कुकर में पर्याप्त है। यदि आप खाना पकाने के समय को कम करने से पहले कुछ घंटों को सोखने के लिए छोड़ देते हैं तो काफी कम हो जाते हैं।
कामत सलाद, पीली मिर्च और रॉकेट
कुछ लोगों के लिए सामग्री :
- 150 ग्राम साबुत कमल,
- एक पीली मिर्च,
- रॉकेट का एक गुच्छा,
- काले जैतून के छल्ले में कटौती,
- स्वाद के लिए कुछ तैलीय बीज (सन बीज, चिया बीज या काले या सफेद तिल),
- एक लीक पतली स्लाइस में कटौती।
प्रक्रिया : केमुट अनाज को उबालने के बाद, सब्जियां तैयार करें, मिर्च को क्यूब्स में काट लें और उन्हें नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में लीक के साथ बहुत कम तेल और पसंदीदा तेल के बीज के साथ सॉस करें। एक बार पकाए जाने पर - यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी डालें - नमक डालें, आँच बंद कर दें और स्लाइस के साथ काला जैतून डालें। एक अच्छे बड़े कटोरे में गर्म कमट, कटा हुआ अरुगुला, तली हुई सब्जियां, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के एक बड़े चम्मच और, यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मौसम डालें।
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साबुत कमल के साथ वसंत सलाद
कुछ लोगों के लिए सामग्री :
- 150 ग्राम साबुत कमल,
- एक लाल मिर्च,
- टैगगियाका जैतून का एक दर्जन पत्थरों के बिना,
- आटिचोक दिलों की एक जोड़ी,
- पांच चेरी टमाटर,
- छोटे-छोटे आँगन की एक जोड़ी, उनके फूल के साथ अगर तुम उन्हें पा लो,
- एक मोज़ेरेला क्यूब्स में कटौती,
- कुछ ताजा तुलसी के पत्ते,
- कुचल लहसुन का एक टुकड़ा,
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के एक जोड़े,
- नमक और काली मिर्च का मौसम।
प्रक्रिया : संकेत समय के लिए kamut उबाल लें; खाना पकाने के अंत के दस मिनट बाद पतले कटा हुआ सब्जियां (आंगेटेट, डिस्टेड मिर्च, आटिचोक दिल बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं) जोड़ें; फिर सब कुछ सूखा और चार में कटा हुआ पचीनो टमाटर, टैगियास जैतून, लहसुन स्तन (इसे हटाने के लिए याद रखें!), ताजा तुलसी के पत्ते, मोज़ेरेला, तेल, काली मिर्च और नमक जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो सब कुछ और नमक फिर से मिलाएं।
कामुत-शैली प्रोवेनकल सलाद
कुछ लोगों के लिए सामग्री :
- 150 ग्राम साबुत कमल,
- एक आलू,
- मुट्ठी भर छोटी हरी फलियाँ,
- एक पतले कट वसंत प्याज,
- सुगंधित प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण (थाइम, मार्जोरम, दिलकश, दौनी, ऋषि, तारगोन),
- नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
प्रक्रिया : संकेतित समय के लिए कैमट को पकाएं, फिर एक घंटे की अंतिम तिमाही में सूखे आलू और साफ किए गए और हरी बीन्स को कुछ सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें; सब कुछ सूखा, एक कटोरे में डालना और कटा हुआ जड़ी बूटियों के मिश्रण और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ पूरा करें। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, सेवा करने से पहले अच्छी तरह से मिलाएं। उन लोगों के लिए जो फ़ेटा से प्यार करते हैं और शाकाहारी नहीं हैं, आप ताजी काली मिर्च के अच्छे छिड़काव के साथ, इस प्लेट में से कुछ चीज़ों को उबाल सकते हैं।
