नींबू विटामिन सी, प्रतिरक्षा प्रणाली के सहयोगी और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और पाचन को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थ हैं। नींबू के गुण, लाभ और पोषण मूल्य क्या हैं?

नींबू नींबू के पेड़ ( साइट्रस लिमोन ) रूटेसी परिवार का पौधा है। प्रतिरक्षा प्रणाली के सहयोगी, वे पाचन को बढ़ावा देते हैं और त्वचा को भलाई और चमक बनाए रखने में मदद करते हैं। चलो बेहतर पता करें।

नींबू के गुण और लाभ

जैसा कि हम जानते हैं, नींबू विटामिन सी, विटामिन की राजकुमारी का एक अनमोल स्रोत है, जिसका मानव शरीर पर निर्विवाद रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फ्लू और सर्दी के हमलों से बचाव के लिए, यह विशेष रूप से इंगित किया गया है, क्योंकि यह हिस्टामाइन के स्तर को कम करता है, एक कार्बनिक यौगिक जो आंखों को लाल करने और नाक को चलाने का कारण बनता है। इसका एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी है और यह कोलेजन के उत्पादन में शरीर की मदद करता है, जो पदार्थ है जो कोशिकाओं को एक साथ रखता है और घाव या कटौती में भाग लेता है।

इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स की समृद्धता के लिए नींबू, एंटी-कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों में से एक है, जो एंटी-कैंसर के रूप में भी उपयोगी है।

नींबू में लिमोनिन और लिमोनेन जैसे अन्य पदार्थ भी होते हैं, जो सेलुलर क्षति को सीमित करते हैं जिससे ट्यूमर का निर्माण हो सकता है। साइट्रिक एसिड और साइट्रेट (लवण) इसमें अम्लता के प्राकृतिक नियामक होते हैं। बी विटामिन का समूह तंत्रिका संतुलन, पोषण और त्वचा संतुलन के लिए महत्वपूर्ण है। नींबू में एंटीसेप्टिक, टॉनिक, द्रव, हेमोस्टेटिक, कार्मिनिटिव, वर्मीफ्यूज, क्षारीय गुण होते हैं।

नींबू के कैलोरी और पोषण मूल्य

100 ग्राम नींबू में 11 किलो कैलोरी / 46 किलो ग्राम होता है, जबकि रस में प्रत्येक 100 ग्राम में 6 किलो कैलोरी / 25 किलो ग्राम होता है।

नींबू की रासायनिक संरचना, हालांकि है:

• पानी 89.50 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 2, 30 ग्राम
• घुलनशील शर्करा 2.30 ग्रा
• प्रोटीन 0.60 ग्रा
• वसा ०
• कोलेस्ट्रॉल
• कुल फाइबर 1, 90 ग्रा
• सोडियम 2 मि.ग्रा
• पोटेशियम 140mg
• आयरन 0.10 मि.ग्रा
• कैल्शियम 14mg
• फास्फोरस 11mg
• विटामिन बी 1 0.04mg
• विटामिन बी 2 0.01mg
• विटामिन बी 3 0, 30mg
• विटामिन सी 50 मि.ग्रा

के सहयोगी

प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र, त्वचा, आंखें, यकृत

उनके बारे में

'डिवाइन पोएट' ने नींबू के साथ अपने व्यंग्य के कठोर और कच्चे स्वाद को जोड़ा:

“और फिर आकाश के लिए, एक दीपक में प्रकाश की

मैंने सीखा है कि मैं क्या दोहराता हूं,

बहुत से यह मजबूत खट्टे फल का स्वाद है। "

(डांटे अलिघिएरी, ला डिविना कोमेडिया, परादिसो, कैंटो XVII, vv। 115-117)

पानी और नींबू, स्वास्थ्य का एक गिलास

नींबू के बारे में जिज्ञासा

- नींबू का पेड़ इज़राइली निर्देशक एरण रिक्लीस ( ज़ोहर, द सीरियन दुल्हन ) द्वारा निर्देशित फिल्म का शीर्षक है जो वेस्ट बैंक के एक गांव में रहने वाली एक फिलिस्तीनी विधवा सलमा की कहानी बताती है। अपने घर के बगल में इजरायल के रक्षा मंत्री चलते हैं और सुरक्षा कारणों से, नींबू के बगीचे को नीचे गिराने का आदेश दिया जाता है जो उनकी एकमात्र जीविका और उनकी अपनी जड़ों का प्रतिनिधित्व करता है; महिला प्रतिक्रिया करने का फैसला करती है।

ट्यूरिन फिल्म फेस्टिवल में फिल्म के प्रीमियर पर, निर्देशक ने यह बयान जारी किया:

उद्यान और पौधों को समर्पित कई फिल्में नहीं हैं, हालांकि उन लोगों में जो इज़राइल और फिलिस्तीन के बीच की स्थिति के बारे में बताते हैं, अक्सर यह क्षेत्र की तबाही और जैतून के पेड़ों के उखाड़ने का विषय है। लेकिन मैं एक अलग संयंत्र का उपयोग करना चाहता था, हमेशा हमारी भूमि में बहुत मौजूद है, लेकिन यह नहीं दिया, इसकी उपस्थिति के साथ, इस तरह के एक मजबूत और भारी अर्थ। नींबू एक सरल और सुंदर पौधा है, जिसमें सुंदर फल होते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से इसे नहीं खाया जा सकता है और सबसे ऊपर यह नैतिक और ऐतिहासिक अर्थ के साथ लोड नहीं होता है जो अब जैतून के पेड़ को दिया जाता है ;

- नींबू का पेड़ जर्मन समूह फ़ूल गार्डन द्वारा एक पॉप गीत का शीर्षक भी है: एकल 1996 में अंतर्राष्ट्रीय रैंकिंग की ऊंचाइयों पर चढ़ गया।

- नींबू का पीला रंग बायोफ्लेवोनॉइड्स पर निर्भर करता है, जो कि फ्लेवोनोइड्स के समूह से संबंधित हैं और ऐसे यौगिक हैं जिनमें फ्लेवोन होते हैं।

फ्लावोन एक कार्बनिक प्राकृतिक वर्णक है जो पौधों, फूलों और फलों को रंग देता है और लैटिन विशेषण फ्लेवो ( फ्लैवो, इंडो-यूरोपियन रूट भेल- ) से प्राप्त होता है, एक विशेषण जिसका अर्थ है: "गोल्डन पीला, गोरा"।

अपनी आस्तीन ऊपर एक नुस्खा

नींबू और अदरक के साथ कॉड एक विशेष व्यंजन है और तैयार करने के लिए काफी सरल है।

4 लोगों के लिए आपको चाहिए: कॉड के 4 स्लाइस, 60 ग्राम मीठे अदरक, 3 बड़े नींबू, 1 चम्मच मेंहदी, तबोस्को, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, नमक।

मछली को मैरीनेट में लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें जिसे आप तेल, फ़िल्टर्ड नींबू के रस और कुछ अदरक स्लाइस के साथ तैयार करेंगे। कॉड के स्लाइस को साफ करें और फिर उन्हें मैरीनेट में एक घंटे के लिए आराम दें। अब आपको नींबू और अदरक की चटनी तैयार करनी होगी: एक चम्मच मिलने तक अदरक को कद्दूकस कर लें, एक चम्मच मिलने तक मेंहदी को बारीक काट लें।

अदरक और मेंहदी को अन्य दो नींबू के रस के साथ, दो बड़े चम्मच तेल, कुछ बूंदें टबैस्को और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। मैरिनेड से स्लाइस निकालें, उन्हें सूखा लें और ग्रिल पर बस कुछ मिनट के लिए पकाएं। उन्हें नींबू और अदरक की चटनी के साथ छिड़के।