सबसे पहले, आदतों को बदलने के लिए, आपको सही प्रश्न पूछने की आवश्यकता है। स्वास्थ्य और आहार के संदर्भ में, शांत सर्वोच्च है।
इसलिए, अपने आप को मानसिक और शारीरिक स्थिति के बारे में पूछने के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है, जिसमें कोई व्यक्ति खुद के लिए या दूसरों के लिए कुछ खाने के लिए तैयार करता है। जो कोई भी खाना बनाता है और जो खाता है उसे कभी भी अनमोल वास्तविकता की दृष्टि नहीं खोनी चाहिए: भोजन और पोषण और आनंद होना चाहिए ।
यहां उन लोगों के लिए कुछ उपयोगी प्रश्न हैं जो स्टोव पर अपना प्रदर्शन सुधारना चाहते हैं (और न केवल):
> कितनी बार मैं उन खाद्य पदार्थों को खाता हूं जिन्हें मुझे बस अनपैक या पिघलना था और इलेक्ट्रिक ओवन या एक पैन या इस तरह से डालना था?
> खाना बनाते समय मैं कितनी बार खुद को अनुत्पादक विचार करता हूं? और अन-उत्पादक विचारों के साथ हमारा मतलब है दूसरों के बारे में नकारात्मक विचार, स्व-इनकार करने वाले वाक्यांश, भविष्य के बारे में बहुत उज्ज्वल विचार नहीं।
> भोजन तैयार करते समय क्या मेरी सांस कम है ?
> क्या मैं वास्तव में वह करना चाहता हूं जो मैं कर रहा हूं?
> क्या मैं वास्तव में भूखा हूं या यह काफी प्यासा है ?
> मैं खाना बनाते समय उंगलियों में ध्यान रखता हूं?
> क्या मैं स्पष्ट व्याकुलता और तात्कालिकता (सोशल नेटवर्क, व्हाट्स ऐप और लाइक ) से काफी दूर रहता हूं?
> क्या मैं नमक का उपयोग कम से कम करूं?
> क्या कम से कम कुछ सब्जियों का दायरा है जो मैं तैयार करना चाहता हूं?
> क्या मैं औषधीय जड़ी बूटियों और मसालों की शानदार दुनिया से रचनात्मकता के साथ आकर्षित करता हूं?
धीरे-धीरे चबाएं, क्या फायदा?
भोजन संयोजन, संगीत और सांस
शांति से खाना पकाने का अर्थ है सही खाद्य पदार्थों का संयोजन, पाचन के दौरान किण्वन से बचना, सही लय का पता लगाना और अच्छी तरह से सांस लेना।
खाना बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखें:
- यदि आप एक फल मिठाई के बारे में सोच रहे हैं, तो याद रखें कि मुख्य भोजन से दूर सुबह और देर दोपहर के बीच फलों की खपत को सीमित करना बेहतर होगा। सेब और अनानास सब कुछ के साथ अच्छी तरह से गठबंधन करते हैं, यहां तक कि कच्ची सब्जियों या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी, क्योंकि वे किण्वन नहीं करते हैं। तरबूज और तरबूज के बजाय सख्ती से अकेले। जब आप उठते हैं तो संतरे और खट्टे फलों को बहुत अच्छी तरह से खाते हैं।
- यदि आप स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहते हैं, तो इन सरल आदतों को बनाने की कोशिश करें: कच्ची सब्जियां अन्य सभी पाठ्यक्रमों से पहले हो सकती हैं। अगला, ओवरकुक किए गए आलू, या फलियां या सब्जी प्यूरी या ग्नोची या हल्के अनाज जैसे बाजरा, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज, साबुत अनाज चावल, या यहां तक कि शाकाहारी या शाकाहारी शैली में पास्ता या पिज्जा नहीं । सूखे फल के साथ व्यंजन न सजाने; अकेले या सलाद के साथ सेवन करना चाहिए।
- संगीत के साथ खाना पकाने और खाने का उत्कृष्ट विचार । संगीत स्वाद की धारणा को भी बदलता है और मूड को प्रभावित करता है। ध्वनिक वातावरण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: आप अपनी आत्मा को भरने के साथ खाना बनाते हैं, संगीत जो आपको जीवंत महसूस कराता है और संगीत के साथ परोसा जाता है जिसे आप जानते हैं कि आपके मेहमान सराहना करेंगे।
- अंततः, हमेशा अपनी श्वास का निरीक्षण करें , जो विचारों से प्रभावित है। जल्दी में खाना पकाने से बचें; यदि स्थितियां वास्तव में तेज़ हैं तो बाहर जाना बेहतर है, उन जगहों पर स्वस्थ पकाए गए कुछ चीज़ों को खिलाना चुनें जिन्हें हम जानते हैं कि भोजन की तैयारी की तुलना में भी प्यार को महत्व देते हैं।
