फलियों की कैलोरी

फलियों में निहित कैलोरी 303 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है । इसलिए वे पूर्ण और बहुत समृद्ध भोजन हैं।

फलियों के पोषक मूल्य

बीन्स में उत्कृष्ट पोषण मूल्य होते हैं क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होते हैं, एक अच्छा प्रोटीन सेवन, वसा की मात्रा कम और फाइबर में उच्च होता है। इसके अलावा, बीन्स में फॉस्फोरस, आयरन और पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है।

उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट 51 ग्राम
• वनस्पति प्रोटीन 23 जी
• वसा 2 जी
• पानी 10 ग्राम
• फाइबर 17.5 ग्राम

लाभकारी गुण

बीन्स बहुत पौष्टिक फलियां हैं, जो विटामिन ए, बी, सी और ई से समृद्ध हैं और खनिज और ट्रेस खनिज लवण हैं। अन्य सभी फलियों की तरह, बीन्स में भी लेसितिण होता है, एक फॉस्फोलिपिड जो वसा के पायस को बढ़ावा देता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है ।

बीन्स में शामिल फाइबर चयापचय के लिए बहुत मूल्यवान है और आसानी से तृप्ति की भावना तक पहुंचने में मदद करता है ।

यह जानना अच्छा है कि बीन्स में एक विषाक्त पदार्थ भी होता है, जिसे फसीना कहा जाता है, जो खाना पकाने के माध्यम से समाप्त हो जाता है। इस कारण बीन्स को कच्चा नहीं खाया जा सकता है।