मैग्नीशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थ, जैसे फलियां और साबुत अनाज, हड्डियों के खनिज और कंकाल के विकास की प्रक्रिया के लिए उपयोगी होते हैं। चलो बेहतर पता करें।

मैग्नीशियम के गुण

मैग्नीशियम जीव के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है और कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों में जमा पाया जाता है। भोजन के माध्यम से इसका दैनिक परिचय समान है, खासकर यदि आप कमियों से बचना चाहते हैं, क्योंकि शरीर में मैग्नीशियम की कमी हड्डियों और यकृत से ली जाएगी।

ऐसे कई कारण हैं जो मैग्नीशियम को स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज बनाते हैं: सबसे पहले यह हड्डियों के खनिजकरण और कंकाल प्रणाली के विकास की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है ; यह मांसपेशियों की कोशिकाओं, विशेष रूप से हृदय को आराम करने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी विभिन्न विकारों से बचाव होता है। डीएनए के निर्माण और सेलुलर ऊर्जा के उत्पादन में लिपिड और प्रोटीन के चयापचय में भी मैग्नीशियम मौलिक है। यह देखा गया है कि जो लोग मैग्नीशियम से भरपूर कई खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें भी स्ट्रोक होने का खतरा कम होता है।

जिन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम अधिक मात्रा में होता है वे वनस्पति मूल के होते हैं, लेकिन सूखे फल भी और, जैसा कि हम बाद में देखेंगे, फलियां और अन्य।

मैग्नीशियम से भरपूर प्रमुख खाद्य पदार्थ

मैग्नीशियम विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक खनिज है, विशेष रूप से वनस्पति मूल, यहाँ है क्या।

हरी पत्तेदार सब्जियां

यह मुख्य रूप से बीट और पालक है जिसमें मैग्नीशियम होता है : वे प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 80mg होते हैं। इसके पौष्टिक गुणों का पूरा लाभ उठाने के लिए इनका कच्चा भी सेवन करना सही होगा, यहां तक ​​कि सेंट्रीफ्यूज और स्मूदी में भी। यहां तक ​​कि पके हुए वे उत्कृष्ट स्रोत बने हुए हैं।

सूखे मेवे

सभी में सबसे अमीर मैग्नीशियम फल पागल है, जिसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 290 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। बादाम, काजू, पिस्ता और हेज़लनट्स निम्नलिखित हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि शरीर को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए दिन में 10 बादाम पर्याप्त हैं।

फलियां

फलियों के बीच, मैग्नीशियम में सबसे अमीर दाल, मटर और सेम हैं जो लगभग 40mg प्रति 100 ग्राम होते हैं। सूप, साइड डिश, सब्जी मीटबॉल के रूप में सप्ताह में कई बार उनका उपभोग करने के लिए आदर्श।

साबुत अनाज

दैनिक मैग्नीशियम की एक अच्छी खुराक लेने के लिए, पूरे अनाज चावल और चोकर और पूरे अनाज की रोटी की अच्छी आपूर्ति होना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, ब्राउन राइस में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 43 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। फलियां और हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ संयुक्त होने पर यह उत्कृष्ट हो जाता है।

कड़वा चॉकलेट और कोको

कड़वा या डार्क चॉकलेट वास्तव में मैग्नीशियम का एक अनमोल स्रोत है, बस सोचें कि इसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 300 मिलीग्राम होता है। थोड़ा और पाउडर कोकोआ पाउडर।

कद्दू और सूरजमुखी के बीज

कद्दू के बीजों में प्रति 100 ग्राम 262mg मैग्नीशियम होता है, जबकि सूरजमुखी के बीज 300 से अधिक होते हैं। वे स्वादिष्ट, पौष्टिक सब्जी के रूप में सलाद, ब्रेड के आटे में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।

ताजा फल

एवोकैडो, केले, सूखे अंजीर, कीवो मैग्नीशियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं। एवोकाडो में केले की तरह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30mg होता है, जबकि सूखे अंजीर लगभग 17mg प्रति 100 ग्राम होते हैं। बेन 40 मिलीग्राम में कीवानो होता है, जिसे सींग वाला तरबूज, एक उत्सुक अफ्रीकी फल भी कहा जाता है।

मैग्नीशियम की कमी के लक्षण, कारण और उपचार की खोज करें

दैनिक आवश्यकता

मैग्नीशियम की अनुशंसित दैनिक खुराक 300 से 500 मिलीग्राम तक एक वयस्क के आसपास है । यह मात्रा गर्भावस्था, खेल और इस खनिज के साथ घाटे के विशेष मामलों में बढ़ती है; इसके बजाय यह कम उम्र में कम हो जाता है, नवजात शिशुओं में प्रति दिन 30 मिलीग्राम मैग्नीशियम की न्यूनतम जरूरतों तक पहुंच जाता है, लगभग 200 मिलीग्राम बच्चों और 300 लड़कों में।

मैग्नीशियम से भरपूर नुस्खा

कैनेलिन बीन्स और पालक क्रीम के साथ ब्राउन वीनस चावल। एक समृद्ध, रंगीन और स्वादिष्ट रिसोट्टो।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए चावल के घूँट के एक जोड़े को मापें, उन्हें थोड़ा तेल और बारीक कटा हुआ छिड़क में भूनें, उबलते हुए वनस्पति स्टॉक डालें और पकाना। खाना पकाने के अंत में, पहले उबले हुए कैनेलिनी बीन्स के प्रति व्यक्ति में कुछ बड़े चम्मच जोड़ें, गर्मी बंद करें और थोड़ा तेल और पनीर में हलचल करें। पालक की चटनी को अलग से तैयार करें: मुट्ठी भर ताजे पालक को धोएं, सुखाएं और उबालें, फिर उन्हें पर्मेसन के दो गुच्छे, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा, थोड़ा अजमोद, नमक, काली मिर्च और आधा के साथ ब्लेंडर में डालें। लहसुन की लौंग। सजातीय सॉस बनने तक संचालित करें, जिस पर आप अपना रिसोट्टो रखते हैं।