ईसा मसीह के जन्म से 3, 000 साल पहले से ही चीनी दवा के पिता और पहले असली चिकित्सक, शेन नोन्शी के लिए ग्रीन टी के गुणों की खोज की गई है। इस व्यक्ति ने अपने लोगों की भलाई के बारे में इतना ध्यान रखा कि उसने सभी पौधों के प्रभावों को सीधे अपने ऊपर महसूस किया (अक्सर खुद को जहर देते हुए!) जिसमें चाय, पौधे और गुण शामिल थे, जिसे उन्होंने पूरी तरह से यादृच्छिक तरीके से खोजा।
पिछले 30 वर्षों में हुए शोधों ने पश्चिम में भी दिखाया है कि ग्रीन टी में ऐसे गुण होते हैं जो वास्तव में शरीर को अच्छा करते हैं: जैसा कि गार्डियन ने ग्रीन टी में गुणों के शोध पर एक लेख में लिखा है, वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि यह अल्जाइमर को भी रोकता है और कैंसर, यह देखते हुए कि चीनी और जापानी आबादी में इन बीमारियों की घटना बेहद सीमित थी।
ग्रीन टी के सभी गुण
हालांकि, हरी चाय के गुण ऊपर वर्णित लोगों तक सीमित नहीं हैं। ग्रीन टी, अगर नियमित रूप से पिया जाए ( कम से कम एक कप एक दिन, विशेषज्ञों का सुझाव है), कई हृदय रोगों से बचाता है (रक्तचाप को कम करता है और एक थक्का-रोधी कार्रवाई करता है), चयापचय को नियंत्रित करता है, ट्यूमर की शुरुआत को रोकता है, जलता है वसा, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, बैक्टीरिया को खत्म करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन में सुधार करता है।
ग्रीन टी एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो हमारे स्वास्थ्य का सच्चा मित्र है, इसमें शामिल हैं: फ्लोरीन, टैनिन (रेड वाइन की तरह!), अल्कलॉइड, सैपोनिन, विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, बायोटिन, फोलिक एसिड, विटामिन के, जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम।
प्राकृतिक फ्लोराइड की खुराक के बीच हरी चाय: दूसरों की खोज!
ग्रीन टी और कैफीन: एक दिलचस्प रिश्ता
लेकिन इस ग्रीन टी में ऐसा क्या खास है? हर कोई लाभ की प्रशंसा क्यों करता है? क्या इसमें अन्य प्रकार की चाय की तरह कैफीन है? कैफीन (या theine) हरी चाय में निहित है, जैसा कि काली चाय और कॉफी में है। मुद्दा यह है कि ग्रीन टी में मौजूद कैफीन काली चाय की तुलना में पेट पर अधिक हल्के ढंग से काम करता है और इसकी क्रिया दिन भर में दूधिया और स्थिर और संतुलित होती है।
यह कहने के लिए पर्याप्त है कि, आमतौर पर, एक व्यक्ति जो किसी अन्य तरीके से कैफीन नहीं लेता है (कोक, कॉफी या काली चाय), एक दिन में 7 कप तक ग्रीन टी पी सकते हैं।
कौन सी ग्रीन टी चुनें?
कई प्रकार की हरी चाय हैं : कैफीन में कुछ बहुत समृद्ध हैं, जैसे कि असम ग्रीन या जापानी मटका, अन्य हल्का, जैसे बंचा, सभी समान चिकित्सीय गुणों से एकजुट हैं। चीन में लगभग 500 विभिन्न किस्में हैं! गनपाउडर दुनिया में सबसे अधिक नशे वाली चीनी ग्रीन टी है और किंग डिंग, जो 5 वीं शताब्दी की है, तियान-म्यू पर्वत ("ओ काची डेल सिएलो" ) पर उगाया जाता है, जो यूनेस्को संरक्षित संरक्षित क्षेत्र का हिस्सा है। जबकि जापान, जो ग्रीन टी का एक बड़ा उत्पादक है, का ज्योकुरो में मजबूत बिंदु है: इसे दुनिया की सबसे अच्छी हरी चाय में से एक माना जाता है।
जिज्ञासाएँ: ग्रीन टी के गुण विशेष रूप से उत्पादन के प्रकार पर निर्भर करते हैं क्योंकि एक ही झाड़ी से काली और हरी दोनों तरह की चाय प्राप्त की जाती है और उपयोग की जाने वाली पत्तियाँ समान होती हैं, केवल ग्रीन टी का प्रसंस्करण अलग होता है।
हरी चाय: गुण, लाभ और मतभेद
मटका ग्रीन टी आइसक्रीम बनाने की विधि
इमामगिन | विकिपीडिया
