सौंफ, ये बेहद सुपाच्य और मीठी सब्जियां, जो लगभग पूरे वर्ष बाजार में सस्ती और मौजूद रहती हैं, उत्कृष्ट सलाद की तैयारी के लिए खुद को उधार देती हैं।
उन्हें गाजर और लेटिष के साथ सबसे क्लासिक सलाद के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन आप उन्हें अधिक मूल या समृद्ध लोगों के साथ संयोजित करने का साहस भी कर सकते हैं।
कोई उदाहरण?
सौंफ और संतरे का सलाद
सौंफ और नारंगी सलाद एक सिसिली नुस्खा है, जो तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल और तेज़ व्यंजन है।
दिसंबर से मार्च तक एक मौसमी साइड डिश, मीठा और ताजा, जो कई मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है, उदाहरण के लिए मछली और शंख पर आधारित।
सामग्री
> 1 सौंफ़;
> 1 नारंगी;
> 2 ग्राम नमक;
> 20 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
तैयारी
बस सौंफ़ को वेजेज में काट लें और उन्हें एक बड़े सर्विंग डिश में रखने से पहले अच्छी तरह से धो लें। संतरे को छीलें और उन्हें पहियों पर और फिर बड़े स्लाइस में काट लें, उन्हें सौंफ़ में जोड़ने से पहले। नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ सीजन ।
इस सौंफ के सलाद को समृद्ध करने के लिए कुछ पिसते हुए जैतून को जोड़ा जा सकता है ।
सेब और नट्स के साथ सौंफ का सलाद
सेब और अखरोट के साथ सौंफ़ सलाद एक कुरकुरे और सुखद रूप से मीठा साइड डिश है। आप अपने स्वाद के आधार पर किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा इस मामले में सामग्री बहुत सरल हैं ।
सामग्री
> 1 सौंफ़;
> 1 सेब, अधिमानतः जैविक खेती से, इसलिए आप छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं;
> अखरोट के 30 ग्राम;
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 20 ग्राम;
> 20 ग्राम सेब का सिरका;
> 2 ग्राम नमक।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में रखने से पहले, सौंफ़ को वेदों में काट लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें । सेब को धोएं और इसे छिलके से वंचित किए बिना, पतले स्लाइस में काट लें, लेकिन केवल अगर यह जैविक खेती से है, अन्यथा इसे छीलना बेहतर है।
मोटे तौर पर अखरोट काट लें । सेब और अखरोट को सौंफ़ और मौसम के साथ तेल, नमक और सेब के सिरके के साथ मिलाएं।
जो लोग थोड़ा मीठा खट्टा-मीठा स्वाद पसंद करते हैं, वे ड्रेसिंग में शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।
सेब को एक अच्छे कुरकुरे नाशपाती से बदला जा सकता है ।
यह सलाद परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए क्योंकि सेब काला हो जाता है।
सौंफ़ सलाद, वर्तनी के साथ
वर्तनी के साथ सौंफ़ सलाद एक संपूर्ण व्यंजन है, न कि एक साधारण साइड डिश, और हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक विचार हो सकता है। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और यहां तक कि अपने साथ कार्यालय भी ले जा सकते हैं ।
दो लोगों के लिए सामग्री
> 70 ग्राम वर्तनी;
> 1 सौंफ़;
> 20 ग्राम pitted जैतून;
> मकई के 2 बड़े चम्मच;
> 1 प्राकृतिक टूना कर सकते हैं;
> 30 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
> नमक।
तैयारी
मसाले को नमकीन पानी में पकाएं । ओवरकुक करने के लिए सावधान रहें, यह थोड़ा कुरकुरे रहना चाहिए। ठंडा होने पर चटनी तैयार करें। सौंफ को वेजेज में काटकर अच्छी तरह से धो लें।
जब मसाला बहुत ठंडा हो, तो सभी मसाला जोड़ें: सौंफ़, जैतून, मक्का और टूना। तेल और नमक के साथ सीजन। जो लोग इसे पसंद करते हैं वे काली मिर्च और / या नींबू जोड़ सकते हैं।
