चिया के साथ व्यंजनों
चिया बीज पौष्टिक और बहुमुखी हैं। दिन में कम से कम एक चम्मच आपके आहार को समृद्ध और स्वस्थ बनाता है, खासकर यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं; सरल व्यंजनों के अलावा उनका उपयोग करना न भूलें: सूप से सलाद तक, रोटी, मीटबॉल, केक और बिस्कुट के माध्यम से, यहां तक कि हलवा बनाने के लिए! यहाँ कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं।
चिया बीज के साथ शाकाहारी मीटबॉल
लगभग 4 लोगों के लिए सामग्री
> टोफू के लगभग 200 ग्राम;
> 1 उबला हुआ आलू;
> 1 कच्ची कटी हुई तोरी;
> 1 बड़ा चम्मच धनिया या कटा हुआ ताजा अजमोद;
> ब्रेडक्रंब के 4 बड़े चम्मच;
> 1 चम्मच अदरक पाउडर;
> 1 बड़ा चम्मच चिया के बीज;
> 1 बड़ा चम्मच तिल;
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक, ताजी जमीन काली मिर्च।
तैयारी:
टोफू को स्वाद के पानी में (सोया सॉस, सब्जी अखरोट या सब्जियों के साथ) कुछ मिनट के लिए उबालें, फिर इसे एक कटोरे में रखें और इसे कांटा के साथ कुचल दें; आलू मैशर, कद्दूकस की हुई कच्ची कचौड़ी, आधा बड़ा चम्मच चिया सीड्स, अदरक, कद्दूकस किया हुआ ब्रेड और धनिया या कटा हुआ अजमोद में उबला हुआ आलू डालें।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और थोड़ा सा तेल डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और अपने हाथों से छोटे गोल बॉल्स बनाएं। चिया और तिल के बीज के मिश्रण में मीटबॉल पास करें और उन्हें तेल के साथ छिड़का हुआ ओवन प्लेट पर रखें। लगभग 15 मिनट के लिए पकाएं, मीटबॉल को दो बार हिलाएं। नाली और मौसम गर्म। वे उत्कृष्ट सॉस के साथ परोसे जाते हैं, जैसे कि शाकाहारी मेयोनेज़।
चिया बीज और बादाम मक्खन बिस्कुट
एक दर्जन कुकीज़ के लिए सामग्री:
> 120 ग्राम आटा 0;
> 100 ग्राम चावल का आटा;
> स्पंदित आटे के 50 ग्राम;
> बादाम दूध के 120 मिलीलीटर;
> बादाम मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
> पूरे गन्ने का 100 ग्राम;
> चिया बीज के 3 बड़े चम्मच;
> 1 वेनिला सेम;
> 1 चम्मच टैटार की क्रीम;
> 1 चुटकी नमक।
तैयारी
एक कटोरी में आटा और एक चुटकी नमक डालें। फिर बीज (कुछ को छोड़कर), चीनी, वेनिला, दूध, मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए कम से कम आधे घंटे का समय दें। ओवन को 108 ° पर प्रीहीट करें, फिर आटा लें और बॉल्स बनाएं, उन्हें हल्के से क्रश करें और नॉन-स्टिक कोटेड पेपर प्लेट पर रखें। उन्हें हल्के से क्रश करें और शेष चिया बीज के साथ कवर करें।
लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
चिया सीड का हलवा
संघटक i:
> 250 मिली गाय का दूध या सोया, चावल या बादाम;
> 1 जोड़ी चम्मच चिया सीड्स।
तैयारी
दूध को गर्म करें, इसे फोड़े पर लाए बिना, दो बड़े चम्मच चिया बीज डालें। जिलेटिनस बनने के लिए मिश्रण के बारे में 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। व्हिस्क के साथ फिर से मिलाएं और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
अधिक निर्णायक स्वाद के लिए, इसे कोको पाउडर, माल्ट, प्राकृतिक वेनिला, टूटा हुआ अमेटी या दालचीनी के दूध में जोड़ा जा सकता है; इसे ताजे मौसमी फलों के साथ या सूखे फल, अखरोट, बादाम के गुच्छे या शहद के साथ गार्निश किया जा सकता है।
