यदि कोई चीज आप तक नहीं पहुंच सकती है तो आप निश्चित रूप से आपको छू नहीं पाएंगे।

झूठी।

जब भी दुनिया में भूख को सवाल कहा जाता है, तो एक ऐसी जगह बनाई जाती है जहां दूरी की भावना घुसपैठ होती है।

यह सच है।

फिर भी आज खाद्य अधिकारों की बात करना प्राथमिकता है। क्यों? हमने Giulia अनीता बारी , एक्शनएड के मीडिया अधिकारी, एक अंतरराष्ट्रीय संगठन से पूछा जो दुनिया में मानव अधिकारों के लिए लड़ता है।

वेनिस में जन्मी, उसने अपने गृह नगर और पादुआ और फ्लोरेंस में अंतर्राष्ट्रीय संबंधों के संरक्षण में वायलिन का अध्ययन किया। उनका आदर्श वाक्य एक अफ्रीकी कहावत है: "यदि आप जल्दी जाना चाहते हैं, तो अकेले दौड़ें। यदि आप बहुत दूर जाना चाहते हैं, तो दूसरों के साथ दौड़ें"। उसने जो काम चुना है उसमें वह दूसरों के साथ चलने की अपनी सारी इच्छा रखता है। एक महत्वपूर्ण साक्षात्कार, जिसे हम आपको पूर्ण रूप से पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं, भले ही यह समझने के लिए कि आपको किस दिशा में जाना चाहिए लेकिन आप नहीं जा रहे हैं।

आज भोजन के अधिकार को प्राथमिकता क्यों कहा जा रहा है?

भूख दुनिया की सबसे गंभीर मानवीय आपात स्थितियों में से एक है। 2010 में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन ( एफएओ ) के आंकड़ों के अनुसार, 925 मिलियन लोग भूख से पीड़ित हैं। इनमें से लगभग तीन चौथाई किसान हैं, फिर भी छोटे किसान, जिनमें से अधिकांश महिलाएं हैं, दुनिया में लगभग आधे भोजन का उत्पादन करते हैं। विशेष रूप से, महिलाएं अफ्रीका में 80% तक खाद्य उत्पादों का उत्पादन करती हैं, लेकिन केवल 1% भूमि पर, केवल 1% कृषि ऋण और 7% कृषि प्रशिक्षण पाठ्यक्रम प्राप्त करती हैं।

यही कारण है कि एक्शनएड का मानना ​​है कि अपने उत्पादन को बढ़ाने के लिए स्थानीय किसानों का समर्थन करना वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए मौलिक है।

आज खाने के अधिकार को कम करने वाले कौन से कारक हैं?

ऐसे कई कारण हैं जो भोजन तक पहुंच बनाते हैं और इसे अधिक से अधिक कठिन बनाने के साधन हैं । इनमें से, निश्चित रूप से, सबसे गरीब और भोजन के असमान वितरण द्वारा प्राकृतिक संसाधनों पर पहुंच और नियंत्रण की सीमाएं हैं।

यह वर्तमान में बड़े पैमाने पर औद्योगिक कृषि के प्रमुख मॉडल की अस्थिरता को प्रदर्शित करता है जो छोटे उत्पादकों को निजीकरण नीतियों के लाभ और बहुराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा कृषि और भोजन के नियंत्रण के लिए दंडित करता है जो अक्सर श्रमिकों और स्थानीय समुदायों के अधिकारों का सम्मान नहीं करते हैं ।

इन कारकों को खाद्य पदार्थों पर सट्टा जैसे कि कीमतों में अस्थिरता और कृषि के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए भूमि के उपयोग की ओर जाता है जैसे बढ़ती ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए शामिल किया जाता है।

अंत में, निश्चित रूप से, जलवायु परिवर्तन और पर्यावरणीय गिरावट ग्रामीण क्षेत्रों में गरीब लोगों की भेद्यता बढ़ाने में अपनी भूमिका निभाते हैं।

"ब्रेड दंगों" से लेकर अफ्रीका के हॉर्न में आपातकालीन स्थिति तक। हाल के महीनों में, हम बढ़ती खाद्य सुरक्षा कीमतों के प्रभाव के बारे में सुन रहे हैं। क्यों?

कृषि उत्पादों की कीमतों और अस्थिरता में वृद्धि विभिन्न कारकों द्वारा निर्धारित एक जटिल घटना है: एक तरफ कमोडिटी बाजारों में होने वाले संरचनात्मक परिवर्तन हैं, वित्तीय बाजारों में मौजूद सट्टा गतिशीलता द्वारा दृढ़ता से वातानुकूलित हैं, साथ ही साथ। जैव ईंधन उत्पादन को बढ़ावा; दूसरी ओर लगातार बढ़ती जलवायु परिवर्तनशीलता है जो राष्ट्रीय और वैश्विक स्तर पर कृषि आपूर्ति में आवधिक कटौती को निर्धारित करती है।

यह सब निकट भविष्य के लिए अनुमानित मूल्य वृद्धि के ढांचे में अस्थिरता बढ़ाने में योगदान देता है। बाजारों के भीतर एक निर्णायक हस्तक्षेप के साथ-साथ नीतियों और संसाधनों का समर्थन करने के लिए कृषि में वर्णित घटनाएं नई और तेजी से गंभीर आपात स्थितियों को निर्धारित करेंगी जिनके विनाशकारी प्रभाव होंगे।

भोजन की कीमतों में ये वृद्धि, वास्तव में, विकासशील देशों में बहुत नकारात्मक प्रभाव डालती है जहां गरीब अपनी आय का औसत 50-60% भोजन पर खर्च करते हैं। बुनियादी खाद्य पदार्थों की लागत में वृद्धि इसलिए गरीबी में वृद्धि का कारण बन रही है। जरा सोचिए, विश्व बैंक के हालिया अनुमानों के अनुसार, मध्यम और निम्न-आय वाले देशों में कीमतों में इस वृद्धि ने अत्यधिक गरीबी के सर्पिल में अन्य 44 मिलियन लोगों को जन्म दिया है।

भोजन का मूल पेड़: स्थायी भोजन की ओर

जैव ईंधन द्वारा क्या भूमिका निभाई जाती है?

जैव ईंधन के उत्पादन में वृद्धि को कृषि मूल्य संकट के सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक माना जाता है। ओईसीडी के अनुमानों के अनुसार, जैव ईंधन के उत्पादन के लिए यूरोपीय स्तर पर निर्धारित उद्देश्य - 2020 तक परिवहन क्षेत्र में 9.5% जैव ईंधन का उपयोग करते हैं, जिनमें से 95% कृषि खाद्य उत्पादों (तिलहन, तेल) से प्राप्त होंगे खजूर, गन्ना और चुकंदर, गेहूं) - 2017 तक, अनाज और तिलहन की कीमतों में 15% अधिक की वृद्धि हो सकती है।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में इथेनॉल उत्पादन के लिए मकई के उपयोग ने स्टॉक के स्तर को कम कर दिया है और दुनिया के बाजारों में रिश्तेदार कीमतों में भारी अस्थिरता पैदा कर दी है। इससे जंगलों, चरागाहों, कृषि उत्पादन के लिए पीट, साथ ही कारों को खिलाने के लिए कृषि उत्पादों के बढ़ते उपयोग और लोगों को नहीं।

यही कारण है कि जी 20 देशों के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जैव ईंधन के उत्पादन से वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा को खतरा न हो।

इन जोखिमों के बावजूद, जैव ईंधन का उत्पादन बढ़ता जा रहा है, न केवल यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका में, बल्कि उभरती शक्तियों में भी जटिलता है।

निश्चित रूप से। उदाहरण के लिए, ब्राजील, दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा जैव ईंधन उत्पादक है। देश में गन्ना और सोया का उत्पादन वनों की कटाई, कटाव, मिट्टी, प्रदूषण, पर्यावरण, क्षेत्रीय संघर्षों और किसानों और स्वदेशी लोगों के परिवारों को उनकी भूमि से हटाने का काम तेज कर रहा है। आंकड़े बताते हैं कि देश में पहले से ही 7 मिलियन हेक्टेयर से अधिक भूमि गन्ने के उत्पादन के लिए समर्पित है, जिसमें से आधे का उपयोग इथेनॉल के उत्पादन के लिए किया जाता है। गन्ना उत्पादन के लिए बहुत आक्रामक सरकारी अभियान के कारण, अगले 10 वर्षों में 8 मिलियन हेक्टेयर अतिरिक्त जोड़ा जाएगा। इसके अतिरिक्त सोया उत्पादन है, जो 21 मिलियन हेक्टेयर को कवर करता है और ब्राजील में उत्पादित बायोडीजल के 70% से अधिक उत्पन्न करता है।

समस्या यह है कि, अक्सर, संसाधनों और खाद्य सुरक्षा तक पहुंच के संदर्भ में इन जमीनों को छोटे किसानों से दूर ले जाया जाता है। इसलिए जैव ईंधन के विस्तार और पर्यावरण, खाद्य सुरक्षा और भूमि अधिकारों पर उनके प्रभाव की निगरानी करना आवश्यक है, टिकाऊ उत्पादन के लिए विकल्प की तलाश करना और भोजन, भूमि और जलवायु परिवर्तन के खतरों के बारे में सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाना। ऐसी प्रस्तुतियों से।

छोटे किसानों - विशेषकर महिलाओं में निवेश - इसलिए गरीब और भूखे लोगों की संख्या को कम करने के लिए एक मौलिक रणनीति लगती है।

भोजन के अधिकार (और न केवल) से निपटने वाली सभी प्रमुख एजेंसियां ​​और संगठन यह मानते हैं कि स्थायी लघु-स्तरीय कृषि में निवेश की मात्रा और गुणवत्ता में वृद्धि गरीबों और सुविधाओं की संख्या को कम करने में एक असाधारण प्रभाव डाल सकती है। कुपोषित। और फिर भी, कृषि क्षेत्र ने आधिकारिक विकास सहायता का अपना हिस्सा 1980 में कुल 19% से घटाकर 2006 में 3% कर दिया है।

2009 के L'Aquila शिखर सम्मेलन के दौरान, G8 देशों ने AFSI ( एक्विला फ़ूड सिक्योरिटी इनिशिएटिव ) का शुभारंभ किया, जो संकट के प्रभावों से सबसे अधिक पीड़ित राज्यों की मदद करने के उद्देश्य से अगले तीन साल की अवधि में 22 बिलियन डॉलर आवंटित करने का वादा करता है। कृषि उत्पादन के लिए समर्थन के माध्यम से। आज तक, हालांकि, किए गए प्रतिबद्धताओं के संबंध में बहुत कम किया गया है और कृषि सहायता की गुणवत्ता बहुत कम साबित हुई है।

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