खुबानी ( Prunus armeniaca ) एक पौष्टिक और एंटी-इमेटिक पोषक तत्वों से भरपूर फल है।
यह शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का एक अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल है: कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और सिलिकॉन जैसे खनिज लवण; कम मात्रा में प्रोटीन, शर्करा, पेक्टिन, सेलूलोज़, मुक्त एसिड होते हैं।
ताजा खुबानी में कैरोटीन, विटामिन बी 1, बी 2, सी और पीपी भी पाए जाते हैं। जिन खनिज सिद्धांतों से खुबानी समृद्ध होती है, वे यकृत के हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन के लिए एक उत्तेजना का निर्माण करते हैं, जिससे हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने में मदद मिलती है, जो रक्त को फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन ले जाने की अनुमति देता है।
खुबानी वह फल है जिसमें पोटेशियम और कैरोटीन की उच्चतम पूर्ण खुराक होती है; यह दोनों पोषक तत्व गर्मियों में बहुत महत्वपूर्ण होते हैं जब खनिज लवण पसीने के माध्यम से खो जाते हैं।
उच्च रक्तचाप, अवसाद, थकान, पाचन से संबंधित समस्याओं और सेल्युलाईट जैसे विकारों को रोकने के लिए उच्च पोटेशियम सामग्री बहुत उपयोगी है, जबकि कैरोटीन एक बहुत ही महत्वपूर्ण पदार्थ है क्योंकि इसका उपयोग शरीर द्वारा विटामिन ए का उत्पादन करने के लिए किया जाता है ।
कैल्शियम और फास्फोरस भी बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं, जो हड्डियों पर एक सुरक्षात्मक क्रिया करते हैं और इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को रोकते हैं।
खुबानी, इसके अलावा, 86% पानी से बना है, गर्मी की गर्मी के कारण निर्जलीकरण से निपटने के लिए एक वैध भोजन है।
हालांकि हाइपोकैलोरिक, खुबानी एक बहुत ही पौष्टिक फल है; यह अत्यधिक सुपाच्य है और सोर्बिटोल के लिए धन्यवाद इसमें उल्लेखनीय रेचक गुण भी हैं।
हालांकि, सावधान रहें कि पत्थरों को न खोलें और सामग्री का उपभोग न करें: वास्तव में, इनमें अत्यधिक विषाक्त पदार्थ होता है जो साइनाइड्रिक एसिड का व्युत्पन्न है।
