पका हुआ, पका हुआ या कच्चा? जवाब निश्चित रूप से है: पकाया जाता है! हां, क्योंकि कच्चा कुजीन, हालांकि यह खाद्य है, बल्कि मजबूत तालू के लिए एक भोजन है।
यह उन दुर्लभ फलों में से एक है जो खाना पकाने के बाद अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं ; जब यह कच्चा होता है तो यह वास्तव में काफी कठोर और कठोर होता है और इसमें अपने करीबी रिश्तेदारों, सेब और नाशपाती का सुखद स्वाद नहीं होता है। एक बार पकाया जाने के बाद, क्विंस बहुत स्वादिष्ट हो जाता है और एक चतुर भोजन है; इसे त्यागने की बिल्कुल मनाही है।
क्विंस एक शरद ऋतु का फल है जो केवल मौसम में पाया जाता है और इतनी आसानी से नहीं। इसलिए यह अपने आहार में शामिल करने के लिए अवधि का लाभ लेने के लायक है।
पका हुआ कुआँ
पका हुआ क्वांट, गर्म कद्दू होने के अलावा, आलसी आंत की किसी भी समस्या को हल करने में भी मदद करता है । इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
> एक quince;
> साबुत गन्ना चीनी का एक बड़ा चमचा;
> दालचीनी छड़ी का एक छोटा टुकड़ा;
> पानी।
तैयारी
क्विंस को छीलें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे सॉस पैन में रखें । थोड़ा पानी डालें, चीनी और दालचीनी डालें और ढक्कन के साथ कम गर्मी पर पकाएं, जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।
जाम और मिठाई की तैयारी में रजाई
यह फल खासतौर पर quince jam के लिए प्रसिद्ध है, जिसे quince jam भी कहा जाता है। हालांकि, पेक्टिन की उच्च सामग्री इसे किसी भी जाम में उपयोग के लिए उपयुक्त एक घटक बनाती है। परफेक्ट कंसिस्टेंसी पाने के लिए हर किलो दूसरे फल के लिए काफी होता है।
इसके अलावा, केक और घर के बने पिज़ की तैयारी के लिए क्विंस एक बहुत ही उपयुक्त सामग्री है , उसी तरह जैसे सेब। मुख्य अंतर इस तथ्य में निहित है कि उत्तरार्द्ध आमतौर पर व्यंजनों में कच्चा जोड़ा जाता है, जबकि यह बेहतर है कि क्वीन को पहले थोड़ा पकाया जाता है।
यहाँ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट केक है, जिसे बनाने की विधि है।
सामग्री
> 3 quinces;
> 00 जी के 200 ग्राम आटा;
> कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
> 100 ग्राम ब्राउन शुगर (अंदर के लिए) + 2 बड़े चम्मच;
> 50 ग्राम मक्खन;
> 3 अंडे;
> 1 दालचीनी छड़ी;
> 1 केक के लिए वेनिला खमीर का पाउच।
तैयारी
क्विन को छीलें, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़ा पानी में दालचीनी छड़ी और साबुत गन्ने की एक चम्मच चीनी के साथ पकाएं । उन्हें अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
इस बीच चीनी और नरम मक्खन के साथ 3 पूरे अंडे बढ़ते हुए केक का आटा तैयार करें । आटा, कॉर्नस्टार्च, सेब के रस के दो बड़े चम्मच और अंत में क्विंस और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 26 सेंटीमीटर व्यास के साथ बेकिंग पैन में डालें । ब्राउन शुगर के एक चम्मच के साथ केक की सतह छिड़कें। अंत में, 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।
