हर कोई जानता है कि विटामिन सी अच्छा है, हर कोई जानता है; नींबू और संतरे में बहुत कुछ है, साथ ही साथ। प्रकृति में, हालांकि, विटामिन सी अन्य फलों और सब्जियों में भी पाया जाता है, जो शायद कम ज्ञात और " अनसैचुरेटेड " हैं, जो बहुत अच्छी तरह से करते हैं, कई रासायनिक विटामिन की खुराक की तुलना में बहुत बेहतर है।
हम आपको याद दिलाते हैं कि वयस्कों के लिए दैनिक आवश्यकता 60 मिलीग्राम, धूम्रपान करने वालों के लिए दो बार और स्तनपान के रूप में लगभग 90 मिलीग्राम है।
खाना पकाने पर ध्यान दें: 40 डिग्री से अधिक विटामिन सी अब सक्रिय नहीं है और यदि आप पानी में बहुत अधिक फल और सब्जियां छोड़ते हैं, तो पानी में घुलनशील होने के नाते, विटामिन सी को "स्थानांतरित" किया जाता है।
कहा जा रहा है, यहां कुछ विचार हैं जहां स्वाभाविक रूप से विटामिन सी (स्रोत नेशनल रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर फूड एंड न्यूट्रीशन, फूड कंपोजीशन टेबल) को ढूंढना है।
मिर्च और मिर्च में विटामिन सी
हमारे गर्मियों के सलाद के निर्विवाद राजा, मिर्च कुरकुरे, मसालेदार, ताजे, मज़ेदार हैं। बीज मसालेदार स्वाद के "संरक्षक" हैं, लेकिन कैप्सैसिन के भी हैं, जो वैज्ञानिकों ने मांसपेशियों के दर्द पर लाभकारी प्रभाव दिखाया है।
उस ने कहा, मिर्च में 229 ( गर्म मिर्च, बीटा-कैरोटीन में समृद्ध) या 166 (लाल और पीले मिर्च) या 127 (हरी मिर्च) हर 100 ग्राम विटामिन सी के मिलीग्राम होते हैं। बहुत, संक्षेप में! मिर्च के साथ अपने सलाद और सॉस को अधिक मसालेदार और स्वस्थ बनाएं।
गोभी, ब्रोकोली और रॉकेट में विटामिन सी
मैं एक अच्छा परिवार हूं। थोड़ा बदबूदार, लेकिन, मुझ पर भरोसा करें, कैबेज एक वास्तविक " प्राकृतिक फार्मेसी " हैं। फ़ाइबर, खनिज, एंटीकैंसर के प्रभाव वाले पदार्थ। और इतना विटामिन सी क्या आपको कम लगता है?
ब्रोकोली और रॉकेट जीतता है, प्रति 100 ग्राम 110 मिलीग्राम विटामिन सी के साथ, लेकिन यह भी कम समृद्ध है, कि इसकी 50 ग्राम प्रति 100 ग्राम के साथ फूलगोभी लगभग अपने आप ही दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है। हमेशा बेहतर कच्चे ।
पपीते में विटामिन सी
शायद हम पपीते को विज्ञापन की खुराक के लिए जानते हैं, लेकिन यह "असली" फल की खोज के लायक है, ताजा, अकेले या फलों के सलाद में ( नींबू के एक अच्छे छींटे के साथ, विषय पर बने रहने के लिए)। 60 मिलीग्राम विटामिन सी के साथ, 100 ग्राम पपीता हमें एक दिन के लिए आवश्यक सभी विटामिन सी प्रदान करता है ।
कीवी में विटामिन सी
न्यूजीलैंड से उत्पन्न लेकिन अब पूरी तरह से इतालवीकृत और ज्ञात, कीवी फ्लेवोनोइड और पोटेशियम के अलावा, प्रत्येक 100 ग्राम में 85 मिलीग्राम विटामिन सी लाता है। खाने के लिए सुविधाजनक है, उन्हें सीधे चम्मच से खोदें, वे आपके बच्चों को खुश करेंगे (और स्वस्थ)।
एसीरोला में विटामिन सी
ताजा रूप में खोजने के लिए और अधिक कठिन, इन लाल एसरोला फलों में 1677 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति 100 ग्राम होता है। यह समझना आसान है कि उनकी सूखी अर्क का उपयोग कमियों के मामले में विटामिन सी के मुख्य प्राकृतिक स्रोत के रूप में क्यों किया जाता है।
करंट में विटामिन सी
चलो गोलियों की बोतलों के बजाय लकड़ी और जामुन को फिर से उखाड़ें। करंट, विशेष रूप से, आयरन, पोटेशियम, विटामिन बी 5 और अन्य स्वस्थ हर्बल पदार्थों के अलावा हर 100 ग्राम में 200 मिलीग्राम विटामिन सी भी प्रदान करता है। हम अपने सलाद और फलों के सलाद, coloriamole di ... पसलियों के लिए नए व्यंजनों का आविष्कार करते हैं!
अजमोद में विटामिन सी
वह हर जगह ठीक है कहा जाता है। और अच्छाई का शुक्रिया, कहने के लिए आओ! प्रति 100 ग्राम विटामिन सी के 162 मिलीग्राम के साथ, अजमोद एक उत्कृष्ट मसाला है, लेकिन सभी प्राकृतिक विटामिन सी पूरक से ऊपर है । अपने लाभकारी प्रभावों को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए, इसे कच्चा न पकाएं, न पकाएं।
