बारिश और ठंड के मौसम में शरीर को गर्म करने के लिए शरद ऋतु की चाय एक सुखद आदत होने के साथ-साथ सर्दी से बचाव के लिए भी बहुत उपयोगी है। इस कारण से, सामग्री के बीच मसाले की कोई कमी नहीं है, पारंपरिक चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सा द्वारा हजारों वर्षों से उपयोग किया जाता है, जीवाणुरोधी और स्फूर्तिदायक गुणों के साथ ।
यहां तक कि फलों के मिश्रण या इन्फ़्यूज़न, जैसे जंगली बेरी की चाय, हमें गर्मी के स्वाद के साथ पहले सर्दी का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं, क्योंकि वे मुख्य रूप से जामुन (स्ट्रॉबेरी, जंगली गुलाब ब्लूबेरी) से बने होते हैं, जो पूरी तरह से चुने जाते हैं। गर्मियों के फल के सभी एंटीऑक्सीडेंट गुणों को संरक्षित करने के लिए, उनके बालसमय के समय और काम के तरीके से सुखाया जाता है। वास्तव में, हौसले से उठाए गए, वे विटामिन ए, फाइबर से भरपूर होते हैं । बी 1, विट। बी 2, विटामिन सी और खनिज, हमारे शरीर के लिए कीमती हैं, विशेष रूप से पोटेशियम में। इस अवधि के दौरान हमारे घरों में फलों के संक्रमणों का स्वागत किया जाता है, ठीक है क्योंकि वे मौसम में बदलावों का सामना करने, हमारी रक्षात्मक प्रणाली को मजबूत बनाने और सुधारने में हमारी मदद करते हैं।
अंत में, खनिज लवणों से भरपूर कुछ विदेशी चाय हमें उनके स्वादिष्ट स्वाद, आकर्षक सुगंध और कई गुणों के साथ दूर की भूमि की यात्रा कराती हैं । इनमें से हम दूर की भूमि के सूरज की तरह लाल, फायदेमंद, बेहद बहुमुखी और गर्म, याद करते हैं, जिसमें से यह आता है: रूइबोस चाय धीरे से शांत शरद ऋतु की दोपहर के साथ होती है, हवा में सुगंधित नोट फैलती है, दूर की यात्राएं करती हैं। और एंटीऑक्सिडेंट, आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर बाचा चाय। ए, रक्त का उत्कृष्ट क्षारीकरण (पीएच को नियंत्रित करता है), मूत्रवर्धक, हाइपोग्लाइसेमिक और शुद्ध करने वाला है । इसके अलावा ये चाय, व्यावहारिक रूप से शराब से मुक्त होने के कारण , बच्चों द्वारा या उन लोगों द्वारा भी उपयोग की जा सकती है जो रोमांचक पदार्थ नहीं ले सकते हैं।
उत्कृष्ट शरद ऋतु सलाद तैयार करने के लिए व्यंजनों
शरद ऋतु चाय में मसालों का उपयोग
सबसे प्रसिद्ध आसनों में से एक जब मसाले की बात आती है तो वह है योगी की चाय, काली मिर्च, अदरक, इलायची, दालचीनी और लौंग का सही मिश्रण । यह क्लासिक नुस्खा हजारों साल पुराने एक विलक्षण पौराणिक कथाओं पर आधारित है, और प्राचीन परंपराओं और आध्यात्मिक प्रथाओं में गहराई से निहित है। क्लासिक मिश्रण में इस्तेमाल होने वाले मसाले हैं:
- अदरक : इसकी उत्तेजक क्रिया वर्षों से प्राच्य चिकित्सा में जानी जाती है, विशेष रूप से चीनी, जो इसे थकावट, तनाव और मौसमी बीमारियों से निपटने के लिए उपयोग करता है, एक सच्चा प्राकृतिक एंटीबायोटिक है । और न केवल: एक अदरक हर्बल चाय भी पुरुष नपुंसकता से संबंधित बीमारियों को कम करने में मदद कर सकती है, क्योंकि यह रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, इस जड़ में विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम होते हैं और अदरक और शोगोल जैसे पदार्थ जो पाचन को बढ़ावा देते हैं, मतली के खिलाफ प्रभावी उपचार होते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया को उत्तेजित करते हैं, तराजू में और थकान में ।
- दालचीनी, गुण : यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है। आवश्यक तेल की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, इसमें जीवाणुरोधी गुण (मृतकों के उत्सर्जन के लिए प्राचीन मिस्र में शोषण), एंटीसेप्टिक, उत्तेजक और पाचन है । दालचीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है और अपने रोगाणुरोधी और कसैले कार्रवाई के कारण सर्दी, फ्लू, दस्त, पेट फूलना और अपच के लिए एक अच्छा प्राकृतिक उपचार है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसका उपयोग सर्दी से संबंधित विकारों के लिए किया जाता है , क्योंकि इसका गर्म प्रभाव पड़ता है, और मासिक धर्म के दर्द के खिलाफ।
- इलायची: मूत्र प्रणाली, खांसी और बवासीर के विकारों के लिए एक उत्कृष्ट इलाज है । पारंपरिक चीनी दवा पेट दर्द और पेचिश के लिए इसका उपयोग करती है। इलायची पर आधारित एक जलसेक ठंड के लिए एक वास्तविक इलाज है और तुरंत थकावट से लड़ने के दौरान श्वसन पथ को मुक्त करता है जो आम तौर पर फ्लू की स्थिति के साथ होता है।
- लौंग: रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, थकावट, सिरदर्द और स्मृति हानि को दूर करने में मदद करता है, पाचन, स्फूर्तिदायक और, यह शक्तिशाली कामोत्तेजक भी प्रतीत होता है। सोलहवीं शताब्दी के सिनेस के चिकित्सकों ने लिखा है कि लौंग, एक कप दूध में पकाया जाता है, " शुक्र की ताकतों " को उत्तेजित करता है और "पेट, यकृत, हृदय और सिर के दोष" और "सहसंबंधी सहवास" में मदद करता है। इस कीमती मसाले का एक और गुण यह है कि यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है : यह शरीर को युवा बनाए रखते हुए मुक्त कणों की क्रिया से लड़ता है।
- काली मिर्च: पिपेरिन, काली मिर्च में निहित अल्कलॉइड, मसाला उत्तेजक, टॉनिक और पेट को मजबूत बनाता है और गैस्ट्रिक रस के स्राव के पक्ष में होता है, पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को सुगम भोजन से अधिकतम लाभ पहुंचाता है। काली मिर्च में एंटीसेप्टिक, एक्सपेक्टोरेंट और यहां तक कि कामोत्तेजक गुण भी होते हैं। अवसाद से लड़ने के लिए यह मसाला भी मूल्यवान होगा, वास्तव में ऐसा लगता है कि पिपेरिन मस्तिष्क में एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और एक प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है।
