हल्दी एक मसाला है जिसमें एक गहरा पीला रंग और एक सुगंधित और तीखा स्वाद होता है जिसे कर्सुमा लोंगा नामक पौधे की जड़ से निकाला जाता है। वर्षों तक यह पश्चिमी दुनिया के लिए अज्ञात रहा है, जबकि भारत और एशिया में यह लोकप्रिय व्यंजनों का हिस्सा है। उदाहरण के लिए, हल्दी करी का एक घटक है और मसाला है जो मिश्रण को विशेषता पीला रंग देता है।

हाल के वर्षों में, हल्दी धीरे-धीरे पश्चिमी पाक दृश्य का हिस्सा बन गई है। कई शोधों ने हल्दी के लाभकारी गुणों को स्थापित किया है:

• हल्दी जिगर की रक्षा करती है और अग्नाशयी एंजाइम के उत्पादन को उत्तेजित करती है;

• पेट और आंतों की रक्षा करता है, पाचन में मदद करता है और गैस्ट्रेटिस और कोलाइटिस के कारण लक्षणों को रोकता है;

• यह एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ है जो जोड़ों के दर्दनाक अभिव्यक्तियों को दूर करने में मदद करता है, जैसे गठिया और आर्थ्रोसिस;

• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है;

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है ।

3 प्राकृतिक curcuma उपचार

हल्दी, साथ ही साथ विभिन्न व्यंजनों के लिए एक घटक, एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, एक खाद्य पूरक और विरोधी भड़काऊ या एंटीबायोटिक दर्दनाक या वायरल रोगों के मामले में।

गोल्डन मिल्क ( स्वर्ण दूध )

स्वर्ण दूध (या स्वर्ण दूध ) तैयार करने के लिए हल्दी का पेस्ट होना आवश्यक है। हल्दी के पाउडर को तीन कप हल्दी पाउडर के साथ आधा कप प्राकृतिक खनिज पानी में मिलाकर आसानी से तैयार किया जाता है। इसे गाढ़ा पेस्ट मिलने तक गर्म किया जाता है। हल्दी का पेस्ट लगभग एक महीने के लिए फ्रिज में रखा जाता है।

हल्दी पेस्ट के एक चम्मच के साथ एक कप अनचाहे वनस्पति दूध को गर्म करके सुनहरा दूध तैयार किया जाता है । यह गांठ को बनने से रोकने के लिए मिलाता है। खाना पकाने के अंत में आप जमीन काली मिर्च या पाउडर दालचीनी जोड़ सकते हैं।

शाम के खाने के बाद और पोषक तत्वों के पाचन को सुगम बनाने के लिए बिस्तर पर जाने से पहले स्वर्ण दूध उत्कृष्ट है, यह नींद के संयोजन के लिए उपयोगी है, आंखों और जिगर में थकान को कम करता है।

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शहद और हल्दी

हनी श्वसन प्रणाली पर विभिन्न एंटीवायरल और शांत गुण हैं, और एक उत्कृष्ट भोजन पूरक भी है। शहद और हल्दी मिलकर एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक बन जाते हैं।

शहद और हल्दी पर आधारित प्राकृतिक उपचार तैयार करना आसान है, बस इसे 100 ग्राम तरल शहद और 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर के साथ मिलाएं। हल्दी को सजातीय रूप से भंग करने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक है। शहद के लिए आमतौर पर जो संकेत दिया जाता है वह उपयोग होता है: गर्म वनस्पति दूध में शहद का एक बड़ा चमचा भंग करें, शायद लौंग या दालचीनी या यहां तक ​​कि थोड़ा जमीन काली मिर्च जैसे अन्य मसालों को जोड़ दें।

इसे अन्य पेय में घोलने के बजाय लिया जाता है, यह सर्दी और फ्लू के मामले में एंटीबायोटिक का काम करता है। आप सभी प्रकार के शहद का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद और लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सबसे उपयुक्त एक का चयन करना: उदाहरण के लिए चेस्टनट शहद जुकाम के खिलाफ उत्कृष्ट है, जबकि नीलगिरी मील सूखी खांसी के खिलाफ उपयोगी है।

अलसी का तेल और हल्दी

ओमेगा -3 वसा के साथ हल्दी का संयोजन स्वाभाविक रूप से ठंडे-दबाए हुए अलसी के तेल में पाया जाता है, जो कि कर्क्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाता है, जो मुख्य पदार्थ है जो हल्दी के मसाले और धन्यवाद के रूप में बनता है, जितना कीमती है प्राकृतिक उपचार।

हल्दी ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है और, एक साथ ओमेगा -3 पौधों के साथ flaxseed तेल में मौजूद है, यह एक प्राकृतिक उपचार और साइड इफेक्ट के बिना एक पूरक बनाते हैं।

इसे तैयार करना सरल है: दो चम्मच अलसी के तेल में आधा चम्मच हल्दी पाउडर को घोल लिया जाता है । यह अच्छी तरह से मिश्रित होता है और इसे हर सुबह लिया जा सकता है। यदि स्वाद बहुत मजबूत है, तो आप इस तेल का उपयोग मौसम, कड़ाई से कच्चे, सलाद या विभिन्न व्यंजनों में कर सकते हैं।

इसे कभी भी गर्म नहीं करना चाहिए क्योंकि फ्लैक्स सीड ऑयल पहले से ही मध्यम तापमान पर बदल जाता है। यह प्राकृतिक उपचार एक उत्कृष्ट टॉनिक है, यह मांसपेशियों और जोड़ों के तनाव और सूजन की स्थिति से राहत देता है।

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