" शाकाहारी " शब्द 1940 में डोनाल्ड वाटसन और एल्सी श्रीगली द्वारा तैयार किया गया था, जो कि वेगन सोसाइटी के दोनों सदस्य थे, जिन्होंने विशेषण " शाकाहारी " के पहले तीन और अंतिम दो अक्षरों को उधार लिया था।

इस प्रकार उनकी पसंद को उचित ठहराया: " क्योंकि शाकाहार शाकाहार से शुरू होता है और इसे अपने तार्किक निष्कर्ष तक ले जाता है "। यह एक शाकाहारी है। चलो मामले में चलते हैं।

शाकाहारी होने का क्या मतलब है

शाकाहारी होने का मतलब केवल मांस या मछली खाना ही नहीं है, बल्कि इस पसंद का विस्तार करना और पशु मूल (अंडे, डेयरी उत्पाद, शहद) का कोई भी भोजन न लेना और किसी भी कपड़े का कोई सामान न पहनना और किसी भी कॉस्मेटिक का उपयोग न करना है। उत्पादन प्रक्रिया में अन्य उत्पाद जिसमें जानवर शामिल थे।

यह पसंद आमतौर पर जानवरों और ग्रह की रक्षा में एक व्यवहार शैली या सामाजिक सक्रियता के साथ होती है। अक्सर शाकाहारी से शाकाहारी भोजन में छलांग क्रमिक, सहज है और पनीर, दूध, अंडे और भोजन के पीछे जानवरों के शोषण के बारे में जागरूकता से गुजरता है और इस विचार पर निर्भर करता है कि ये खाद्य पदार्थ हमारे पर्यावरण पर अधिक पर्यावरणीय प्रभाव पैदा करते हैं। पारिस्थितिकी तंत्र उन परिवर्तनों के बाद जो वे उत्पादन प्रक्रिया के दौरान गुजरते हैं।

आज कई साइटें, पत्रिकाएं, ब्लॉग्स जो शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों के लिए समर्पित हैं।

शाकाहारी होना: आहार का एक उदाहरण

शाकाहारी होने के लिए एक विशिष्ट आहार शामिल है: दूध या सोया, चावल, बादाम, जई की क्रीम। दूध, मक्खन और अंडे, पटाखे और रस्क के बिना कुकीज़ कई सब्जी पेटे, सूखे फल, पास्ता या चावल या अन्य अनाज अनाज, चावल के सलाद, पास्ता, मसालेदार, ताजी सब्जियों के अलावा के साथ गार्निश diced टोफू (या टुकड़े टुकड़े), समुद्री शैवाल, टोफू, सीता, स्टेक या सोया स्ट्यू।

गोमासियो टोस्टेड तिल और नमक पर आधारित शाकाहारी आहार का एक विशिष्ट मसाला है। अन्य सीज़निंग में फ्लैक यीस्ट, सूरजमुखी या कद्दू के बीज और ऑलिव ऑयल, शायद ऑर्गेनिक शामिल हैं।

इसलिए, शाकाहारी होने का मतलब स्वाद और पोषण में सीमित होना नहीं है। केवल वनस्पति प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को चुना जाता है, जबकि पशु प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को फलियां (छोला, सेम और मसूर) के पक्ष में बदल दिया जाता है, जो शाकाहारी अक्सर सोया और अजुकी के साथ मिलाते हैं।

शाकाहारी व्यंजनों में शैवाल, फल और सब्जियों की खपत भी शामिल है, अधिमानतः मौसम में और वे मांस के विकल्प के रूप में सीताफल का अधिक उपयोग करते हैं। एक ही प्लेट पर अनाज और फलियां मिलाकर, फिर, वे एक पूर्ण भोजन सुनिश्चित करते हैं।

क्या बाहर करना है? जाहिर है मांस, मछली, अंडे, शहद, दूध और डेयरी उत्पाद।