तिल का तेल, सेसमम सिग्नू के पौधे के बीजों से निकाला गया, ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड से भरपूर और फास्फोरस और कैल्शियम जैसे कई खनिज, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोगी हैं । चलो बेहतर पता करें।

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तिल के तेल के लक्षण

तिल के पौधे के बीजों से तिल का तेल निकाला जाता है, जिसे पेडलियासी परिवार से वानस्पतिक शब्द सेसमम संकेतु के अनुसार कहा जाता है। तिल ऊंचाई में 50 सेमी तक पहुंच सकता है, सफेद ट्यूबलर फूल होते हैं और बीज बहुत छोटे होते हैं ताकि एक ग्राम प्राप्त करने के लिए उन्हें 500 बीज मिलें।

बीज का रंग किस्म के आधार पर सफेद या काला हो सकता है और जो तेल प्राप्त होता है वह उत्पत्ति के बीज के प्रकार के आधार पर थोड़ा बदल जाता है। तेल की पैदावार हालांकि बहुत अधिक है क्योंकि इसे 40 से 60% तिल के तेल से निकाला जा सकता है, जबकि उदाहरण के लिए जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए फल से उपज केवल 15 से 35% है।

तिल के पौधे की खेती भारत, बर्मा, अफ्रीका, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से की जाती है जबकि यूरोप में इसे इटली और ग्रीस के रूप में दक्षिण के सबसे अधिक भूमध्य क्षेत्रों में जाना जाता है।

गुण और लाभ

तिल का तेल ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड में समृद्ध है, आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा 3 और 6 का स्रोत है। ओलिक और लिनोलिक की संरचना दोनों में से प्रत्येक के 35 से 50% से भिन्न होती है, जबकि संतृप्त फैटी एसिड में पामिटिक एबाउंड और स्टीयरिक।

तिल का बीज कई खनिज लवणों जैसे लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, सिलिकिक एसिड और सभी कैल्शियम के साथ-साथ अन्य ट्रेस तत्वों के ऊपर का स्रोत है। कैल्शियम और इन खनिज लवणों की मजबूत उपस्थिति इसे बढ़ते बच्चों और बुजुर्गों के लिए ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने के लिए एक अच्छा पूरक बनाती है ।

इसमें विटामिन ए, ई और समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3) के प्रसार के साथ मूल्यवान विटामिन होते हैं । अंत में इसमें मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और यह उन कारणों में से एक है जो सिर और खोपड़ी की मालिश के लिए आयुर्वेदिक दवा तिल के तेल का उपयोग करने के लिए नेतृत्व करते हैं , जिसमें बाल भी शामिल हैं।

तिल का तेल त्वचा की रोकथाम और कल्याण के लिए एक विरोधी भड़काऊ के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं जो इसे रोगजनकों के खिलाफ एक शक्तिशाली उपाय बनाते हैं जो एपिडर्मिस पर हमला कर सकते हैं और मुख्य रूप से कवक प्रकृति के संक्रमणों का कारण बन सकते हैं जैसा कि स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी के मामले में।

तीन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के लिए तेल की स्थिरता बहुत अधिक है : सेसमोला, सेसमोलिन और सेसमोल ; यह अलसी के तेल जैसे कई वनस्पति तेलों की विशिष्टता को जोखिम में डाले बिना कमरे के तापमान पर भी भंडारण की अनुमति देता है जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है।

एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, शैल्फ जीवन को बढ़ावा देने के अलावा, उम्र बढ़ने और मुक्त कणों से लड़ती है, इसलिए भोजन का उपयोग करने के लिए अनुशंसित मात्रा में लगभग 2 बड़े चम्मच एक दिन के लिए व्यंजन को हमेशा कच्चे रखने के लिए उपयोग किया जाता है। गुण, विशेष रूप से आवश्यक फैटी एसिड का एकीकरण।

इसकी संरचना और संरचना भी इसे एक हल्के रेचक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है जो कि शुद्ध रूप से सहायता के मामले में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन मल की निकासी की सुविधा को थोड़ा सुविधाजनक बनाता है।

आप तिल के सभी गुणों और उपयोग का भी पता लगा सकते हैं

आहार में तिल का तेल

तिल के तेल का उपयोग कई विशिष्ट भारतीय और दक्षिण एशियाई व्यंजनों में खाना पकाने के साथ किया जाता है, जिसका उपयोग चीन और जापान दोनों में पहले पाठ्यक्रमों में और मछली के लिए और कम सब्जियों के लिए किया जाता है (ठेठ टेम्पुरा के बारे में सोचें)। अफ्रीका में हमें अब व्यापक रूप से व्यंजन भी मिलते हैं जैसे कि ताहिन जो कि छोले के हम्मस की तैयारी का आधार है।

तिल का तेल हाल ही में भूमध्यसागरीय व्यंजनों में प्रवेश कर गया है और सलाद के लिए मसाला तेल के रूप में कच्चा खाया जाता है, खाना पकाने के अंत में रिसोटोस के लिए और यहां तक ​​कि मिठाई के व्यंजनों और आटे में भी।

तिल के तेल का स्वाद मुख्य रूप से मीठा प्रारंभिक, थोड़ा अतिरिक्त कठोर स्वाद के साथ और टर्मिनल भाग पर एक गर्म शक्ति जारी करता है।

यदि निचोड़ काले बीज से होता है, तो तेल गहरे भूरे रंग का होता है और यह आमतौर पर एशिया में पाया जाता है, जबकि हल्के बीज की किस्म से तिल का तेल एम्बर के समान हल्का रंग लेता है ।

बीजों को भुना जा सकता है और इनमें से निचोड़ने से तेल के लिए एक अधिक तीव्र रंग और स्वाद होता है जो आमतौर पर चीनी और कोरियाई व्यंजनों में व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

इसके बजाय तिल को कच्चे और ठंडे नहीं होने वाले बीजों के ठंडे दबाव से प्राप्त किया जाता है, स्वाद चीनी की तुलना में बहुत अधिक नाजुक होता है और पारंपरिक रूप से भारत में मसाला बनाने और भोजन पकाने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।

तिल के तेल का उपयोग

बाहरी उपयोग मदद करता है, प्रत्यक्ष अनुप्रयोगों के माध्यम से, रूसी को कम करने के लिए, मुँहासे को विनियमित करने और चेहरे और शरीर की त्वचा के लिए फर्म। वास्तव में, विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों, साबुन और शैंपू में उनकी सामग्री के बीच तिल का तेल होता है।

इसके अलावा, तिल का तेल एक मालिश तेल के रूप में एक उत्कृष्ट आधार है कि प्राचीन काल से यह आमतौर पर भारत में विशेष रूप से इसका उपयोग देखता है। एक मालिश आधार के रूप में इसका आवेदन आयुर्वेदिक डॉक्टरों द्वारा सराहना की जाने वाली एक विशेषता है जो इसे केवल अन्य पौधों से अन्य गुणों के निष्कर्षण के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करते हैं, उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले ओलिओलिथ प्राप्त करते हैं।

प्राकृतिक इलाज के क्षेत्र में यह जड़ी बूटियों के गुणों को अत्यधिक आसानी से अवशोषित करने की विशेष विशेषता है जिसके साथ यह संपर्क में आता है और उन्हें हस्तक्षेप की क्रिया को मजबूत करता है जो स्वास्थ्य के लिए या सौंदर्य के लिए एक कॉस्मेटिक के रूप में एक उत्पाद के निर्माण के उद्देश्य से है।

इसके गुणों को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए इसे सीधे लागू किया जाता है जब त्वचा को विभिन्न कारणों जैसे कि सनबर्न, सूजन, एक्जिमा, चकत्ते और यहां तक ​​कि बच्चों में डायपर जलन के लिए लाल कर दिया जाता है ।

आंतरिक उपयोग प्लेटलेट्स, हीमोग्लोबिन (लाल रक्त कोशिकाओं के ऑक्सीकरण), तंत्रिका तंत्र और प्लीहा पर सक्रिय है; यह एक सामान्य पुनर्स्थापना के रूप में उपयोगी है, उदाहरण के लिए जिन बच्चों में धीमी गति से विकास होता है।

जिज्ञासा

भारत में तिल के पौधे को टीला कहा जाता है, जिसका अर्थ है "छोटा कण", जबकि तिल शब्द अरबी सेसम से निकला है जिसका अर्थ है घास। भारतीय पौराणिक कथाओं में बताया गया है कि पहले तिल का बीज भगवान विष्णु के पसीने की बूंद से पैदा हुआ था और फिर पृथ्वी पर गिर गया और सिंधु घाटी में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला तेल लाने के लिए अंकुरित हुआ।

बुलाया जा रहा है के इन तरीकों से हम पहले से ही देख सकते हैं कि अफ्रीका और एशिया में इसका उपयोग कैसे निहित है, प्राचीन और खाना पकाने के व्यंजनों और त्वचा और कॉस्मेटिक उपचार दोनों में पारंपरिक उपयोग में प्रवेश किया।

एक DIY पर्यावरण सौंदर्य प्रसाधन नुस्खा

एक सामान्य नियम के रूप में, कोल्ड-प्रेसेड तिल के तेल और जैविक खेती की 500 मिलीलीटर की बोतल की कीमत € 5 से अधिक है। आइए तिल का तेल बेस लें और चावल या मकई का आटा मिलाकर एक स्क्रब तैयार करें।

तैयारी सरल है और यह उस प्रकार के आटे के एक चम्मच के साथ तिल के तेल के 2 या अधिक बड़े चम्मच को संयोजित करने के लिए पर्याप्त है (अधिक नाजुक चावल और अधिक एक्सफ़ोलीएटिंग मकई)। चेहरे या शरीर की नम त्वचा पर, एक सौम्य मालिश लागू करें और गर्म पानी से कुल्ला करें।

सलाह यह है कि आप अपने आप को इकोस्मेसिस उत्पाद के अवशेषों को अच्छी तरह से हटा दें अन्यथा आप स्वयं और सेनेटरी जुड़नार दोनों पर आटा पा सकेंगे।

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