हाइजिकी एक कैल्शियम युक्त शैवाल है जिसका सेवन जापानी लोग कम मात्रा में करते हैं। रक्त को शुद्ध करने के लिए उत्कृष्ट, इसका स्वाद बहुत मजबूत है और यह शरीर को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी है। चलो बेहतर पता करें।

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शैवाल का विवरण

हिजिकी समुद्री शैवाल, जिसे सरगसुम फ्यूसिफ़ॉर्म के रूप में भी जाना जाता है, एक भूरा शैवाल है जो सुदूर पूर्व में उगता है, विशेष रूप से जापान में, और यह फूफाइट परिवार के अंतर्गत आता है।

यह एक मजबूत स्वाद और महान पोषण मूल्य के साथ समुद्री शैवाल है, जिसमें बेलनाकार, काले और कठोर पत्ते होते हैं, जो अन्य शैवाल की तुलना में अधिक गहराई पर बढ़ते हैं और इनमें खनिजों और ट्रेस तत्वों की उच्चतम सामग्री होती है।

हिजिकी के गुण और उपयोग

हिजिकी कैल्शियम से भरपूर एक शैवाल है, इसमें वास्तव में गाय के दूध की तुलना में बहुत अधिक मात्रा होती है। मौजूद खनिज और ट्रेस तत्व इसे पूर्व में विशेष रूप से सराहा जाने वाला समुद्री शैवाल बनाते हैं और पौष्टिक होते हैं। वास्तव में, इसमें पोटेशियम और लोहा भी काफी मात्रा में है।

चाय की पत्तियों के समान, लथपथ होने पर उनकी मात्रा बढ़ जाती है। वे विशेष रूप से स्वादिष्ट sautéed हैं या यहां तक ​​कि बल्लेबाज और तले में डूबा हुआ है। विशेष और प्राच्य दुकानों में बेचा जाता है, वे सूखे और पैक किए जाते हैं।

एक बार जब वे बहुत अधिक फैल जाते हैं, तो उनकी मात्रा पांच गुना तक बढ़ जाती है; वे एक छोटे से तेल और प्याज या अन्य सब्जियों के साथ उत्कृष्ट रूप से उड़ाए जाते हैं।

हिजिकी के लाभ

यह एक पुनर्जीवित एल्गा सम उत्कृष्टता है: यह हीलिंग है, मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की सुविधा देता है, दांतों की सड़न को रोकता है, सफेद बालों को सीमित करता है।

यह शैवाल शरीर को टोन करता है और रक्त को शुद्ध करता है, जिससे शर्करा का स्तर स्थिर रहता है । यह श्वसन, पाचन, प्रजनन और उत्सर्जन कार्यों को मजबूत करता है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में भी योगदान देता है।

जापानियों द्वारा हिजकी का सेवन हमेशा कम मात्रा में किया जाता रहा है, जहाँ उन्हें जाना जाता है क्योंकि वे सुंदरता को बढ़ाते हैं और बालों को मजबूत, चमकदार और लोचदार बनाते हैं ।

हिजिकी समुद्री शैवाल के अंतर्विरोध

चयापचय परिवर्तन की स्थिति में हिजिकी शैवाल की मात्रा को अधिक मात्रा में लेने से बचें। हमने देखा है कि उनमें अकार्बनिक आर्सेनिक होता है, इसलिए कुछ देशों में वे अब बेचे नहीं जाते हैं और इस कारण से जापानी एक समय में कुछ का उपभोग करते हैं।

हालांकि, शैवाल को सीमित (1 ग्राम, 2-3 सेमी) होना चाहिए, क्योंकि वे संभावित एलर्जीनिक हैं ।

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