दूध थीस्ल एक द्विवार्षिक पौधा है : जीवन के पहले वर्ष में इसकी उपस्थिति लंबे और दांतेदार पत्तों के साथ चिकोरी और सिंहपर्णी से मिलती है।
दूध थीस्ल को जंगली आटिचोक के रूप में भी जाना जाता है। कई प्रकार के थीस्ल हैं, जिनमें से अधिकांश की खेती की जाती है: दूध थीस्ल इस सब्जी की विविधता है जो जंगली और जंगली बढ़ता है।
यह आसानी से भेद किया जा सकता है क्योंकि इसके पत्ते कांटों से सुसज्जित होते हैं और सफेद रंग के होते हैं। दूसरे वर्ष से यह मैजेंटा लाल फूलों के साथ 50 सेंटीमीटर ऊंचे लंबे तने के साथ पतली पंखुड़ियों के साथ दिखाई देता है और कांटों के साथ एक प्रकार की कॉलर से घिरा होता है।
दूध थीस्ल: व्यंजनों में खुराक और उपयोग
इसके शुद्धिकरण गुणों के लिए, दूध थीस्ल हर्बल दवा में इन्फ्यूजन, चाय, हर्बल चाय, टैबलेट और मदर टिंक्चर के रूप में उपलब्ध है। सूखे दूध के थिसल के बीजों का उपयोग आमतौर पर चाय और काढ़े के काढ़े के लिए किया जाता है, लेकिन अगर आप उन क्षेत्रों में रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं जहां दूध की थूक अनायास बढ़ती है, या यदि आप इसे अपने बगीचे में उगाते हैं, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। संयंत्र, दोनों infusions के लिए और एक खाद्य सब्जी के रूप में।
मां टिंचर को पानी में पतला किया जा सकता है, प्रति गिलास 30 बूंदों की सीमा तक।
लंबे समय तक औषधीय उपचार, या नशीली दवाओं की लत के परिणामस्वरूप, शराब के बाद के आहारों में, दूध के बाद के आहार का उपयोग लिवर डिटॉक्स करने में किया जाता है।
हर्बल तैयारियों में पूरे पौधे या केवल बीज शामिल हो सकते हैं: दोनों ही मामलों में उन्हें टिसनीयर में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे दस मिनट के लिए तैयारी के एक चम्मच को छोड़ दिया जा सकता है।
दूध थीस्ल के ताजे पौधे को कच्चा और पकाया दोनों तरह से खाया जा सकता है । इसका स्वाद कड़वा और तीखा आटिचोक की याद दिलाता है। तने और पत्तियों को बहुत अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए: कांटे कई हैं। स्टेम का सबसे कोमल और खाद्य हिस्सा आंतरिक हिस्सा है: इसलिए छाल की पहली परत को निकालना आवश्यक है।
दूसरी ओर, पत्तियां, एक बार कांटों से पूरी तरह से साफ हो जाने के बाद, सलाद में कच्चा खाया जा सकता है । थीस्ल वसंत में खिलता है, लेकिन पौधों की कटाई और उन्हें तैयार करने का सबसे अच्छा समय नवंबर से फरवरी तक है : स्वाद नरम हो जाता है और यदि सर्दियों की ठंढ का सामना करना पड़ा है तो भागों कम चमड़े के हो जाते हैं।
दूध थीस्ल के गुण
दूध थीस्ल एक सम्मानित ऑफिसिनल पौधा है, जो इसके फाइटोथेरेप्यूटिक गुणों के लिए धन्यवाद है। जिस फाइटोकोम्पलेक्स की रचना की जाती है, वह समान है, इसमें उल्लेखनीय हेपट्रोप्रोटेक्टिव गुण हैं ।
यह एक टॉनिक और पुनर्जीवित जिगर है, दोनों शारीरिक और शारीरिक रूप से। जिगर शरीर का महान शोधक है: वास्तव में, इसके माध्यम से पोषण, श्वसन और दवा के माध्यम से पेश किए जाने वाले रासायनिक यौगिकों को तैनात किया जाता है।
लोकप्रिय संस्कृति में, इसके शुद्धिकरण समारोह में यकृत का समर्थन करने की क्षमता के कारण , दूध का थूक जहरीले मशरूम से विषहरण से जुड़ा था।
यह पित्त मूत्राशय को खाली करने को भी प्रोत्साहित करता है, एक अंग जो यकृत के साथ ही संगीत कार्यक्रम में काम करता है।
