रूओबोस को असेपालथस लिनियरिस से प्राप्त किया जाता है, जो एक पौधे को स्थानीय अफ्रीकी नाम रूइबोस से जाना जाता है, अंग्रेजी "रेड बुश", एक लाल झाड़ी का विरूपण।
यह फैबेसी परिवार का है, इसलिए इसे चाय कहना भी सही नहीं है, इसे "इनफ्यूस्ड" कहना ज्यादा बेहतर है, क्योंकि यह कैवेलिया सिनेंसिस से प्राप्त अन्य सभी चायों की तरह है। यूरोप में वे बहुत सारे जर्मनों का उपभोग करते हैं, जबकि महाद्वीप में जापानी सबसे अधिक भावुक हैं, इतना है कि उन्होंने गुणों का अध्ययन किया है और इसके सिद्धांतों की प्रभावशीलता को साबित किया है।
रूबियोस संयंत्र, झाड़ू के समान, मुख्य रूप से दक्षिण अफ्रीका के सीडरबर्ग क्षेत्र में बढ़ता है, लेकिन अन्य क्षेत्रों में भी फैल गया है; यह गर्मियों में संसाधित होता है और लगभग 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक काटा जाता है।
एक बार एकत्र होने के बाद, पत्तियों और टहनियों को लकड़ी के मूसल से बारीक काट लिया जाता है।
ग्रीन ग्रीनबश या रेडबश लाल
एकत्र किए गए रूइबोस को फिर दो अलग-अलग तरीकों से बदल दिया जाता है:
- हरी रोइबोस के प्रसंस्करण में, पत्तियों को किण्वित नहीं किया जाता है, लेकिन सूख जाता है और ऑक्सीकरण प्रक्रिया भाप द्वारा अवरुद्ध होती है;
- लाल रोइबोस के प्रसंस्करण में पत्तियों की किण्वन और बाद में धूप में सूखना शामिल है, स्थानीय आबादी की पारंपरिक विधि का सम्मान करना।
क्या रूइबो को गर्भावस्था के दौरान लिया जा सकता है?
किसको चुनना है?
सबसे पहले यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तैयारी की प्रक्रिया समान है : लगभग 90-95 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी का उपयोग करते हुए, आप प्रत्येक 150 मिलीलीटर पानी के लिए पत्तियों का एक चम्मच (लगभग 2 ग्राम) डालते हैं, इसे छोड़ दें लगभग 5 मिनट के लिए जलसेक। यहाँ मुख्य अंतर हैं:
- जलसेक का रंग लाल रोइबोस के लिए गहरा लाल होता है, जबकि यह हरे रंग के लिए भूरा पीला होता है
- स्वाद अधिक स्वादिष्ट, मीठा और लाल रंग के लिए शहद की याद दिलाता है, जबकि यह अधिक "अपरिपक्व" है, हरे रंग के रसोइये के संबंध में नाजुक, हल्का और शाकाहारी है
- हरे रयोइबोस में लाल की तुलना में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री होती है, खासकर अगर जलसेक पूरे 10 मिनट तक जारी रहता है
- हरे में लाभकारी खनिज पदार्थों की एक और भी अधिक सुसंगत उपस्थिति है, जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया के साथ खो नहीं गए थे: मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, फ्लोराइड
- विटामिन में समृद्ध, विशेष रूप से दोनों चाय के लिए विटामिन सी
- हरे और लाल दोनों में रोमांचक पदार्थ नहीं होते हैं, जैसे किाइन या कैफीन, और दिन में कई बार सेवन किया जा सकता है
- हरी रूइबोस का उपयोग त्वचा को शांत करने के लिए, विशेष रूप से जलन, एक्जिमा, धब्बे या मुँहासे को दूर करने के लिए भी किया जाता है। लाल आमतौर पर अंतिम बाल rinsing के लिए सिफारिश की है
- पेट और आंत के लिए शुद्ध करना, हरी रूबियोस गुर्दे को परेशान नहीं करता है, जैसे कि लाल
- दोनों रूबियोस शरीर को सक्रिय करते हैं और एंटीवायरल गुण होते हैं
- दोनों को मीठे व्यंजनों में विशेष सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि बिस्कुट, क्रीम या केक, लेकिन नमकीन भी
- औसत रूप से 3.50-4 यूरो की लागत पर 100 ग्राम हरी रोइबोस लागत; लाल से थोड़ा कम, लगभग 3 यूरो प्रति 100 ग्राम। आप इसे बहुत अच्छी तरह से ऑनलाइन पा सकते हैं, लेकिन विशिष्ट चाय और हर्बल चाय की दुकानों, जैविक दुकानों या अधिक आपूर्ति वाले सुपरमार्केट में भी, जहां यह बैग में भी मिल सकता है। सलाह हमेशा उन जमीनों के खिलाफ स्थायी ब्रांडों का विकल्प चुनने की होती है, जहां से यह आता है।
