बाजरा, एक विशेष अनाज
मूल रूप से भारत और चीन से, बाजरा भी अफ्रीका और यूरोप में बहुत तेजी से फैलता है, जहां इसे लंबे समय से "अनाज के लिए अनाज" के रूप में फिर से दिया गया है।
केवल हाल ही में इन छोटे पीले अनाज के पोषक गुणों को फिर से खोजा गया है, यहां तक कि पुराने महाद्वीप में भी, ठीक शाकाहारी, शाकाहारी या मैक्रोबायोटिक जैसे आहार शासनों के संबंध में।
यह वास्तव में कीमती पदार्थों के सबसे समृद्ध अनाज में से एक है, जैसे प्रोटीन, लोहा, मैग्नीशियम, सिलिकॉन और फास्फोरस । एक उत्कृष्ट टॉनिक माना जाता है, बाजरा विटामिन ए और विटामिन बी विटामिन में समृद्ध है, त्वचा, बालों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए आदर्श है, लेकिन न केवल।
मैक्रोबायोटिक आहार में बाजरा
बाजरा को मैक्रोबायोटिक आहार में एक विशेष घटक माना जाता है । इस अनाज के आधार पर कई तैयारियाँ की जा सकती हैं: एक बार पूरे समुद्री नमक की एक चुटकी के साथ पानी में लगभग 20 मिनट के लिए उबला हुआ, इसे सूखा और सलाद, क्रोकेट, सूप बनाने या क्रीम और मखमली को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक स्वादिष्ट पोलेंटा बनाने के लिए।
अक्सर पहला पाठ्यक्रम तैयार करने की सिफारिश की जाती है जिसमें चावल का 50% और बाजरा का 50% संयोजन होता है ; मैक्रोबायोटिक आहार में, वास्तव में, सबसे "यांग" अनाज की सिफारिश की जाती है , जैसे चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज।
बाजरा एक एंटी-स्ट्रेस अनाज माना जाता है, जो चार्ज देता है।
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बाजरा आधारित मैक्रोबायोटिक व्यंजन
मैक्रोबायोटिक्स से हमारा मतलब है कि जीवन के दर्शन, जापानी गुरु जॉर्ज ओहसावा द्वारा तैयार, संतुलन की खोज के आधार पर, विशेष रूप से मनुष्य और उसके चारों ओर के वातावरण के संबंध में, जो उसके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों सहित।
भोजन की सचेत पसंद आहार और मैक्रोबायोटिक व्यंजनों के मूल आधार में से एक है, एक विकल्प जो कि कुछ सिद्धांतों के अनुसार खेती की जाती है, उन उत्पादों के उपयोग पर आधारित है जो संभव के रूप में स्थानीय हैं, 0 किमी पर।
मैक्रोबायोटिक आहार में विशेषाधिकार प्राप्त खाद्य पदार्थों में अनाज शामिल हैं, जो दूसरों के साथ-साथ सब्जियां, फलियां, शैवाल, फल और अन्य को कुछ हद तक कम करते हैं, मनुष्य को अपने जीवन का विस्तार करने और कुछ बीमारियों को रोकने की अनुमति देते हैं।
मैक्रोबायोटिक्स पर कई थीम्ड रीडिंग और किताबें हैं, यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं: "द न्यू मैक्रोबायोटिक व्यंजन", "मैक्रोबायोटिक खाना पकाने के लिए पूर्ण गाइड" या "मैक्रोबायोटिक्स। क्लासिक व्यंजनों "। जीवन के इस दर्शन के बारे में अधिक जानने के लिए और नए और दिलचस्प व्यंजनों को जानने के लिए।
