रूइबोस चाय एक पेय है जिसे पौधे के पत्तों के जलसेक से प्राप्त किया जाता है, जो पहले से कटा हुआ और किण्वित होता है। प्रोटीन, खनिज लवण और विटामिन सी से भरपूर, रूइबोस चाय एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है । चलो बेहतर पता करें।
रूइबोस चाय, उत्पत्ति और खेती
रूइबोस चाय दक्षिण अफ्रीका से आती है, यह ऐसा नहीं है, जैसा कि कैमेलिया सिनेंसिस या असमिका परिवारों के लिए जाना जाता है , यह एक बहुत ही खास पौधा है।
रूइबोस का संबंध फलियां परिवार से है, यह झाड़ियों की मोटी झाड़ी है, जिसे दक्षिण अफ्रीका में पाला जाता है। नाम " रूइबोस " का अर्थ हॉलैंड के उपनिवेशवादियों द्वारा बोली जाने वाली भाषा अफ्रिकन से है, और इसका अर्थ "लाल झाड़ी" है ।
तने की शाखाओं और भागों को छोटे लाल और भूरे पत्तों के साथ फरवरी से अप्रैल तक काटा जाता है। फिर सब कुछ छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, कुचल, पानी से गीला और 8/24 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।
किण्वन के दौरान विशिष्ट फल सुगंध और ठेठ महोगनी रंग विकसित होता है। फिर सब कुछ सूख जाता है और अंततः सुगंध (आवश्यक तेल, मैंडरिन, उदाहरण के लिए) के साथ जोड़ा जाता है।
रूइबोस चाय, तैयारी
विभिन्न चायों की तरह, रूइबोस चाय भी पाउच या पत्ती में पाई जा सकती है। यह एक चाय के रसोइबोस चाय के साथ उबालकर तैयार किया जाता है (प्रति कप एक ढेर चम्मच, यदि पत्तियों का उपयोग किया जाता है) और फिर फ़िल्टर करें; या पहले पानी को उबालें और इसे चाय या पाउच के ऊपर डालें, लगभग तीन से चार मिनट तक छोड़ दें और पाउच को छान लें या निकाल दें।
रूइबोस चाय में खट्टे फल, ताजा, फल, मीठा, कई बार खट्टा की याद ताजा करती है ।
इस कारण यह बिना मीठा, ठंडा या गर्म किए भी अच्छा है। चूंकि इसमें कैफीन शामिल नहीं है, यह सभी उम्र के लिए उपयुक्त है और गर्भावस्था के दौरान भी बड़ी मात्रा में पिया जा सकता है।
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रूइबोस चाय, व्यंजनों की एक जोड़ी
चाय के साथ एक नुस्खा? हाँ, गर्म रूबियोस चाय का आनंद लेने के लिए एक सुखद और त्वरित नुस्खा में बस नींबू का एक टुकड़ा और बबूल शहद का एक चम्मच जोड़ना शामिल है।
आधा दालचीनी की छड़ी, लौंग के एक जोड़े, आधा चम्मच कटा हुआ हेज़लनट्स के साथ उबालने के बजाय एक "ठंडा" रूइबोस चाय नुस्खा और, एक बार ठंडा होने पर, 4 निचोड़ा हुआ संतरे का रस जोड़ें: ठंडा ठंडा असाधारण पेय!
यह अन्य फलों के रस (आम, सेब, गुलाबी अंगूर), या दूध या शराब के साथ रेड वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के साथ भी तैयार किया जा सकता है!
रूइबोस चाय, संपत्ति
रूइबोस चाय के शानदार गुणों को बिल्कुल भी नहीं भूलना चाहिए: यह वास्तव में भलाई का एक वास्तविक आसव है, प्रकृति का उपहार, युवाओं का एक अमृत। रूइबोस चाय में प्रोटीन, खनिज लवण और बहुत सारा विटामिन सी होता है।
विशेष रूप से, एक कप पीते समय, 0.07 मिलीग्राम लोहा, 1.09 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.04 मिलीग्राम जस्ता, 7.12 मिलीग्राम पोटेशियम, 0.07 मिलीग्राम तांबा, 1.57 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 0.04 लें। मैंगनीज की मिलीग्राम, सोडियम की 6.16 मिलीग्राम। रूइबोस चाय व्यावहारिक रूप से एक बहुत समृद्ध एंटीऑक्सिडेंट है!
जिज्ञासा : रोइबोस चाय का उपयोग रसोई में भी किया जाता है: रूईबोस चाय में एक रात के लिए चिकन या रोस्ट मैरिनेट करना इसे विशेष रूप से कोमल और नाजुक बना देगा!
