हर दिन जो भोजन हम पेश करते हैं वह हमारी कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण के लिए जाता है: यही कारण है कि पोषण कैंसर के खिलाफ लड़ाई में पहला कदम है।
ट्यूमर क्या हैं
ट्यूमर उन कोशिकाओं से उत्पन्न होते हैं जो "नियंत्रण खो देते हैं" और निश्चित आकार लेने के बिना और पूरे शरीर में आसपास के ऊतकों और प्रसार (प्रसार) पर आक्रमण करने के एकमात्र उद्देश्य के बिना अनुपात से बाहर गुणा करते हैं । हम में से प्रत्येक में कली में इस दुष्ट श्रृंखला को बाधित करने की क्षमता है, और हर दिन उन्हें कार्रवाई में डाल दिया जाता है। इन्हें हम " रिपेयर मैकेनिज्म " कहते हैं, जिसकी बदौलत आनुवांशिक कोड अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाता है और उन हिस्सों को नियंत्रण से बाहर कर दिया जाता है, जिन्हें म्यूटेशन कहते हैं, जिससे ट्यूमर खत्म हो जाएगा।
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पोषण ट्यूमर को कैसे प्रभावित करता है
ट्यूमर पर मान्यता प्राप्त वैज्ञानिक अध्ययन इसकी पुष्टि करते हैं: एक तिहाई कैंसर भोजन से जुड़े होते हैं। यह कैसे संभव हो सकता है? हमारे शरीर के भीतर संग्रहीत / भरवां / पूर्व-पकाए गए खाद्य पदार्थों में मौजूद खाद्य और उत्पादों के व्यक्तिगत घटक, सामान्य सूजन, कोशिका प्रसार और मरम्मत तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं जो सेलुलर आनुवंशिक कोड में हानिकारक उत्परिवर्तन को रोकते हैं। रक्त में इंसुलिन का अत्यधिक स्तर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और मिठाई के असंतुलित सेवन के कारण होता है। इंसुलिन सभी भड़काऊ तंत्रों में एक मौलिक भूमिका निभाता है। बहुत अधिक खाना पकाने का तापमान (ग्रिल, ओवन) उत्पन्न करता है, सब से ऊपर मांस में, रासायनिक अणु हमारे शरीर के लिए विषाक्त और स्तन और बृहदान्त्र ट्यूमर पैदा करने में सक्षम हैं। और कृन्तकों में प्रोस्टेट।
दूसरी ओर, हालांकि, फलों और सब्जियों का लाभकारी प्रभाव है, उनके उच्च फाइबर सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों से जुड़ा हुआ है। वनस्पति फाइबर आंतों के संक्रमण की सुविधा प्रदान करते हैं, इस प्रकार विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को उत्तेजित करते हैं, जबकि एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को नष्ट करते हैं, अणु डीएनए को अपूरणीय क्षति पहुंचाने में सक्षम हैं।
ट्यूमर के खिलाफ भोजन के लिए युक्तियाँ
कैंसर के खिलाफ लड़ाई में पोषण की महत्वपूर्ण भूमिका को देखते हुए, हम आपकी खरीदारी सूची के लिए सुझावों की समीक्षा देखते हैं:
ताजा खाद्य पदार्थ, जैविक और मौसमी कृषि से।
हरी सब्जियां (विशेषकर ब्रोकली, गोभी, फूलगोभी, लहसुन)
फल, बिना अतिरिक्त, विशेष रूप से लाल फल (एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध)
साबुत अनाज, परिष्कृत नहीं
उच्च गुणवत्ता वाले वसा : अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, मध्यम मात्रा में नट और बीज
वयस्कों के लिए कुछ डेयरी उत्पाद
वनस्पति प्रोटीन को प्राथमिकता दें : सोया, ल्यूपिन, फलियां
नीली मछली
सफेद मांस (आगामी बिना) ।
धूम्रपान को खत्म करें और एक दिन में एक गिलास रेड वाइन में अल्कोहल को कम करें ... और आनंद लें!
