पूर्व से बबल टी के रंग

यह नाम सुनने के लिए तुरंत कुछ रंगीन अमेरिकी महिला का ख्याल आता है जो एक मीठे पेय में फिसल जाती है। यह वास्तव में मामला नहीं है: बुलबुला चाय, जिसे "बोबा" भी कहा जाता है, एक विशेष चाय है जो पूर्व से आती है, विशेष रूप से चीन और ताइवान से, जहां लगभग चालीस साल पहले इसका आविष्कार किया गया था।

यदि आप अपने आप को कुछ बड़े इतालवी शहर में पाते हैं और अचानक आपको युवा लोगों के चीखने की एक भयावह पंक्ति दिखाई देती है और आपको वास्तव में समझ में नहीं आता है कि यहाँ क्या है, तो आपको बबल चाय की दुकानों में से एक के आने की संभावना है जो अब पश्चिम में भी पागल हो रही है।

सबसे लोकप्रिय में से आप बबल टी माचा, चमेली या अधिक क्लासिक ईयर ग्रे पा सकते हैं।

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बबल टी: यहां "बोबा" है

बबल टी या बोबा, व्यवहार में, एक हरी चाय या काली चाय है जिसे दूध और टैपिओका मोती के साथ मिलाया जाता है, जो मूल रूप से दक्षिण अमेरिका का एक कंद है, जो अपने आटे के लिए जाना जाता है।

इसे दही या आइसक्रीम के साथ भी बनाया जा सकता है और टैपिओका मोती सफेद होते हैं, लेकिन काले या रंग के भी होते हैं, और जो उन्हें इतना पसंद होता है कि उन्हें खाया जा सकता है, उनकी तालू की स्थिरता होती है जो तालू पर "फट" जाती है।

जो चीज़ इसे इतना कृत्रिम बनाती है, वो है मीठे शरबत जो ड्रिंक में खत्म हो जाते हैं, ये उन्हें रंग देते हैं और इनका डायवर्सिफाइड मूल होता है।

बुलबुला चाय अधिक प्राकृतिक सामग्री, जैसे शहद, मेपल सिरप या एगेव रस के साथ घर पर संभव है ।

घर पर बबल टी कैसे तैयार करें

क्या घर पर बबल टी बनाई जा सकती है? निश्चित रूप से, और भी बेहतर भारतीय चाई की तरह। सबसे जटिल बात शायद प्रसिद्ध टैपिओका मोती को खोजने में सक्षम होगी, लेकिन थोड़ी किस्मत के साथ, पड़ोस की जातीय दुकान में देख रहे हैं या इंटरनेट के माध्यम से उन्हें खरीद लेंगे, वे खुद को पाएंगे।

टैपिओका मोती को 10 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर उन्हें उबलते पानी में लंबे समय तक पकाने के लिए डाल दिया जाता है, धीरे से मिश्रण करना जारी रखता है। एक बार तैयार होने के बाद, गर्मी को बंद कर दें और मोती को अच्छी तरह से सूखने से पहले कड़ाही में 15 मिनट के लिए आराम करने दें।

इस प्रकार तैयार किए गए मोती को फलों के सिरप या पानी में फ्रिज में रखा जाता है और चाय में डालने के लिए तैयार किया जाता है।

चाय, हरी या काली, एक पसंदीदा सुगंध के साथ, आप की तरह तैयार की जाती है, बस इसे दूध के साथ मिलाते हुए, स्वाद के लिए बर्फ और एक गिलास में यह सब डालकर चम्मच के दो चम्मच मोतियों के साथ।

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