जब आप कच्चे शाकाहारी हाइजीनिस्ट के पास जाते हैं, तो टिप्पणी के साथ आना आसान होता है जैसे: "वह वहाँ खाता है जैसे कि वे बहुत बीमार थे।" इसका कारण यह है कि अपने आप में जीवन शैली प्रसंस्कृत भोजन, सफेद आटा, परिष्कृत शर्करा और पशु प्रोटीन को बाहर करती है। मैं इस तथ्य पर प्रतिबिंबित करने के बजाय रुक जाता हूं कि आप बीमार हैं क्योंकि हम जिस तरह से खाते हैं वह हमेशा उन प्राणियों का नहीं होता है जो खुद से प्यार करना नहीं चाहते हैं । हम वैकल्पिक और टूटे हुए चरणों में एक दूसरे से प्यार करते हैं।

हमने स्वास्थ्य और आहार के बारे में बात की (इस मायने में कि हम प्रत्येक मरने के लिए क्या चुनते हैं), निरंतर भलाई जो कि एलेना दल फोरनो, सर्टिफाइड रॉ शेफ इन एडवांस्ड कंटेम्परेरी रॉ कुजीन के साथ फल और सब्जियों का सेवन जारी करती है।

मांस की चटनी या फ्लोरेंटाइन का एक अच्छा कटौती के साथ स्पेगेटी की भूमि में स्वच्छ भोजन। क्या यह आपके लिए एक चुनौती है? एक आवश्यकता जो राष्ट्रीय सीमा को पार करती है और हमें वैश्विक उपभोग और सामूहिक स्वास्थ्य के मामले में सोचने के लिए प्रेरित करती है?

मेरे लिए यह एक चुनौती नहीं है बल्कि जीवन का एक महत्वपूर्ण मोड़ है, एक आमूल परिवर्तन जो मैंने इस दुनिया या इस ब्रह्मांड का हिस्सा होने की अपनी व्यक्तिगत शैली में किया है, यदि आप चाहें। थोड़ा बदलाव जो मैंने पास्ता और हैम के देश में किया, मुझे लगता है कि यह कहीं और हुआ होगा, पनीर फ्रांस में या हैमबर्गर और आलू के चिप्स में।

एक चुनौती खुद के साथ है और इस विचार के साथ कि वह अपने शरीर, अपने दिमाग और दुनिया में अपनी जगह है। क्या मैं अपने द्वारा निगलने वाले भोजन के माध्यम से खुद को चोट पहुंचाना जारी रखना चाहता हूं? क्या मैं दवा उद्योग को जारी रखना चाहता हूं? क्या मैं नरसंहार और जानवरों के दुर्व्यवहार में उलझना जारी रखना चाहता हूं?

यह खाद्य उद्योग के लिए एक अविश्वसनीय क्षण है जहां विषाक्तता हमें किसी भी रूप में प्रवेश करती है, हम सचमुच परिष्कृत खाद्य पदार्थों से जहर होते हैं, आनुवंशिक रूप से संशोधित, औद्योगिक रूप से तालिकाओं में हमारे टेबल तक संसाधित होते हैं लेकिन स्वास्थ्य के मामले में विनाशकारी होते हैं। दवा और कैंसर "उद्योग" कभी इतना समृद्ध नहीं रहा है, आइए हम खुद से पूछें कि क्यों।

मैं इस अध्याय में घंटों तक जा सकता हूं लेकिन मैं यह कहकर खुद को रोक लेता हूं कि क्रूडिस्ट, शाकाहारी और हाइजीनिस्ट टर्निंग प्वाइंट इटैलियन नहीं बल्कि इंसान है और मुझे उम्मीद है कि यह ज्यादा से ज्यादा आत्माओं को छू सके।

फल-बृहदांत्रशोथ का तार्किक संबंध है, अफसोस, शासन। खाद्य संयोजनों पर ध्यान नहीं दिया जाता है। हमें यह सोचने में नहीं आता है कि, शायद, वे सफेद आटा हैं, जो फलों की खपत के साथ संयुक्त हैं, जो स्थिति को जटिल करते हैं। हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।

आपने कहा था, हमारे द्वारा किए गए फलों की खपत 10 में से 9 गुना गलत है। इसलिए "समस्याओं" की एक श्रृंखला को फलों के साथ पहचाना जाता है जो भ्रामक हैं। सामान्य तौर पर कोलाइटिस पिछले नशे से उत्पन्न होता है, इसलिए शरीर को रस और अपकेंद्रित्र के साथ कम से कम 28 दिनों के उपवास के साथ "साफ" किया जाना चाहिए और देखें कि क्या समस्या बनी रहती है।

फल उन सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें माँ प्रकृति ने हमें उपलब्ध कराया है। सभी के सबसे सुपाच्य के बीच। इसे भोजन के अंत में कभी नहीं खाना चाहिए, भयानक फलों के सलाद के साथ जहां मीठा और खट्टा फल एक साथ मिलाया जाता है, इसे कभी भी नट्स या बीज या विभिन्न पास्ता के साथ और यहां तक ​​कि पशु प्रोटीन के साथ कम नहीं खाया जाना चाहिए। पहले से ही "नशा" जीव में फल का किण्वन वास्तव में अन्य समस्याओं का कारण हो सकता है। इसे अकेले और संभवतः एकल-हाथ में खाया जाना चाहिए, फिर केवल तरबूज, केवल केले आदि ... विशेष रूप से तरबूज और तरबूज, अकेले और कभी भी मांस के करीब नहीं, भले ही लाल या सफेद हो। मांस की खपत के बारे में, मैं केवल यह कहता हूं कि मांस को शरीर द्वारा संसाधित होने में 40 घंटे लगते हैं, चलो मांस और फल के संयोजन की कल्पना करते हैं! हानिकारक।

दूसरी ओर अनानास, सेब और पपीता, उन कुछ फलों में से हैं जो दहेज में किण्वन-रोधी एंजाइमों को सहन करते हैं और इसलिए उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।

हालांकि, कोलाइटिस को हाइजेनिक और महत्वपूर्ण आहार से पराजित किया जाता है, जो सेंट्रीफ्यूग्ड फलों और सब्जियों से बना होता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें रेशों की समस्या है, सेंट्रीफ्यूज रामबाण है, लेकिन यह डॉक्टर कभी भी इसकी सलाह नहीं देंगे। कोलाइटिस से एक के रूप में एक मधुमेह, ट्यूमर, और कई अन्य "बीमारियों" से भर देता है एक प्राकृतिक और स्वस्थ आहार। इसका मतलब यह नहीं है कि "सब कुछ थोड़ा-थोड़ा" खाएं क्योंकि डॉक्टर सलाह देते हैं लेकिन इसका मतलब है कि किसी भी पशु प्रोटीन और किसी भी परिवर्तित, उपचारित या आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन को समाप्त करना।

आप पत्रकार हैं। हालांकि, भोजन और शब्दों के बीच, देखभाल विभिन्न तरीकों से गुजरती है?

मुझे यह सवाल पसंद है !! "चलो ठीक हो" शब्द के साथ विशेष रूप से! यह सब एक व्यापक अर्थ में "मुंह" के माध्यम से जाता है जैसा कि आप इसे देखते हैं, भोजन को स्वाद लेते हुए, हम उस चैनल और ताकत और ऊर्जा के लिए परिचय करने का निर्णय लेते हैं या नहीं जिसके साथ हम इस दृष्टि को दूसरों तक पहुंचाते हैं। सब कुछ अनिवार्य रूप से एक "कह रहा है" और एक "संवाद" के माध्यम से गुजरता है कि शब्द की शक्ति उत्कृष्ट परिणामों में बदल सकती है। संचार इन दिनों सब कुछ है, यह किसी भी परिप्रेक्ष्य को बदल सकता है। एक विज्ञापन, एक नारा, एक चुनाव अभियान, सब कुछ सही संचार के लिए धन्यवाद बदल सकता है।

चलिए आपको उन परिवर्तनों के बारे में बताते हैं जो आप अपने बारे में देखते हैं क्योंकि आप कच्चे, शाकाहारी और स्वास्थ्यकर आहार पर हैं। सौंदर्य के पहलू से परे, विसरा और भावना अंगों के वैश्विक स्वास्थ्य, हमें समग्र रूप से संरचित प्राणी होने के नाते, क्या वे चरित्र के कुछ पहलुओं और खुद को दुनिया के सामने पेश करने के तरीके का निवेश करते हैं?

मैं वास्तव में पहले और बाद की बात कर सकता हूं। प्राकृतिक वजन घटाने के अलावा, मेरा शरीर वह वजन करने के लिए आया है जो वह हमेशा चाहता था लेकिन कभी सफल नहीं हुआ, मैंने 9 महीनों में 15 किलो वजन कम किया लेकिन स्वस्थ तरीके से और बिना किसी प्रयास के, मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण परिणाम था ऊर्जा एक -सपदीय-मानसिक । मैंने एक ऊर्जा ली है जो मुझे विश्वास है कि मैं बीस साल की भी नहीं थी, एक महत्वपूर्ण ऊर्जा और ऐसा करने की इच्छा जो मुझे हर दिन निवेश करती है । त्वचा और आंखों को शुद्ध किया जाता है, हड्डियों के जोड़ों का पुनर्जन्म होता है, जो जानता है कि कहां, मैंने गलती से भी सर्दी नहीं पकड़ी है, सिरदर्द पूरी तरह से गायब हो गया है।

मुझे यह कहना चाहिए कि मैं पूरी तरह से अर्नोल्ड एह्रेत के सिद्धांत को दर्शाता हूं जो कहता है कि विटालिटी पॉवर (यानी भोजन के साथ पेश की गई कैलोरी) माइनस द ऑब्सट्रक्शन या "थकान" है जो शरीर को पचाने और जंक फूड से लेती है। वह रुचिकर है, जो कि V = P - O है। मैं कुछ अवसादग्रस्त संकट से पीड़ित था, जो पूरी तरह से गायब हो गया, मैं अंत में एक इंसान को अपने ग्रह, नैतिक और दयालु, एक ऊर्जावान पूरे का एक हिस्सा महसूस करता हूं जो मुझे पार करता है और मुझे खड़ा करता है अच्छी तरह से। एक आम का सेवन, इतना सुंदर, जैसा कि मैं कहता हूं, सूरज अंदर है, मुझे लगता है कि प्रकृति मुझे हर दिन दे रही है। यह एक अद्भुत एहसास है।

मैं अब इस तरह से जुड़ने के बारे में सोचे बिना नहीं रह सकता कि मैं क्या खाता हूं । और यह जीवन के अन्य पहलुओं से भी गुजरता है, इस अर्थ में कि मैं अब शाकाहारी कपड़े भी खरीदता हूं और नैतिक रूप से यथासंभव जीने की कोशिश करता हूं।

कच्चे खाद्य स्वच्छता आहार में विषहरण की अवधि शामिल है? व्यक्ति की आवश्यकताओं की संरचना कब तक और कैसे होती है?

मैं यह दोहराना चाहूंगा कि यह आहार नहीं बल्कि जीवनशैली है, एक महत्वपूर्ण मोड़ है, एक रोशनी है। यह हमेशा के लिए रहता है, क्योंकि जब आप अपनी जीवन शैली बदलते हैं, तो जब तक आप इसे पसंद करते हैं, तब तक आप इसे रखते हैं। जैसा कि मैं कहता हूं, कोई वापसी नहीं है, मैं अब मांस या मछली खाने के लिए वापस नहीं जा सकता, साथ ही अंडे और पनीर भी। डिटॉक्सिफिकेशन की अवधि व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति पर निर्भर करती है, इस पर निर्भर करता है कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है और उस विशेष जीव का विषाक्त स्तर क्या है। यदि पिछली एलर्जी या असहिष्णुता हैं।

सामान्य तौर पर, लेकिन यह केवल एक संकेत है, प्राथमिक "सफाई" चक्र 28 दिनों तक रहता है क्योंकि हर 4 सप्ताह में हमारा जीव खुद को नवीनीकृत करता है, ऐसा लगता है जैसे यह त्वचा को बदल देता है, इसलिए ऊतकों और कोशिकाओं का एक पुनर्जनन होता है जो आवश्यक रूप से आवश्यक होते हैं उस समय की लेकिन मैं दोहराता हूं कि सभी के लिए यह अलग है।

मैथ्यू केनी की अकादमी में आपके द्वारा बनाई गई मुख्य कृति, मुख्य व्यंजन।

मुझे एक डिश को फिर से बनाने पर बहुत गर्व था जो मेरी माँ ने मुझे एक बच्चे के रूप में बनाने के लिए इस्तेमाल किया था, या आर्टिचोक के साथ एग्नोलॉटी लेकिन कच्चे और स्वस्थ संस्करण में । उन्होंने मुझे सारी तारीफ दी। और फिर कच्चे सिसिली कनौली कैनोली। मैंने एक पाउंड खा लिया होता !!!

मैथ्यू केनी अकादमी में आपने रुचिकर कच्चे भोजन का गहन अध्ययन किया है। आपके क्षेत्र में कड़ाई से पोषण, विशुद्ध रूप से चिकित्सा ज्ञान के लिए आपके पास कितना स्थान है?

वैश्विक कच्चे खाद्य आंदोलन के पिरामिड के शिखर के रूप में पेटू कच्चे भोजन को जानना मेरे लिए मौलिक था, और मैथ्यू केनी निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्तर तक कच्चे भोजन लाए थे। जब आप रात के खाने के लिए एक पेटू रेस्तरां में जाते हैं, सामान्य तौर पर, मैं कहता हूं, आप कुछ ऐसा करना चाहते हैं जो आप घर पर कभी नहीं करेंगे, इसलिए आपको जटिल व्यंजन, नेत्रहीन और स्वाद के संदर्भ में समझना चाहिए, बहुत संतोषजनक। लेकिन वे अपवाद हैं, ज़ाहिर है, हालांकि बिल्कुल स्वस्थ, नैतिक और मेरे सिद्धांतों के अनुरूप।

हालांकि, अब मैं अपनी खुद की पेटू लाइन और प्रवृत्ति विकसित करना चाहता हूं जो सही पोषण सिद्धांतों और खाद्य संयोजनों का सम्मान करता है, ये मेरे लिए मौलिक हैं और अभी भी संभव हैं।

ताओवादी आहार में कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ होते हैं, जैसे मूली या अदरक, जो वैसे भी गर्म होते हैं। स्टीमिंग हॉट डिश का विचार केवल एक आदत हो सकती है जो आम धारणा बन गई है। हाइजीनिस्ट कच्चे भोजन में, वे खाद्य पदार्थ क्या होते हैं जो तालु और आंतरिक अंगों के संपर्क में होने से गर्मी का एहसास होता है?

वास्तव में आपने जो कहा है, लेकिन साथ ही लहसुन, तुलसी, मिर्च, करी .. लेकिन मैं थोड़ा मुस्कुराता हूं क्योंकि अगर हम भोजन के बारे में अच्छी तरह से सोचते हैं तो हम जो कुछ भी पेश करते हैं वह कैलोरी पैदा करता है, इसलिए ऊर्जा / गर्मी।

हालांकि, हर दिन एक अच्छा गर्म पकवान प्राप्त करने के लिए कोई contraindication नहीं है, लेकिन मैं "नाज़ी" पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं, सवाल अधिक सामान्य है, और जब आप कुछ चाहते हैं तो आपको अपने शरीर का पालन करना चाहिए और सुनना चाहिए। "सरेंडर" यदि संभव हो तो हमेशा शाकाहारी सीमा के भीतर। 10 दिसंबर को एक खूबसूरत दाल का सूप मुझे बहुत ही हेल्दी लगता है।

भोजन भी सांप्रदायिकता का एक क्षण है, एक समान संघ है। जब एक समान आहार अपनाया जाता है, तो लोग सवाल पूछना शुरू कर देते हैं। कैडेवराइन लंच और डिनर का प्रबंधन करना मुश्किल हो जाता है। अक्सर हम शर्त नहीं चाहते, लेकिन वास्तव में हम ऐसा करते हैं। करीबी दोस्तों के साथ आउटिंग के बिना, इस स्थिति में कैसे व्यवहार करें?

इस सवाल के लिए मैं आपको धन्यवाद देता हूं। मैंने सीखा कि इच्छा शक्ति है और यदि आप आश्वस्त हैं कि आप क्या करते हैं तो कोई बाधा या सीमा नहीं है। यदि अन्य लोग पास्ता खाते हैं, तो आप खुद को अपना सलाद, या अपनी स्मूदी, या अपने फल का हलवा बना सकते हैं। भोजन के समय को साझा करने में कोई समस्या नहीं होती है, यदि अन्य लोग शुरुआत में आपके द्वारा गलत तरीके से विरोध करते हैं, तो कुछ समय बाद वे इसे दोबारा नहीं करेंगे और उन्हें इसकी आदत हो जाएगी। यदि आप समझाते हैं कि आप क्यों और कैसे खाते हैं तो वे अंतर्ग्रही होंगे, और जल्दी या बाद में वे भी स्वाद लेना चाहेंगे।

यह रात्रिभोज या एपेरिटिफ़ पर भी लागू होता है, खाने के लिए हमेशा कम से कम एक सलाद होता है और सबसे अधिक हताश मामलों में मैं हमेशा कुछ केला, बादाम या गोजी बेरी ले जाता हूं। मुझे लगता है कि आपके प्लेट पर आपके द्वारा लगाए गए दोस्तों की तुलना में करीबी दोस्तों के साथ अच्छा समय बिताना अधिक महत्वपूर्ण है। एक चर्चा या शाम में भाग लेना मैं जो सलाद या फल खा रहा हूं, उससे स्वतंत्र है।

रविवार 14 अक्टूबर को सुबह 10.30 बजे, आइडा फॉलतोक के साथ, आप एक कच्चे भोजन पकाने की कार्यशाला का आयोजन करेंगे। क्या आप वापस लौटने पर उन्हें इटली में आयोजित करने की योजना बनाते हैं?

बिलकुल हाँ। मैं संरचनाओं और रेस्तरां और क्लबों को शामिल करने की कोशिश कर रहा हूं जो कार्यशालाओं या इवेंट नाइट्स के लिए इस प्रकार के व्यंजनों में दिलचस्पी ले सकते हैं और चाहते हैं। मैं उन बच्चों के लिए एक रेसिपी साइट पर एक मित्र के साथ काम कर रहा हूं जो सब्जियों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं ताकि उन्हें और उनके माता-पिता को शाकाहारी के करीब लाया जा सके।

हम कहते हैं कि प्राथमिक उद्देश्य शामिल करना है, खेलते समय सिखाना, आदतों को बदलने की कोशिश करना लेकिन बिना थोपे। हर किसी को अपने आप कुछ विश्वासों में आना चाहिए।

शाकाहारी होने का क्या मतलब है?

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