हर दिन रसोई में हम अपने व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए सुगंधित जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं; कुछ उन्हें अपनी खुशबू के लिए और दूसरों को उनके स्वाद के लिए पसंद करते हैं, कुछ मांस के साथ बेहतर होते हैं, कुछ अन्य मछली और सॉस के साथ।

लेकिन रसोई के बाहर इन जड़ी बूटियों में हमारे स्वास्थ्य के लिए असाधारण गुण हैं।

आम तौर पर सबसे आम अजमोद, दौनी, ऋषि, थाइम, तुलसी हैं। अब देखते हैं उनके उपचार गुण।

मेंहदी

रोसमारिनस ऑफ़िसिनालिस पतले, नुकीले पत्तों वाला एक सदाबहार पौधा है जो बारीकी से पाइन सुइयों जैसा दिखता है, जो काफी मजबूत होता है और ऊंचाई में दो मीटर तक पहुंच सकता है। इसमें एक ताजा सुगंध है, सूक्ष्म मीठे और मीठे बारीकियों के साथ, आमतौर पर रसोई में इसका उपयोग स्वाद के लिए किया जाता है।

उपचार के गुण

Rrsmarino एक सामान्य detoxifier है, हृदय की मांसपेशियों, परिसंचरण को मजबूत करता है, यकृत-पित्त की धुरी और गुर्दे को उत्तेजित करता है, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, expectorant, अवसादरोधी गुण है, पाचन में मदद करता है, स्मृति को मजबूत करने के लिए भी बहुत उपयोगी है। शुद्धि के लिए आप दिन में 2 कप से अधिक नहीं दिन के दौरान पीने के लिए हर्बल चाय तैयार कर सकते हैं, या दोपहर के भोजन के बाद पेट में वजन के मामले में एक पाचन के रूप में हर्बल चाय का उपयोग कर सकते हैं।

रोज़मेरी का उपयोग व्यापक रूप से अरोमाथेरेपी में किया जाता है , पर्यावरण के लिए एक खुशबू के रूप में, हमारे शरीर को ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए, श्वसन तंत्र के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में, टॉनिक के रूप में। तेल ओलेओलाइट्स को तैयार किया जा सकता है , जोड़ों के दर्द या गठिया के मामले में इस्तेमाल किया जा सकता है, या इप्सिको के तेल को रोज़मेरी ओई की कुछ बूंदों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, जो दर्दनाक हिस्से की मालिश करता है।

बाजार में हम मेंहदी या हाइड्रॉलट पानी की तैयारी पाते हैं जिसका उपयोग चेहरे के लिए और शरीर के लिए टॉनिक के रूप में किया जा सकता है। हमारे दैनिक आहार में हर दिन ताजा उपयोग किया जाता है, यकृत को उत्तेजित करने में मदद करता है, इसमें लोहा होता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है। गर्भावस्था में उपयोग नहीं किया जाना है।

ऋषि

ऋषि ऐसा लगता है कि एक सदाबहार झाड़ी 70 सेमी की अधिकतम ऊंचाई तक पहुंच सकती है, पत्तियां लंबी होती हैं और एक मोटी और कठोर स्थिरता के साथ पतला होती है, इसकी अवधि लगभग 5 वर्ष होती है। इसका उपयोग रसोई में पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के स्वाद के लिए किया जाता है। यह अपने स्वास्थ्य गुणों के लिए प्राचीन काल से जाना जाने वाला एक पौधा है, कुछ लोगों का मानना ​​था कि यह जादू के संस्कार में इस्तेमाल होने के लिए मृतकों को भी जीवित कर सकता है।

उपचार के गुण

ऋषि में विरोधी भड़काऊ, बलगम, expectorant और पाचन गुण हैं; इसके अलावा यह दर्दनाक मासिक धर्म सिंड्रोम और कुछ रजोनिवृत्ति विकारों को कम करने में सक्षम है, और इन कारणों से इसे "प्राकृतिक एस्ट्रोजन" कहा जाता है; पानी प्रतिधारण, गठिया, माइग्रेन, मसूड़े की सूजन और फोड़े में अच्छा परिणाम देता है। हम अक्सर इसे टूथपेस्ट की तैयारी में भी पाते हैं। यह दांतों पर सीधे ताजे ऋषि पत्ती का उपयोग करके एक उत्कृष्ट व्हाइटनर है।

ऋषि तंत्रिका संबंधी विकारों में, गर्भवती महिलाओं में और स्तनपान के दौरान contraindicated है ; एक हर्बल चाय के रूप में इसका उपयोग करना संभव है, लेकिन केवल छोटी अवधि के लिए, और कंटेनर या लोहे के बर्तनों में इसका उपयोग न करें। आवश्यक तेल के उपयोग पर बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए जो तंत्रिका विकारों वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

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अजवायन के फूल

थाइम ( थाइमस वल्गैरिस) एक सुगंधित पौधा है जिसका उपयोग मांस और मछली और सब्जियों को पकाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। यह 40 सेंटीमीटर तक ऊंचा होता है, मार्च में खिलता है और पूरी तरह से खिल जाता है।

उपचार के गुण

थाइम एंटीसेप्टिक, प्यूरिफाइंग, एंटीस्पास्मोडिक, पाचन और बालसमिक गुणों से भरपूर पौधा है। इसका सक्रिय घटक थाइमोल है, लेकिन इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज भी हैं। यह वायुमार्ग और ब्रोन्कियल ट्यूबों का एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है, आप खांसी, फ्लू, सर्दी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा के मामले में संक्रमण कर सकते हैं, लेकिन टॉन्सिलिटिस और स्वर बैठना के मामले में भी आप दिन में 2-3 कप पी सकते हैं, लेकिन सभी गर्म कप से ऊपर सोने से पहले शहद के साथ मीठा करने से ब्रोन्कियल स्राव को भंग करने में बहुत मदद मिलती है।

यह सिरदर्द से राहत दे सकता है, हर्बल चाय का उपयोग पाचन के लिए किया जा सकता है, भूख न लगने की स्थिति में। अपच की स्थिति में, लगभग 5 मिनट के लिए 2 ग्राम पत्तियों को छोड़ दें, भोजन के बाद छानकर पिएं। सूखी खांसी के मामले में, सोने के लिए जाने से पहले पीने के लिए जलसेक के कप के अलावा हम रात के दौरान डिफ्यूज़र में ओईई की 3 बूंदों का उपयोग कर सकते हैं जो कीटाणुओं से हवा को शुद्ध करते हैं, ब्रोन्कियल स्राव को भंग करने में मदद करते हैं और एक उत्कृष्ट टॉनिक भी है ।

तुलसी

तुलसी एक वार्षिक पौधा है जो भूमध्यसागरीय जलवायु से प्यार करता है और 10 ° से नीचे के तापमान को सहन नहीं करता है, इसकी तीव्र और सुखद सुगंध है, इसका उपयोग रसोई में बहुत किया जाता है, इसे ताजा उपयोग करना बेहतर होता है क्योंकि जब यह सूख जाता है तो यह सभी सुगंध खो देता है।

उपचार के गुण

तुलसी खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है। भारत में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि गोलियों में केंद्रित तुलसी के रस का उत्पादन होता है, गठिया और जोड़ों के दर्द में सूजन को कम करता है, साथ ही इसे जलसेक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है, यह एक उत्कृष्ट पाचन है, इसका उपयोग चिंता के मामलों में भी किया जाता है। या अनिद्रा, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है, खांसी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा में उपयोगी है। स्तनपान की अवधि के दौरान दूध का उत्पादन बढ़ाता है।

अजमोद

अजमोद रसोई में एक बहुत ही लोकप्रिय पौधा है, यह उम्बेलीफेरा परिवार या अपियासी के अंतर्गत आता है , हम इसे लगभग सभी वनस्पति उद्यानों में पाते हैं, और इस अर्थ में द्विवार्षिक है कि फूल के बाद दूसरे वर्ष में मर जाता है। यह बहुत कम तापमान को सहन नहीं करता है।

उपचार के गुण

अजमोद में कई विटामिन होते हैं: ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, सी, ई, के और जे, एमिनो एसिड और फ्लेवोनोइड। भोजन पर कच्चा इस्तेमाल पाचन में मदद करता है, आंतों की गैस को खत्म करता है, उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, विटामिन सी का सेवन और इसके सेवन से मधुमेह, अस्थमा, धमनीकाठिन्य को रोकने में मदद करता है, मासिक धर्म से संबंधित विकारों में बहुत मदद करता है।

आप चोट या चोट लगने की स्थिति में पोल्ट्री बना सकते हैं गर्भावस्था, गुर्दे की बीमारी, या पुरानी हेपेटाइटिस में इसका उपयोग करने या यहां तक ​​कि इससे बचने की सलाह दी जाती है।

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