जीवों के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए बीजों का दैनिक सेवन महत्वपूर्ण है।
वास्तव में, यह एक नए युग का फैशन नहीं है, कई खाद्य विषमताओं में से एक है जो विरोधाभास और पोषण की सामान्य भावना को छूता है। बीज पोषण के एबीसी हैं ।
बीज, एंटीऑक्सिडेंट, कल्याण के दोस्त
तिलहन मूल्यवान खाद्य पदार्थ हैं जो आवश्यक फैटी एसिड (ओमेगा -3 और 6) के स्टॉक प्रदान करते हैं जो हृदय और मस्तिष्क के लिए आवश्यक हैं, वे अच्छी मात्रा में जस्ता और सेलेनियम की आपूर्ति की गारंटी देते हैं, दो खनिज जो उनके प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के लिए जाने जाते हैं । सेलुलर उम्र बढ़ने ( सूरजमुखी, कद्दू, तिल, सन, खसखस) का मुकाबला करने के लिए।
वे आंत के मित्र हैं (कृपया इसे ज़्यादा मत करो अन्यथा परिणाम विपरीत है) और प्रतिपक्ष तनाव।
वे इनग्रेटेड खाद्य पदार्थों के किण्वन से बचने के लिए माइक्रोफ्लोरा की मदद करते हैं; कुछ भी दुर्गंध पर काम करते हैं, सांस को सुगंधित करते हैं, पाचन और आराम ( ऐनीज़, सौंफ़, जीरा ) के पक्ष में हैं।
आइए 3 को विशेष रूप से देखें: सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और तिल ।
उन बीजों की खोज करें जिनसे एंटीऑक्सीडेंट तेल प्राप्त होते हैं
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता सहित कई खनिज लवण होते हैं; समूह बी, डी, ई के विटामिन। लेसितिण भी मौजूद हैं, मस्तिष्क के लिए उपयोगी एंटीऑक्सिडेंट और एंटीऑक्सिडेंट बीटा-कैरोटीन के निशान बीजों से तैयार काढ़ा गुर्दे की सूजन के मामले में संकेत दिया गया है, जबकि बीजों को चबाने से घबराहट और तनाव की स्थिति में राहत मिलती है।
रसोई में उन्हें सलाद में खाया जाता है, लेकिन आप उन्हें ब्रेड और फोसकिया के आटे में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, जिनमें से आयरन (8.9 मिलीग्राम), जिंक और फास्फोरस, कुकुर्बिटिना होता है जो एक प्रभावी वर्मीफ्यूज क्रिया करता है। कद्दू के बीज में कई गुण होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड का स्रोत होते हैं , हृदय और मस्तिष्क के लिए उपयोगी और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए।
सलाह हमेशा एक मुट्ठी भर के आसपास ले जाने के लिए है, एक प्राकृतिक स्नैक-डू-इट-खुद के रूप में, काफी स्वस्थ।
तिल के बीज
तिल के बीज में आंत के लिए उपयोगी आहार फाइबर होते हैं, समूह बी के विटामिन जो तंत्रिका तंत्र की रक्षा करते हैं और मूड में सुधार करते हैं, कैल्शियम हड्डियों के लिए 815 मिलीग्राम / 100 ग्राम जितना उपयोगी होता है, जिसका आत्मसात मैग्नीशियम सामग्री द्वारा इष्ट है; फास्फोरस, सिलिकॉन, लोहा भी हैं।
बहुत ऊर्जावान, वे पेट में एसिड से लड़ते हैं। नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक संकेत दिया गया; स्मृति और बौद्धिक संकायों में वृद्धि। बीज स्वाद रोटी, केक और बिस्कुट।
