आहार का पालन करने वाला पहला कदम जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, खाद्य पदार्थों को दो श्रेणियों में विभाजित करना है: आहार में शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थ और बचने के लिए खाद्य पदार्थ।
पशु वसा केवल दुश्मन नहीं हैं; आहार अन्य हृदय जोखिम वाले कारकों के अलावा से बचने के लिए एक मूल्यवान सहायता भी प्रदान कर सकता है; इसलिए सभी खाद्य पदार्थ जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं, हाइपरग्लाइसेमिया या उच्च रक्तचाप भी सीमित होंगे।
उच्च कोलेस्ट्रॉल और पोषण: आप क्या खा सकते हैं
आइए अच्छी खबर से शुरू करते हैं : उच्च कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ आहार में क्या शामिल करें। स्पष्ट रूप से ये सामान्य संकेत हैं जो आपके डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के साथ चर्चा की जानी चाहिए, विशिष्ट मामले का मूल्यांकन।
- मौसमी सब्जियाँ, थोड़ी सी और अधिमानतः कच्ची - एक दिन में कम से कम दो सर्विंग। आलू सब्जियों को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, लेकिन रोटी और पास्ता;
- फल, बेहतर अगर मौसम में और बहुत मीठा नहीं;
- सरल सॉस, उदाहरण के लिए ताजा टमाटर और तुलसी पर आधारित;
- फलियां;
- अनाज (जौ, वर्तनी, आदि);
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मध्यम मात्रा में);
- मसाले और प्राकृतिक स्वाद;
- दुबला मीट;
- स्किम्ड या सेमी-स्किम्ड दूध;
- रिकोटा पनीर, कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले दही;
- पास्ता पर थोड़ा सा परमानस डाला जा सकता है, लेकिन अतिशयोक्ति के बिना इस मामले में भी;
- अंडे, प्रति सप्ताह एक या दो से अधिक नहीं, अधिमानतः फर्म या नरम-उबला हुआ;
- मछली, विशेष रूप से नीला एक: यह भी अच्छी तरह से जमे हुए है। यदि आप डिब्बाबंद टूना का उपयोग करते हैं, तो प्राकृतिक चुनें;
- और जो लालची हैं उनके लिए? आइसक्रीम अच्छी है, खासकर अगर यह फल है: जाहिर है हमेशा मध्यम मात्रा में। साधारण होममेड केक भी अच्छे हैं, लेकिन वसा या क्रीम के बिना। जो लोग चॉकलेट नहीं छोड़ सकते वे डार्क चॉकलेट चुन सकते हैं; दूध में एक चम्मच कोकोआ डालना मना नहीं है। हां जाम करने के लिए भी, लेकिन बिना चीनी के;
- चाय, कॉफी, जौ और हर्बल चाय (बहुत अधिक मीठा किए बिना);
- रोटी और पास्ता? हाँ: लेकिन पूरे गेहूं के आटे से बेहतर है।
साबुत रोटी के गुण और पोषण मूल्य
उच्च कोलेस्ट्रॉल और पोषण: आपको किन चीज़ों से बचना चाहिए
कोलेस्ट्रॉल से बचाने वाले आहार का पालन करने से बचने के लिए बेहतर क्या होगा:
- शराब और बीयर सहित सभी आत्माओं ;
- मक्खन, मार्जरीन, लार्ड और विभिन्न बीज तेल;
- मेयोनेज़;
- बहुत विस्तृत सीज़निंग ;
- तैयार भोजन, अक्सर वसा में समृद्ध;
- पनीर क्रीम;
- मोटा मांस;
- सॉसेज, विशेष रूप से वसा वाले। हालांकि, हर अब और फिर ठीक हैम अच्छा है, अगर वसा से वंचित;
- अधिकांश चीज ; उदाहरण के लिए पेसेरिनो, एज़ियागो, सिस्टेड प्रोवोलोन, गोर्गोनज़ोला, टेलगेजियो, कैसियोकावलो, ग्रुइरे, रोबियोला, क्रीम, मस्कारपोन, पूरे दही;
- मोलस्क, क्रसटेशियन और फैटी मछली जैसे ईल;
- क्रीम;
- स्नैक्स, क्रोइसैन, ओवर-डेसर्ट डेसर्ट, क्रीम, भरी हुई चॉकलेट;
- शीतल पेय और मीठा पेय;
- आलू।
उच्च कोलेस्ट्रॉल: शारीरिक गतिविधि
यदि हम पोषण और कोलेस्ट्रॉल के बारे में बात करते हैं तो हम शारीरिक गतिविधि के प्रवचन का उल्लेख करने में विफल हो सकते हैं। यदि हम ऊर्जा व्यय बढ़ाते हैं, तो मेज पर कुछ कम छूट करना संभव है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए, एरोबिक-प्रकार की शारीरिक गतिविधि आमतौर पर सिफारिश की जाती है , सप्ताह में कम से कम तीन बार। व्यक्तिगत प्रशिक्षण का प्रकार और अवधि स्वास्थ्य की स्थिति और व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करती है।
उदाहरण के लिए, एक 30- से 40 वर्षीय पुरुष या महिला, जो सामान्य स्वास्थ्य में हैं, खुद को 20 से 30 मिनट की जॉगिंग के लिए समर्पित कर सकते हैं, जबकि 60 और उससे अधिक उम्र के लोग 30 मिनट तक चलने वाले त्वरित सैर का विकल्प चुन सकते हैं। प्रशिक्षण प्रकार और अवधि को डॉक्टर द्वारा अधिमानतः अनुशंसित किया जाना चाहिए।
