आवश्यक के रूप में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, इंडोनेशियाई भोजन एक अद्वितीय स्वाद और प्रकाश और त्वरित खाना पकाने के साथ व्यंजन प्रदान करता है।
यहां 5 त्वरित इंडोनेशियाई शाकाहारी व्यंजन, दो पहले पाठ्यक्रम, एक सूप, एक बहुत ही बहुमुखी मूंगफली की चटनी और सब्जियों का मिश्रण है।
सामग्री खोजने के लिए - इंडोनेशियाई तुलसी, संबल सॉस, नारियल का दूध, सोया सॉस, सफेद गोभी - आपको बस अपने शहर या जातीय सुपरमार्केट विभागों में जातीय दुकानों की अलमारियों को ब्राउज़ करना होगा।
नसी गोरेंग, सब्जियों के साथ उबले हुए चावल
4 लोगों के लिए सामग्री :
> बासमती चावल के कुछ व्यंजन जो पहले उबले हुए थे,
> अंकुरित फलियों का एक कटोरा,
> 2 कटा हुआ चोकर,
> एक कटी हुई लाल मिर्च,
> आधा कप टमाटर का गूदा,
> उबले हुए कटहल का एक कटोरा,
> एक काली मिर्च,
> एक लीक बहुत पतली स्लाइस में,
> ताजा अदरक,
> एक चम्मच संबल सॉस,
> बीज का तेल,
> काली मिर्च
तैयारी : टमाटर में संबल सॉस और कसा हुआ अदरक डालें, बर्फ के टुकड़ों को पतली स्ट्रिप्स, प्याज और उबाल में काट लें, फिर मिर्च, लीक और स्प्राउट्स के साथ बीज के तेल के एक चम्मच में डालें। फिर चावल और यह सब विस्फोट। अगर आपको पसंद है तो ताजा कटा हुआ स्ट्रिंग के साथ परोसें।
बमी गोरेंग, सब्जियों के साथ नूडल्स
4 लोगों के लिए सामग्री:
> 350 ग्राम गेहूं नूडल्स,
> 100 ग्राम टोफू को पतले स्लाइस में काटें,
> चीनी सफेद गोभी,
> गाजर का एक जोड़ा,
> एक जोड़ी तोरी,
> 2 वसंत प्याज,
> एक लहसुन लौंग,
> एक कीमा बनाया हुआ मसालेदार लाल मिर्च,
> सोया सॉस,
> दून केमांगी (एक नींबू-स्वाद वाला इंडोनेशियाई तुलसी जिसे लेमन ग्रास या सामान्य तुलसी से बदला जा सकता है)
> बीज का तेल
तैयारी : लगभग 10 मिनट के लिए एक पैन में मिर्च, कीमा बनाया हुआ प्याज़, प्याज़, पत्तागोभी, गाजर और आचार डालकर एक छोटे से तेल और सौते के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, थोड़ा नमक जोड़ें और कुछ मिनट के लिए सब्जियों के साथ पैन में नूडल्स, नाली और सौते को पकाएं, स्वाद के लिए तुलसी और सोया सॉस मिलाएं।
गादो गादो सॉस
सामग्री :
> 120 ग्राम मूंगफली का मक्खन,
> एक छोटा लहसुन लौंग,
> 2 फाइलें,
> सोया सॉस का एक बड़ा चमचा और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल,
> पूरे गन्ना का एक चम्मच,
> एक ताजा मसालेदार काली मिर्च,
> एक चम्मच इमली का शर्बत,
> नमक और काली मिर्च
तैयारी : केवल चूने के रस के साथ ब्लेंडर में सब कुछ डालें, पानी के एक बड़े चम्मच के कुछ जोड़े। कुछ मिनट के लिए काम करें और इस चटनी का उपयोग मौसम की सब्जियों, टोफू या सफेद चावल और सब्जी आधारित पहले पाठ्यक्रमों के साथ करें।
इंडोनेशियन में सौतेड सब्जियां
सामग्री :
> एक चीनी सफेद गोभी,
> गाजर का एक जोड़ा,
> एक लीक,
> एक प्याज,
> अंकुरित फलियां,
> मिर्च,
> सोया सॉस,
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या बीज
तैयारी : सफेद गोभी को पतली स्ट्रिप्स, गाजर, प्याज और लीक के बेहतरीन स्ट्रिप्स में काट लें। वॉक पैन या दूसरे नॉन-स्टिक पैन के साथ, मिर्च मिर्च को तेज़ गर्मी पर डालें और बाकी सब्ज़ियाँ डालें। सौतेले पांच मिनट और, केवल अंत में, बीन स्प्राउट्स और सोया सॉस जोड़ें।
सयूर लोध करी सूप
सामग्री :
> नारियल का दूध,
> प्याज की एक जोड़ी,
> मुट्ठी भर हरी बीन्स,
> लहसुन का एक स्तन,
> नमक,
> shallots,
> गन्ना,
> गलंगा,
> ताजा अदरक,
> लिमोसिना घास,
> करकुमा और करी,
> धनिया के बीज,
> जीरा
तैयारी : एक नॉन-स्टिक पैन में, सभी सब्जियों को पतले स्ट्रिप्स में काट लें, आधा चम्मच करकुमा और आधा करी, चार या पांच धनिया और जीरा डालें, हौसले से कसा हुआ अदरक और नींबू घास।
कटा हुआ और कुचल लहसुन स्तन जिसे आप तब हटा देंगे। इस बीच नारियल के दूध को 300 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ मिलाएं और इसे पैन में डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएं और उबालें। उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें।
इंडोनेशियाई व्यंजनों के लिए एनबी संदर्भ पुस्तक, उत्तरी यूरोप में विशेष रूप से हॉलैंड में बहुत सराहना की गई, "इंडोनेशिया के प्रामाणिक व्यंजन" हैं।
