कैफीन एक अल्कलॉइड है जिसे कॉफी बीन्स से निकाला जाता है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, श्वसन और हृदय के शक्तिशाली उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। चलो बेहतर पता करें।
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कॉफी, कैफीन में समृद्ध
कैफीन कहां है
कैफीन एक अल्कलॉइड है। ये अणु आमतौर पर विषाक्त होते हैं और पौधों द्वारा रक्षा उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। अल्कलॉइड इस तथ्य से उनका नाम लेते हैं कि अणु में अमीनो समूह हैं जो इसे एक मूल चरित्र देते हैं। पौधों से निकाले जाने वाले सभी सबसे महत्वपूर्ण जहर इस समूह के हैं: स्ट्राइकिन, मॉर्फिन, एट्रोपीन, हायोसायमिन, निकोटीन, आदि।
कॉफी पौधों से कैफीन निकाला जाता है, लेकिन न केवल। अन्य पौधे, जैसे ग्वाराना और मेट, में कैफीन की बदलती सांद्रता होती है ।
कॉफी का पौधा एक छोटा सदाबहार झाड़ी है जो एक तीव्र लाल रंग का फल या बल्कि जामुन पैदा करता है। दवा में भुना हुआ बीज होता है, जिसे आमतौर पर कॉफी बीन्स कहा जाता है। हाल ही में, यहां तक कि बिना पके हुए बीन्स, जिन्हें ग्रीन कॉफी कहा जाता है, वजन कम करने के लिए सहायक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और सराहना की जाती है।
ग्रीन कॉफी बीन्स को हम एक पेय के रूप में उपयोग करने वाली कॉफी की विशिष्ट सुगंध और गंध विकसित करने के लिए लगभग 220 डिग्री सेल्सियस पर भुना हुआ है।
रोस्टेड कॉफ़ी में अनारक्षित, कच्ची ग्रीन कॉफ़ी की तुलना में अधिक कैफीन होता है। उत्तरार्द्ध में , कैफीन क्लोरीन एसिड से एक परिसर में जुड़ा हुआ है जिसे कैफीन क्लोरोजेनेट कहा जाता है । यह यौगिक दिन भर में धीमे और लंबे समय तक कॉफी अवशोषण का कारण बनता है। भुना हुआ कॉफी पीने के दौरान कैफीन का चरम और इसलिए उत्तेजक प्रभाव 30-40 मिनट के बाद पहुंचता है; ग्रीन कॉफ़ी अवशोषण धीमा, लंबे समय तक और पूरे दिन लगातार होता है, यकृत के पक्ष में जो कैफीन और शरीर को संपूर्ण रूप से चयापचय करने में सक्षम होता है, जो कैफीन की सतर्कता, ध्यान और जीवन शक्ति विशेषताओं से बेहतर होता है।
कैफीन के गुण
कॉफी के लिए जिम्मेदार शारीरिक गतिविधियों का पता सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय संघटक, कैफीन से लगाया जा सकता है।
कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करके, साँस लेने में वृद्धि और कंकाल की मांसपेशियों की क्रिया (हमारी इच्छा द्वारा नियंत्रित और जो आंदोलनों को निष्पादित करने की अनुमति देता है) द्वारा काम करता है। यह कार्डियक गतिविधि को भी उत्तेजित करता है, कोरोनरी धमनियों (दिल की आपूर्ति करने वाली धमनियों) को पतला करता है, चिकनी मांसपेशियों को आराम देता है (धमनियों और खोखले अंगों के संकुचन जैसे अनैच्छिक आंदोलनों के लिए जिम्मेदार) और डायटिस को बढ़ावा देता है ।
ग्रीन कॉफी में अजीब गुण होते हैं जिन्होंने इसे स्लिमिंग प्रभावों के साथ पूरक की श्रेणी में बढ़ावा दिया है। कार्रवाई विशिष्ट और महत्वपूर्ण है, लेकिन स्पष्ट रूप से एक अच्छा आहार, व्यायाम और स्वस्थ जीवन शैली के बिना, यहां तक कि बेकार माना जाता है।
ग्रीन कॉफी वसा ऊतक के एडिपोसाइट्स पर एक लिपोलिटिक कार्रवाई को बढ़ावा देने के द्वारा कार्य करता है, अर्थात यह कोशिकाओं में जमा फैटी एसिड को पुनर्स्थापित करता है। रक्त में घूमने वाले इन फैटी एसिड को ऑक्सीकरण किया जाना चाहिए, अन्यथा यकृत में वापस जाने पर वे अपने मूल स्थान पर वापस आ जाएंगे। विशिष्ट क्रिया हरे कॉफी बीन्स में निहित मेथिलक्सैन्थिन की एक श्रृंखला द्वारा निर्धारित की जाती है, जिसमें सीफिना भी शामिल है।
इसके अलावा, ग्रीन कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है, जो कैफीन को कैफीन क्लोरोजेनेट से बांधती है। क्लोरोजेनिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो ग्रीन टी से चार गुना अधिक है और मुक्त कणों की कार्रवाई को अवरुद्ध करके काम करता है, जो अन्यथा कोशिकाओं और प्रोटीन जैसे जटिल आणविक संरचनाओं के अध: पतन की ओर ले जाएगा।
कैफीन के अर्क और ग्रीन कॉफी की तैयारी व्यावसायिक रूप से पाउडर या गोलियों में उपलब्ध है, ग्रीन कॉफी भी पाउच में पाई जाती है जिसके साथ इन्फ्यूजन तैयार करना संभव है।
डिस्कवर भी गुण और theine का उपयोग करें
मतभेद
कैफीन की सिफारिश उन लोगों के लिए नहीं की जाती है जो इसके प्रति संवेदनशील हैं, ग्रीन कॉफी के लिए भी सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, हालांकि इस और भुनी हुई कॉफ़ी के बीच अवशोषण अलग होता है।
इसके अलावा, कैफीन सिरदर्द, उल्टी, मतली, अनिद्रा, उत्तेजना, उत्तेजना, प्रलाप, क्षिप्रहृदयता, एक्सट्रैसिस्टोल को प्रेरित कर सकता है ।
कॉफी गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाने के लिए लगता है इसके अलावा, भुना हुआ कॉफी कम पीएच और 3 और 3.5 के बीच गैस्ट्रिक समस्याओं से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए या पेट में जलन, अगर पूरी तरह से बचा नहीं है।
ग्रीन कॉफी का पीएच लगभग 5 है, निश्चित रूप से भुना हुआ कॉफी की तुलना में कम आक्रामक है, लेकिन फिर भी गैस्ट्रिक लक्षणों के कारण होने वाले लक्षणों से बचा जा सकता है।
