बार्सिलोना के शाकाहारी-अनुकूल शहर की तर्ज पर, टी ऑरिनो पहला इतालवी शाकाहारी और शाकाहारी शहर बन गया ।
हम किस बारे में बात कर रहे हैं? नई नगरपालिका परिषद ने इस खाद्य प्रवृत्ति पर दांव लगाने और भोजन की अधिक देखभाल और अधिक संपूर्ण भोजन की जानकारी के प्रसार के लिए निर्णय लिया है।
इन अग्रणी मामलों में सामान्य रूप से उत्पन्न होने वाले पूर्वानुमान के बावजूद, इसके पीछे कोई जबरदस्ती, कोई थोपना, कोई "धर्म" नहीं है: नगरपालिका परिषद का कार्यक्रम स्पष्ट रूप से बोलता है, इस क्षेत्र में शाकाहारी और शाकाहारी आहार को बढ़ावा देने की अपनी इच्छा की घोषणा करता है। ट्यूरिन ।
इस पसंद के पीछे कोई वैचारिक स्थिति या आर्थिक हित नहीं हैं, लेकिन सेक्टर अध्ययनों से पता चला है कि सर्वाहारी रूढ़िवादी की तुलना में शाकाहारी और शाकाहारी आहार अत्यधिक टिकाऊ हैं।
वास्तव में, मांस और डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए खेतों की लागत उच्च और उच्चतर हो रही है, दोनों प्रत्यक्ष आर्थिक दृष्टि से और पशुधन के लिए भोजन के उत्पादन से पर्यावरणीय क्षति के संदर्भ में, मलमूत्र का भंडारण, जो जल्द ही विषाक्त हो जाता है और वे जलभृत को अपूरणीय रूप से प्रदूषित करते हैं, और पानी के संदर्भ में, यह देखते हुए कि एक किलो मांस का उत्पादन करने के लिए काफी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
सभी के ऊपर प्रदूषण का मुकाबला करना और जागरूक और टिकाऊ विकल्पों के बारे में जागरूक होना।
गहन खेतों: जानवरों पर और ग्रह पर परिणाम
शाकाहारी शहर, एक नया चलन
यह कोई रहस्य नहीं है कि बार्सिलोना जैसे अन्य प्रमुख शहरों ने इस रास्ते पर काम किया है, और उस पूरे देश, जैसे कि नीदरलैंड, ने 20 वर्षों के भीतर खेती और मांस उत्पादन को पूरी तरह से खत्म करने का प्रस्ताव दिया है ।
लेकिन ट्यूरिन पर वापस: महापौर सभी को आश्वस्त करता है, स्कूल कैंटीन या पर्स, पक्षपात या बोनस समर्थक शाकाहारी में कोई जबरन क्रांतियां नहीं होंगी; यह एक सही, संपूर्ण, द्विपक्षीय जानकारी को बढ़ावा देने के लिए बहुत चतुराई से किया जाएगा, ताकि व्यक्तियों को उनकी व्यक्तिगत स्वतंत्रता के अनुसार सूचित विकल्प बनाने की संभावना हो।
न केवल स्वस्थ, बल्कि टिकाऊ पोषण भी। मांस, ठंड में कटौती और पनीर के खेतों और ऐतिहासिक उत्पादकों का क्या होगा?
यह नागरिकों द्वारा उनकी पसंद के साथ, लोकतांत्रिक तरीके से, खरीदारी करके और सभी प्रकार के उत्पादों के साथ खुद को आपूर्ति करने का अवसर तय किया जाएगा, जिनमें से कोई भी विशेष रूप से पसंदीदा या वंचित नहीं होगा।
ट्यूरिन इन मुद्दों के प्रति संवेदनशील पहला इतालवी शहर साबित होता है, समय के साथ, हमारे समय के सामाजिक और नैतिक मुद्दों के लिए खुला।
ट्यूरिन क्यों?
यह कोई संयोग नहीं है कि यह ट्यूरिन में होता है, जहां प्रसिद्ध शाकाहारी महोत्सव कम से कम पंद्रह वर्षों से आयोजित किया गया है और जहां हाल के वर्षों में शाकाहारी, शाकाहारी और जैविक वास्तविकताओं से जुड़ी व्यावसायिक गतिविधियों जैसे दुकानों और रेस्तरां की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, सामाजिक ताने-बाने के हिस्से के रूप में एक स्थायी आधार पर, ट्यूरिन के विवेक में पहले से मौजूद एक प्रवृत्ति को देखने के लिए।
यह वह जगह है जहां ट्यूरिन में मौजूद एक निरंतर सामाजिक मांग से पहल शुरू होती है, जिसे आसानी से अनदेखा नहीं किया जा सकता है; यहाँ ऐसा प्रतीत होता है कि शहर और नगरपालिका स्तर पर, पर्यावरण के संवर्धन और प्रत्यक्ष जीवन शैली के प्रचार का एक हिस्सा प्रत्यक्ष दर्शन के लिए सही सब्सट्रेट है।
शाकाहारी और शाकाहारी भोजन का यह प्रचार वास्तव में गतिविधियों का अधिक व्यापक कोलाज है, जिसमें शून्य अपशिष्ट, परिपत्र अर्थव्यवस्था, भूमि की खपत में कमी, और स्वास्थ्य के विकास को बढ़ावा देने के लिए अन्य पहल शामिल हैं। नागरिकों और शहर की सुंदरता।
मांस उत्पादकों द्वारा प्रेतवाधित, लेकिन कई विदेशी समाचार पत्रों द्वारा प्रशंसा की गई, नई ट्यूरिन नगर परिषद इतालवी सामाजिक कपड़े में एक प्रयोगात्मक चरण का प्रतिनिधित्व करती है जो स्वागत करने और उस पर नज़र रखने के लिए अच्छा है, यह एक महान नए चलन की शुरुआत हो सकती है और अनुभव।
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