संतरे में बहुत अधिक विटामिन सी होता है और इसलिए जब हमें इसकी आवश्यकता होती है तो हमारे शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को स्वस्थ रखने में योगदान देता है; संतरे, वास्तव में, वसंत की शुरुआत से लेकर वसंत की शुरुआत तक के मौसम में होते हैं, जिस अवधि में हम अधिक सर्दी और इसी तरह की बीमारियों के अधीन होते हैं।

संतरे कसैले या रेचक हैं ? संतरे आंतों की नियमितता को बनाए रखने में मदद करते हैं और उन्हें छीलने में बहुत सावधानी के बिना उन्हें खाना चाहिए।

अल्बेडो, वास्तव में, जो अंदर सफेद और स्पंजी पदार्थ है, पेक्टिन का सबसे अमीर हिस्सा है, एक फाइबर जो आंत को उत्तेजित करता है।

संतरे एक स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक के लिए, स्वाभाविक रूप से खाने के लिए महान हैं, या आप उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

यहाँ तीन हैं:

> संतरे के साथ रिसोट्टो

> संतरे और चुकंदर का सलाद

> ऑरेंज डोनट

ऑरेंज रिसोट्टो

संतरे के साथ रिसोट्टो एक सरल और ताज़ा पहला कोर्स है, जो इन खट्टे फलों के रस और छिलके दोनों का उपयोग करता है।

बेशक, जब पपड़ी के अवशेषों को हमारी प्लेट पर समाप्त होने से रोकने के लिए , छिलका का उपयोग करते समय संतरे को अनुपचारित छोड़ दिया जाना चाहिए ।

अनुपचारित संतरे को जैविक आपूर्ति स्टोरों में या उन शून्य किलोमीटर पुनर्विक्रेताओं से सीधे खरीदा जा सकता है जो जैविक खेती से उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए प्रमाणित हैं।

4 लोगों के लिए सामग्री

> 1 एल वनस्पति शोरबा;

> 50 ग्राम संतरे का रस

> रिसोट्टो के लिए 320 जीआर चावल;

> 2 संतरे (छिलका);

> नमक;

> काली मिर्च;

> 25 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;

> 20 ग्राम मक्खन;

> 1 shallot;

> 20 ग्राम परमेसन;

तैयारी

सब्जी शोरबा तैयार करें। संतरे का रस निचोड़ें, इसमें लगभग 50 ग्राम लगते हैं। उबालने के लिए बारीक काट लें और इसे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में ब्राउन करें। जल्दी से चावल को टोस्ट करें और संतरे के रस के साथ मिश्रण करें।

सब्जी स्टॉक के साथ पकाना, एक बार में थोड़ा जोड़ना। जब पकाया जाता है, तो रिसोट्टो पर दो संतरे के ज़ेस्ट को पीसें और मक्खन और परमेसन में हलचल करें। काली मिर्च के हल्के छिड़काव के साथ पकवान को समाप्त करें।

नारंगी और चुकंदर का सलाद

संतरे और बीट्स का यह सलाद ऑक्सीडेंट का एक सांद्रण है और इसे झटपट तैयार किया जाता है । जब हम जल्दी में होते हैं तो आदर्श होते हैं, लेकिन एक स्वस्थ और पौष्टिक साइड डिश को छोड़ना नहीं चाहते हैं।

4 लोगों के लिए सामग्री

> 2 संतरे;

> 2 पहले से पकाया हुआ बीट;

> 50 जीआर अखरोट की गुठली;

> 200 जीआर मिश्रित सलाद;

> नमक;

> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

तैयारी

संतरे को छीलकर उन्हें वेजेज में काट लें। बीट्स को गोल स्लाइस में काटें । अखरोट की गुठली को बारीक काट लें। मिश्रण को धो लें। नमक और तेल के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में सब कुछ मिलाएं।

इन अनुपातों और अवयवों के साथ, संतरे और बीट्स का यह सलाद एक दूसरे कोर्स में शामिल होने के लिए एक त्वरित साइड डिश है।

हालांकि, कुछ भी हमें सलाद में अन्य सामग्रियों को जोड़ने से रोकता है (उदाहरण के लिए, एक पनीर, अनाज या दोनों) इसे समृद्ध करने और लंच ब्रेक के दौरान सेवन करने के लिए इसे एक अनूठी डिश बनाने के लिए।

नारंगी डोनट

नारंगी रिंग केक एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन बहुत विस्तृत नहीं, नाश्ते के लिए भी, बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। यह एक क्षण में तैयार होता है और नरम और आमंत्रित होता है।

सामग्री

> 250 जीआर आटा 00;

> 100 जीआर चीनी;

> 3 अंडे;

> 2 संतरे;

> 75 जीआर मक्खन;

> 1 केक के लिए वेनिला खमीर का पाउच।

तैयारी

एक कटोरी में, कसा हुआ संतरे के छिलके और तीन अंडे की जर्दी के साथ चीनी मिलाएं। अंडे की जर्दी और चीनी काम करने के बाद, दो संतरे का रस, आटा और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। मिश्रण को फिर से काम करें और अंत में अंडे की सफेदी और सफ़ेद खमीर डालें।

पहले से पके हुए और बट्टे हुए डोनट मोल्ड में डालें और 175 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

यह डोनट पहले से ही इतना अच्छा है ; हालाँकि, यदि आप इसे अधिक नरम और लालची बनाना चाहते हैं, तो एक बार ठंडा हो जाने के बाद, केक की पूरी सतह पर टूथपिक के साथ कई छोटे छेद करें और अधिक ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस छिड़कें।