एक स्वस्थ आहार फल की एक उच्च खपत के लिए प्रदान करता है, यह ज्ञात है, लेकिन भोजन के लिए भी जागरूक होने के लिए, कम-ज्ञात फलों की खोज और पुनर्वितरण की यात्रा करना महत्वपूर्ण है, आम तौर पर कृषि-खाद्य बाजार के तर्क के बाहर आरोपित किया जाता है।

कुछ विशिष्ट स्वाद, और वे सभी लाभ जो केवल व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए नहीं चुने गए पौधों के फल के लिए धन्यवाद दिए जा सकते हैं, केवल उन लोगों द्वारा अनुभव किया जा सकता है जिनके पास दुर्लभ या अप्रकाशित पौधों पर शोध या खेती करने में अपना हाथ आजमाने की इच्छा है।

इस लेख में हम अज्ञात माने जाने वाले 3 फलों पर चर्चा करेंगे: युकाटन से उत्पन्न होने वाला एक फल, एकरोला (मालपिया इमर्जिंटा); pawpaw (असिमिना ट्रिलोबा), संयुक्त राज्य अमेरिका के अनुरूप क्षेत्र में उत्पन्न होने वाले कुछ फलों में से एक; और पेपिनो डुलस (सोलनम म्यूरिकटम), एक दिलचस्प विलायक है जो चिली और पेरू के बीच सीमा क्षेत्रों से आने वाला है।

Acerola

एसरोला का छोटा सदाबहार पेड़ एक चेरी, उग्र लाल, रसदार के समान स्पष्ट रूप से एक फल पैदा करता है, जो अम्लीय रूप में मीठा होता है, जिसमें तीन हल्के बीज होते हैं।

युकाटन और कैरेबियन के मूल निवासी होने के बावजूद, अकरोला का फल घरेलू और खेती के लिए दक्षिण अफ्रीका के कई अन्य देशों में, अफ्रीका में, ऑस्ट्रेलिया में, भारत में बहुत ही रोचक और कीमती था।

यह विटामिन सी के सबसे प्रचुर मात्रा में फलों में से एक माना जाता है, और यह याद रखना अच्छा है कि मनुष्य के लिए भोजन एस्कॉर्बिक एसिड लेने का एकमात्र तरीका है, कई जानवरों के विपरीत, जो इसे शर्करा से शुरू होने वाले संश्लेषित कर सकते हैं जैसे ग्लूकोज या डेक्सट्रोज।

इसमें बी विटामिन (विशेष रूप से बी 5 ) की लगभग पूरी श्रृंखला शामिल है और यह मैंगनीज में भी विशेष रूप से समृद्ध है।

अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, बहुत से देशों में एक बहुत ही स्वादिष्ट रस, बच्चे के भोजन और केंद्रित लुगदी के रूप में एकरोल का सेवन किया जाता है।

दस्त, बुखार, यकृत की समस्याओं के साथ समस्याओं का मुकाबला करने में एक पारंपरिक उपयोग खोजें। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, ऑक्सीडेटिव तनाव और कोरोनरी धमनी समस्याओं का मुकाबला करने के लिए एक आदर्श भोजन है ।

फ्लू के खिलाफ विटामिन सी से भरपूर एरोला

पौवा

मूल अमेरिकी जनजातियों के पसंदीदा फलों में से एक पौवा था, जिसमें से अन्य चीजों के बीच "पपौ" शब्द व्युत्पन्न होता है, पपीता नाम की जड़ में ।

यह फल अन्ननेसी परिवार के एक पेड़ से लगभग दस मीटर ऊँचा, बहुत बारीक तने के साथ उत्पन्न होता है, और इसमें एक आकार होता है जो एक चिकने ग्राविओला और एक लम्बी आम के बीच में लग सकता है।

इसका रंग पीला हरा होता है जब पूरी तरह से पका हुआ होता है, मांस तीव्र पीला होता है, जो बीज और फैटी एसिड से समृद्ध होता है, विशेष रूप से कैपीलेटिक एसिड, भूख को उत्तेजित करने में सक्षम एक उत्कृष्ट रोगाणुरोधी । यह स्वाद केले, तरबूज और चिरिमोया के बीच भिन्न होता है।

फल में निहित कुछ फाइटोसबस्टेंस को कोलोन कैंसर और प्रोस्टेट एडेनोकार्सिनोमा के मामले में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार का मुकाबला करने के लिए उनकी उपयोगी विषाक्तता के कारण निकाला जाता है और उपयोग किया जाता है।

पेपिनो डॉलस

स्पैनिश नाम जिसके द्वारा फल जाना जाता है (जो कि सचमुच " मीठे खीरे " के रूप में अनुवादित होता है) इसके लैटिन अमेरिकी मूल का सुझाव देता है ।

पेपिनो ड्यूलस का फल झाड़ीदार और पत्तेदार पौधे से लटका होता है; शुरुआत में यह हरा होता है, फिर क्रीम पीला, थोड़ा नारंगी, भूरा या थोड़ा बैंगनी धारियाँ बन जाता है । आकार अंडाकार-दिल के आकार का है और दिलचस्प और मीठा स्वाद कुछ हद तक तरबूज, ककड़ी, नाशपाती और केले की याद दिलाता है।

मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से, पेपिनो डल को पहले ऑस्ट्रेलिया, यूएसए, न्यूजीलैंड को निर्यात किया जाता था, लेकिन समय के साथ इसकी खेती कई उत्तरी अफ्रीकी और उप-सहारा अफ्रीकी देशों, विशेष रूप से मोरक्को और केन्या में उपजाऊ अर्धचंद्राकार और उन तक फैल गई है स्पेन, सर्पो, तुर्की जैसे अन्य भूमध्यसागरीय देश। यह जापान में भी काफी सफल है।

यह फाइबर में बहुत समृद्ध फल है और एंटीऑक्सिडेंट की विशेष आपूर्ति की गारंटी देता है, विशेष रूप से कैरोटीनॉइड और विटामिन जैसे सी और के। ये तत्व, साथ ही खनिज और कुछ माध्यमिक मेटाबोलाइट्स जो सोलनैसी के विशिष्ट हैं, ऑक्सीडेंट तनाव का सामना करने और प्रभावी ढंग से कम करने के लिए संकेत दिए गए हैं "बुरा" कोलेस्ट्रॉल।

एसरोला, पावपाव, पेपिनो ड्यूल की उपलब्धता

सौभाग्य से, हमारे देश में इन फलों को ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है । हम इंटरनेट के माध्यम से शिपरों पर भरोसा कर सकते हैं, जो प्रतिस्पर्धा के कारण तेजी से सस्ती कीमतों की पेशकश करते हैं, लेकिन उनकी खेती में भी कोशिश की जा सकती है।

एरोला एक प्रकार का पौधा है जिसे अक्सर बोन्साई के रूप में भी पाया जा सकता है, बीमार स्वेच्छा से शून्य के करीब तापमान और हवाओं को भी मजबूत करता है। यह जितना कम तनाव में होगा, उतना ही मीठा फल होगा।

पौवा लगभग 10 मीटर का एक पेड़ है, जिसे 5 ° c से कम तापमान की भी आवश्यकता होती है।

Pepino dulce को आसानी से टमाटर या ऑबर्जिन के पौधे के रूप में बगीचे में लगाया जा सकता है, यह ठंड का सामना कर सकता है लेकिन अक्सर पानी की आवश्यकता होती है।

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