सफेद चावल, जो आमतौर पर सभी किराने की दुकानों में कई किस्मों में पाया जाता है, एक लोकप्रिय भोजन है।

इसकी कई विशेषताएं हैं जो इसे खाद्य असहिष्णुता या पाचन कठिनाइयों वाले लोगों के लिए एक मूल्यवान भोजन बनाती हैं, लेकिन कुछ दोष भी हैं। आइए देखते हैं उनमें से कुछ।

सफेद चावल: ताकत और कमजोरी

सफेद चावल के फायदे : यह लस मुक्त है, इसलिए celiacs के लिए एक आहार के लिए उपयुक्त है;

यह आसानी से पचने वाला भोजन है।

सफेद चावल के दोष : इसे परिष्कृत करने के विभिन्न चरणों के अधीन किया जाता है जो इसे तंतुओं से वंचित करता है, जिससे यह खराब भोजन बन जाता है; प्रतिभा प्रतिभा और ग्लूकोज जैसे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों के माध्यम से प्राप्त की जाती है।

सफेद चावल: इसे अन्य अनाज के साथ क्यों बदलें

सफेद चावल पोषण के दृष्टिकोण से एक खराब भोजन है : यह फाइबर से वंचित करता है, आंतों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है, और इसके मुख्य पोषक तत्व, जिसमें विटामिन ई, कुछ बी विटामिन, साथ ही फोलिक एसिड और खनिज शामिल हैं। मैक्रोबायोटिक बिंदु से सफेद चावल एक "मृत" भोजन है जितना चीनी। उनका ग्लाइसेमिक सेवन भी बहुत अधिक है, जिससे इंसुलिन स्पाइक्स कम अवधि के भीतर भूख की भावना पैदा करते हैं।

प्रसंस्करण के अधीन इस खाद्य के दोषों का सामना किए बिना चावल के गुणों का दोहन करने के लिए, जो पोषण के दृष्टिकोण से बहुत खराब है, इसे विभिन्न व्यंजनों में उसी तरह से उपयोग किए जाने वाले अन्य अनाज के साथ बदला जा सकता है ।