जुलाई और अगस्त वर्ष के गरमागरम केंद्र हैं, जिस अवधि में सूर्य की गर्मी फल के अंदर सभी रासायनिक परिवर्तनों को पूरी क्षमता से लाती है। यह वर्ष का समय है जब इसे काटा जाता है और आनंद लिया जाता है, जिसमें मौसम के फल और सब्जियों का रस प्यास को शांत करता है।

सोलानेसी परिवार का एक पौधा जो इस अवधि में अपने ही जामुन को एक बहुत ही सुंदर चोली के साथ कवर करता है, क्रेप पेपर लालटेन के समान, केप-गोज है, जो इन कारणों के लिए अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए खेती की जाती है।

दूसरे पौधे जो हम वर्णन करेंगे, वह प्राचीन डॉगवुड है, जिसके फल, दोनों मनुष्यों और जानवरों द्वारा की सराहना करते हैं, अगस्त के अंत तक परिपक्वता तक पहुंचते हैं और अभी भी कुछ लकड़ी या जाम के रूप में किसी दुकान के स्टैंड पर पाए जा सकते हैं।

एल्चेचेंगि: लालटेन का स्वाद लेना

केप गोसेबेरी ( फिजैलिस एल्केकेंगी ) अब मुख्य रूप से सजावटी कारणों के लिए उपयोग किया जाता है : नारंगी-लाल पंखुड़ियों के लाल रंग के कैलेक्स, बेरी के चारों ओर एक लालटेन की तरह बंद हो जाते हैं, किसी भी बालकनी या बगीचे को बढ़ाते हैं, खासकर जब चैली छिद्रित संरचना को छोड़कर विघटित हो जाती है।

इस तरह की सुंदरता में संलग्न अल्चचेंगी (अरबी अल-ककांग या "चीनी लालटेन " से) का छोटा फल अक्सर सबसे अधिक अनदेखा किया जाता है, लेकिन वास्तव में यह महत्वपूर्ण लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों के साथ पूर्ण नियम में एक भोजन है ।

इसे ताजा या सूखा खाया जा सकता है, और इसमें शामिल हैं:

• फिजालिना (रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुणों के साथ),

• एथिल-कॉफ़ी (लिवर की मदद करने के लिए महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ),

• विटामिन सी (लगभग दोगुना नींबू),
• टैनिन

इसलिए यह एक विटामिन बहाली के रूप में उपयोगी है, दस्त के खिलाफ काम करता है, मूत्रवर्धक, अपचायक, थोड़ा शामक गुण है , मूत्र पथ में पथरी को शांत करने की सिफारिश की जाती है।

स्वाद में विटामिन, टैनिन और कुछ अल्कलॉइड शामिल होने के कारण स्पष्ट रूप से तीखा होता है; जापान, मूल देश में, इसे अकेले खाया जाता है या सलाद में जोड़ा जाता है ।

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डॉगवुड प्लांट

पौधे और पूरे परिवार का नाम, लैटिन कॉर्नस से निकला है, जो इसकी लकड़ी की गुणवत्ता का वर्णन करता है , इसकी कठोरता और प्रतिरोध के कारण इसकी खेती की जाती है।

यह एक छोटा पेड़ है जो मुश्किल से पाँच मीटर तक पहुँचता है या उससे अधिक है। यह एक बहुत लंबे समय तक रहने वाला पौधा है, कभी-कभी सौ साल से अधिक पुराना और पहले से ही प्राचीन काल में उपयोग किया जाता है, खासकर लकड़ी के लिए।

खट्टे फलों के महान प्रसार से पहले इसका खाद्य उपयोग अब लगभग अनन्य रूप से अतीत से संबंधित है, जब विटामिन सी से भरपूर फल पेचिश से लड़ने के लिए एक अमूल्य संपत्ति थे । आज भी यह पूर्वी यूरोप और मध्य पूर्व में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से बुल्गारिया, हंगरी, आर्मेनिया, यूक्रेन, अजरबैजान, तुर्की, इराक और ईरान में।

इटली में यह बहुत व्यापक नहीं है, कभी-कभी यह कुछ उद्यानों में पाया जा सकता है, 1300 मीटर से नीचे की विरल लकड़ियों में, या ग्रामीण इलाकों में खाई और नहरों के साथ कम यात्रा की जाती है। ग्रेसी की छाल को कुछ हर्बल उपचारों में एक घटक के रूप में बताया गया है: अस्वच्छता, कमजोरी और बुखार के खिलाफ उपयोगी काढ़े का सेवन किया जाता है।

मनभावन पीले फूलों से पौधा गर्मियों में डिम्बग्रंथि ड्रिप का उत्पादन करता है, कारेलियन : ये ऐसे फल हैं, जब पके हुए, एक विशिष्ट मूंगा लाल प्रदर्शित करते हैं, जो पहले से ही प्राचीन काल में गाया जाता था और यहां तक ​​कि ओडिसी में पाया जाता था, जहां होमर इसे पुरुषों और दोनों के लिए भोजन के रूप में वर्णित करता है। जानवरों।

इसे ताजा खाया जा सकता है और इसका खट्टा स्वाद कुछ हद तक आमरेना और ओसिकोको की याद दिलाता है, लेकिन आम तौर पर इसे जाम में बदल दिया जाता है या वाइन और ग्रेप का उत्पादन किया जाता है। पूरी तरह से पके होने पर फल को तब उठाया जाना चाहिए, जब वह बिना किसी प्रतिरोध के अपने आप उतर जाए और अगर फ्रिज के तापमान पर रखा जाए तो वह दिसंबर तक चल सकता है, जबकि कमरे के तापमान पर यह कुछ हफ़्ते तक रहता है।

विटामिन सी, मैलिक एसिड, म्यूसिलेज और टैनिन की उच्च सामग्री इसे कसैले, एंटीडियरेहियल, फ़ेब्रिफुगल, मूत्रवर्धक और टोनिंग गुण प्रदान करती है।

सूखे फल समान गुण रखते हैं और पारंपरिक अरबी और चीनी दवाओं में बहुतायत से उपयोग किए जाते हैं।

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