प्लेन ट्री, केले के समान परिवार का एक फल है जो आमतौर पर विभिन्न उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खाया जाता है, जहां यह एक मुख्य भोजन है।
हवाई जहाज का पेड़ जातीय दुकानों में खरीदा जाता है और आम तौर पर पकाया, तला हुआ, बेक्ड, ग्रील्ड या पैन-फ्राइड खाया जाता है : इस लेख में हम सीखेंगे कि पौधों के साथ तीन व्यंजनों को कैसे पकाना है।
प्लेन चिप्स
प्लेन ट्री चिप्स दक्षिण अमेरिका में प्लेन ट्री का स्वाद लेने के लिए अधिक आम हैं: वे एक साधारण तरीके से तैयार किए जाते हैं, आमतौर पर तले हुए, लेकिन ओवन में भी बेक किए जा सकते हैं। वे सॉस के साथ या मछली या मांस व्यंजन के साथ परोसे जाने वाले क्षुधावर्धक के रूप में सेवन किए जाते हैं।
प्लेन ट्री चिप्स तैयार करने के लिए स्वाद के बाद से अप्रील प्लेन के पेड़ चुनना बेहतर होता है, इस स्तर पर, यह आलू के समान होता है; अनरिले प्लेन के पेड़ों में पूरी तरह से हरे रंग की त्वचा होती है।
सामग्री
> 2 विमान के पेड़;
> जैतून का तेल;
> नमक।
तैयारी
समतल पेड़ों को छीलें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे तिरछे टुकड़ों में काटें ।
यदि आप तले हुए पौधों के चिप्स तैयार करना चाहते हैं, तो एक बड़े पैन में तेल को खूब गरम करें और कुछ मिनटों के लिए एक समय में समतल पेड़ के कुछ स्लाइसों को भूरा कर दें, ताकि उन्हें सजातीय भूरे रंग की अनुमति मिल सके; खाना पकाने के अंत में, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें सोखने वाले कागज पर रखें, फिर उन्हें एक कटोरे में रखें, नमक डालें और परोसें।
बेक्ड प्लांटेन चिस्स तैयार करने के लिए, एक ओवन डिश में प्लांटैन स्लाइस रखें, नमक डालें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें; 180 डिग्री सेल्सियस पर दस मिनट के लिए सेंकना और अंत में सेवा करें।
प्लांटैन प्यूरी
मौसमी आलू तैयार करने के लिए प्लेन ट्री को आलू के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, मौसमी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। पी
प्लांटेन प्यूरी तैयार करने के लिए, काले धब्बों से मुक्त, हरे या पीले छिलके के साथ अनप्रेड या थोड़े पके फलों का चयन करें।
सामग्री
> 2 विमान के पेड़;
> नारियल के दूध का 50 मिलीलीटर;
> नमक, काली मिर्च और जायफल।
तैयारी
प्लेन के पेड़ों को छीलें, उन्हें मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें भाप में या उबलते पानी में पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, नारियल के दूध के साथ विमान के पेड़ों को मिलाएं और एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च और जायफल डालें और अंत में परोसें।
कारमेलाइज्ड प्लैटानो
एक रेसिपी जो एक मीठे संस्करण में प्लेन ट्री का स्वाद खाने के अंत में या स्वादिष्ट स्नैक के लिए ली जाती है। प्लेन के पेड़ों पर आधारित मीठे व्यंजनों की तैयारी के लिए, परिपक्व प्लेन पेड़ों को चुना जाता है क्योंकि परिपक्वता के समय फल मिठास की अधिकतम सीमा तक पहुँच जाता है; परिपक्व विमान के पेड़ों को काले या लगभग पूरी तरह से काले रंग के साथ पीले रंग की त्वचा से पहचाना जा सकता है।
सामग्री
> 2 परिपक्व विमान के पेड़;
> गन्ना चीनी के 2 बड़े चम्मच;
> 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर;
> 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल।
प्रक्रिया
प्लेन के पेड़ों को छीलें, उन्हें पतले स्लाइस में काटें और चीनी और दालचीनी के साथ एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक पैन में नारियल का तेल गरम करें और लगभग तीन मिनट तक प्रति साइड मध्यम आँच पर प्लेन ट्री के स्लाइस को कैरमलाइज़ करें ; अभी भी गर्म परोसें।
